走走聊聊小波兰:多伦多那些地儿

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波兰是哥白尼，肖邦和居里夫人等科学文化巨人诞生的国度。那斯拉夫少女的妩媚风姿和美轮美奂的欧风建筑，也深深铭记于脑海。对我而言，华沙，波兰，一直是与古老，美丽，文明相联系的。当得知多伦多有个小波兰时，那种喜悦溢于言表：华沙太远，波兰街也可以逛逛嘛。

称为小波兰Little Poland的波兰人聚集区，位于樱花烂漫的高地公园High Park东边。主街为Roncesvalles Ave。该社区也叫Roncesvalles Village。

最早，这里是多伦多郊区的一个叫Brockton的小村庄。后来，一部分土地分割为宅基地，更大部分分配给了多伦多的名门Ridout家族和杰出建筑师John George Howard为农场。可惜，他们在城里都有自己的业务，几乎无暇顾及农场。不过Howard还是抽空建了两栋屋，其一就是依然坐落在高地公园的度假屋Colborne Lodge（建于1837年），现在为多伦多市政府拥有的10家历史博物馆之一。

1850年，Colonel O’Hara因参与平叛多伦多第一任市长麦肯锡领导的1837年叛乱有功，获得Roncesvalles Ave身下的大片土地。现在，该地区的许多路名就是由其家族命名的，Roncesvalles就是其一，为O’Hara于1813年在西班牙与拿破仑军队打仗时Pyrenees战役发生地点。

他死后，土地又被分割和多番规划，并于19世纪末并入多伦多。自此，整个市政建设得到飞速发展，从学校，图书馆，公园，教堂到街道，铁路，高速公路等；从此，也吸引了大批居民，成为了现代城市的一部分。

最早来社区定居的都是中产阶级，主要为大不列颠后裔。波兰移民聚集在此已是后话。多伦多市府花名册表明，有记录的最早波兰移民是在1860年代。第一波的波兰移民，时间在1890年代，主要聚集在多伦多市中心，以农业工作者和艺术家为主。二战间及战后，大批工程技术专业人士移民来此，并逐渐西迁定居Roncesvalles Village，组成了北美最大的波兰人社区，尤其在Roncesvalles街形成了特色鲜明的Little Poland波兰街。

阳光灿烂的春日午后，我踟蹰在小波兰街头，有一种久违的愉悦，心想：最美的季节已经到了。且不说门口摊开的那一桶桶娇艳鲜亮的待售五彩花束，那路灯柱上，街边坛里，那店前门后，橱窗里外，也是争芳的花朵。花儿装扮的世界，斑斓缭眼，且散发舒心的气味。街区的维多利亚式住宅，虽旧但整洁漂亮，躲在林荫下的院落，或是绿草如茵，或是姹紫嫣红。煞是好看。不禁感到，波兰之心是爱美之心。

在街上，迎面感受到的，满是东欧的色彩和风情。满街Poland，Warsaw的字眼。路牌是波兰国旗的红白标准色系。沿途是波兰裔的教堂，银行，图书馆，社团机构，影剧院，药店，诊所，时装店，鞋店，书店，文具店，礼品店，画廊，报社，摄影服务社，餐馆，酒吧，咖啡厅，杂货店，面包蛋糕烘焙房，烧腊食品店，五金铺。一切的一切，应有尽有。活像一个气息浓厚的波兰小镇。此间，Solarski Pharmacy是多伦多最老的药局之一，Gazeta报社则是全加唯一的波兰裔报纸。

对中国人来说，最感兴趣的莫过于令人垂延欲滴的美食。波兰人有句老话：Bread unites the strongest。此话揭示了面包在波兰人饮食中的重要地位。其面包自然了得，但其他面点也毫不逊色：Nalesniki 咸甜香馅饼，paczki波兰甜圈饼doughnuts，pierogi波兰饺子(馅是肉，土豆和cheese)，波兰传统面条。每样少吃点，不然，您绝对要错过香气诱人的著名小吃： Kielbasa不输德国的波兰香肠，kasza波兰式腊八粥（各种麦片加以土豆熬煮）。最重要的是，绝对要去品尝用传统密技烹饪的特色佳肴：腌熏肉，pieczony schab烤猪腰肉，flaczki动物肚子，Beet甜菜根汤，kupusniak酸汤。最最不可忽视的是波兰酸菜bigos“必高思”。它是穷游波兰的驴友们再三回味的。据说，中世纪的波兰餐桌上就有这道菜，无论贵族还是平民，聚会时无此不欢。做必高思时，把各种白菜和各种肉类放在一起炖，味道独特香气袭人，人人赞口不绝。至此，您也会想，波兰之心是美食之心了吧。正宗的餐馆有Staropolska，LaLa Bistro。

街中段的教堂St. Casimir’s Roman Catholic Church是大多市30多万波兰人的精神家园。因为波兰之心是圣心，是侍奉基督的，即使在共产主义统治下，依然有80%的人信奉天主教。正是如此，波兰籍的保罗二世成为第一位非意大利籍教皇也就不奇怪了，自然也成了波兰人圣洁的象征。为了纪念教皇保罗二世于1984年到访多伦多，小波兰勒碑纪念；为了纪念教皇保罗二世的再度来访，又在此立像纪念。当保罗二世去世时，无数的波兰裔人涌向了以此为中心的小波兰街头，悲伤流泪，默默怀念。

路的南端的广大临湖区域，原来是建于二十世纪初的Sunnyside Beach and Amusement Park。现在街区有巨幅室外壁画再现了当时的情景。后来1955年，建设Gardiner高速公路时，被拆了。现在，仍建有一个很小的街心花园，并矗立着Katyn卡廷大屠杀纪念碑。1940年，大约有2.4万名波兰被俘军人等被苏军枪杀埋葬在卡廷森林。这是波兰人永远的心中之痛。波兰之心，也是受难之心。

跨过湖滨大道，就是绵延几里，风光旖旎的West Beaches。此间有一个以杰出波裔加拿大人Sir Casimir Gzowski命名的公园。与肖邦同时代的Gzowski，是波兰移民的骄傲和榜样。他因参加1830年波兰革命而被流放到美国。1941年，因参与Wellland运河工程，他移居安省。作为土木工程师，他参与了多项重大工程，如水牛城连接美加的和平桥，Welland运河，Yonge街尾段，东部两条大 铁路St. Lawrence and Atlantic Railroad和Grand Trunk Railway，Niagara瀑布景区建设。1890年，维多利亚女王授予他爵士头衔。1896至1897年，Gzowski又被任命为安大略省总督。在公园里，还建有一个Gzowski纪念碑。Gzowski与哥白尼，肖邦和居里夫人一样，与千百万的波兰人一样，有一颗爱国之心，不屈之心。

平常的小波兰是闲静温和的。但到了每年九月的波兰节，却又动感十足。因为，除了美食外，还有波兰音乐，波尔卡舞蹈，身穿传统民族服饰的漂亮妹妹，以及其他文化展示。届时，请不妨到此来狂欢，来感受一下多元文化的无穷魅力。

原文刊于“加拿大都市报”，详细图文请点击如下缩略图：

还是那片枫叶

充满文化气息的地方。。。对了，怎么不单独放些照片了呢？