比尔大叔教你新年怎么选红酒

大鱼～

比尔大叔教你新年怎么选红酒
春节期间，无论是吃年夜饭还是外出聚餐，或是礼品相送，总是缺不了酒。随着国内酒文化的发展，大众化的进口红酒也开始出现在了咱老百姓的餐桌上面，成为了餐桌上的常客。
可话说回来，大家真的懂得如何“喝”这些红酒吗？知道这些红酒的等级吗？了解红酒如何搭配菜肴吗？如果这些你都不知道，那我劝你可别再“瞎“喝红酒了，我这人天生就无法容忍糟蹋“好东西”的事情发生。
昨天我去参加年度商务聚会，用餐前上了一瓶拉图，价值两三千元。可没想到，一开席，有位客户就说：“给我拿瓶雪碧来！我要兑雪碧。”瞬间，我就石化了，彻底的被这位客户给雷倒了。

葡萄汁发酵而成的葡萄酒，都是果农和酿酒人辛勤劳作的产物，都是各具风格和风味的佳酿，随意添加调味品，会对葡萄酒的原产风味造成破坏，也是对辛勤劳作的生产者的不尊重，更是种极大的浪费。回来这一路我都上我都心疼那瓶被“糟蹋”掉的法国原装进口红酒。惋惜那好好的一瓶红酒愣是让那位客户当饮料给喝了。
为了不再让这种暴遣天物的事物发生，我特意寻找了我的“老师”葡萄酒领域的专家——比尔大叔红酒网（http://www.unclebill.com.cn），跟大家分享选酒、品酒、的相关知识。浏览比尔大叔红酒网，看看网页的“美酒与美食”、 “葡萄酒养生”栏目，还可以看看趣味性的红酒四个漫画就可以轻松学选酒知识。说到漫画我就不得不提“比尔大叔”的灵魂人物Bill Brogan 先生了，当然为了方便好记，你也可以亲切的称呼他为“比尔大叔”他是国际知名的葡萄酒专家、米其林奖获得者。比尔大叔红酒网所销售的每一瓶进口酒都是由比尔大叔走访了新、旧世界不同葡萄酒生产国的几百个酒庄，上千个酒窖精心挑选的。70%以上的酒品比尔大叔都亲自品尝过，并且比尔大叔还为每瓶酒的品尝口感打了分数。葡萄酒分数简明易懂，不懂外文的人也可以根据分数判断葡萄酒的好坏。比尔大叔红酒网的“看分选酒”让我懂得了不一定酒品的分高价也就高这一道理。

专属酒品“身份证”
最给力的是，比尔大叔还为每一瓶酒都量身制作了专属的酒品“身份证”。比尔大叔制作的精美“身份证”上面涵盖了丰富详细的酒品信息，列明了该酒所属种类、年份、产地、等级等基本信息。更有趣的是，每瓶酒所属酒庄的历史和背景也有介绍，让我们无论是品酒还是送酒，都会了解更多有关这瓶酒的文化。比尔大叔还会根据多年经验，给出配餐建议。
选择葡萄酒跟挑选服装一样，必须特别注重场合和时机。再昂贵精彩的顶级珍酿在夏季炎热的野餐会上都还比不上一瓶廉价简单的粉红酒来得美味迷人。这就像是在健行的路上，即使是穿着脏旧的运动鞋，都比黑色缎面的镶钻高根鞋还要来得适切得宜。
有了比尔大叔酒品“身份证”上面的各种信息，咱们啊就可以明明白白的放心选酒，选好酒，选适宜的场合该喝的酒。比尔大叔亲自制定的酒品“身份证”在解决了大家相赠红酒时怕对方不了解酒品价值而烦恼的同时还提升了送酒人的品味。咱们自己也可以通过对每瓶酒“身份证“的收藏和欣赏增长知识，享受艺术，并成为品酒时的个人谈资。