暴乱累生意跌四成 旺角新昇酒家倒闭

Mary

　　

　　图：旺角新昇海鲜酒家昨日忽然倒闭，约70名打工仔遭拖欠本月薪金和遣散费，估计涉款近300万元

　　正被暴乱煎熬得水深火热的饮食业，昨日又再「见血」！旺角一间以平价火锅出名的中式酒家突然结业，老板失踪，约70名打工仔遭拖欠本月薪金和遣散费，估计涉款近300万元。有业界老行专估计，若暴力冲突情况持续多两至三个月，饮食业势将爆发大规模结业潮。

　　老板失联涉拖粮

　　昨日突然倒闭的旺角新昇海鲜酒家，在区内经营11年，2016年重新装修，据了解曾经名为新星海鲜酒家，近年改为新昇海鲜酒家。员工昨日返回酒楼发现结业，未能联络到老板，酒楼于中午在facebook发帖称感谢各位多年支持，又说「再见，有缘再聚」，酒家门外贴上收舖通知，员工说几日前已贴上，但当时未有为意。

　　有员工透露，乱港冲突自六月发生後，酒家生意最少下跌30%至40%。酒家上月起由自动转帐改为支票支薪，当时已觉得事有跷蹊。但员工明白老板在死守，故一直希望共渡时艰。昨日如常上班时，见到酒家落闸倒闭，感到很无奈。员工称，现时「手停口停」，担心当前饮食业情况下，很难找新工作。

　　中式酒楼「雪上加霜」

　　香港餐务管理协会会长杨位醒称，暑假向来是中式酒楼淡季，乱港冲突令经营环境「雪上加霜」。

　　近日「最大镬」个案是，「有婚宴摆酒只得一半客到，订咗酒席都唔到，订30围但只有12、13围起菜」。店方唯有与顾客「讲数」，剩余的酒席消费款额，摊分在未来一、两年内消费，但并非每个顾客愿意。

　　他称酒楼已尽出奇招吸客，例如点心68折、全单85折优惠等，但是「以往人均消费140至150元，现时仅75元」。

　　他又以民阵8月18日发起的维园集会为例，当日虽然大致和平，但附近一带食肆在之前三日的酒席订枱大部分取消，当中更包括婚宴，酒楼损失惨重，他称业界近月生意按年跌20%至30%，自由行旅客大减，但食材成本上涨，餐饮业利润大减，近月已有约20家酒楼乘势倒闭，担心局势倘持续两至三个月，将爆发倒闭潮，形容情况「惨过SARS」。

　　中秋节将至，杨位醒慨叹，今年销情滑落至近十多年最差情况，「今年咁嘅环境，（客人）送咩礼呀！」酒楼收入下降，导致租金占收入比例上升，但业主目前减租机会不大，希望社会纷争能尽快平息。

　　【来源：大公报】