又到荔枝季

Mary

　　

　　图：夏日品荔枝正当季/资料图片

　　炎炎夏日，又到了荔枝上市的时候。「一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。」荔枝之美味，不足以常言道也。它是一年一度的清甜，果壳鲜红透绿，果肉晶莹半透，软脆浓滑，让人不顾上火也要吃到饱的水果。在闷热的天气里，吃一颗冰冻鲜甜的荔枝，顿时感到透心凉。爱夏天的理由一定有荔枝。

　　小时候在书上读到爱荔枝到极致的苏轼曰「日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人」，感叹竟然有人心甘情愿为了它而认他乡作故乡的魔力。其实荔枝在中国这片土地上的历史，比我们在诗里读到的要久。最早相关的文字记录是西汉司马相如的《上林赋》，写作「离支」。在此之前，荔枝也许还经历了很长一段有音而无字的时期。到班固《汉书》等文献里，「荔枝」的名字就出现了。荔枝者，南国之特产也，与生俱来就沾染上了王宫贵气和文人骚韵。生于茂名高州的我从小与荔枝为伴，它自然是童年夏日里不可或缺的一口美味。对于荔枝的百般喜爱，使我想出了极多的法子来吃它。不知道是否有人像我一样爱把荔枝急冻起来吃，清甜的滋味被冰爽成倍地放大，最是过瘾；也有爱小酌的人，把荔枝泡了酒，微醺的夏天就含在一口荔枝酒里，沉迷不醒。更有荔枝蘸酱油的奇妙滋味、荔枝冻酸奶的清爽可口，荔枝茶、荔枝冰棍……每一种都是夏天难以忘怀的味道。「瓤肉莹白如冰雪，浆汁甘酸如醴酪」，一点不假。

　　广东雨水充沛，树木都长不高，但却很茂盛。在种满荔枝树的山头，放眼望去全是一片片茂密中点缀着红色的果实，密密麻麻，像一只只小灯笼，把树枝压得很低，即使是孩童都能伸手摘到果实。在一片蝉鸣声中，我坐在藤椅上，摇着蒲扇，昏昏欲睡。这时，母亲大喊一声：「吃荔枝啦！」我瞬间清醒，忙不迭地奔过去。母亲把荔枝泡在冷水里，凉气逼人，叫人越吃越爱，欲罢不能。母亲总是提醒我：「一颗荔枝三把火，不可多吃。」可是我还是忍不住，苏东坡吃三百颗，我吃三十颗就好了。很多人吃荔枝都是浅尝辄止，怕上火，也有人会用盐水泡一泡再大快朵颐，说这样可以降火。只不过，鲜荔枝天性娇贵，保质期极短暂，若存养不得法，有隔夜竟至于色枯如皮，膜毁肉烂，不堪食用了。因此，岭南人家也便依照桂圆乾的方法炮制荔枝乾，到了年关腊八之际，于浓稠的粥底里剥下几枚荔枝乾，带着五谷杂粮的清香，浓浓地祝福即将到来的新一年。

　　似乎世间美好的事物都是这般，它总能让你明白：喜欢就会放肆，但爱就要克制。

　　【来源：大公报】