皮蛋是最恶心得食物？ 腌制类食品的金属检测

tdbk2011

    也许你的早饭就是一碗皮蛋瘦肉粥，这个周末正就着皮蛋喝啤酒，但就在上周，皮蛋竟然当选全球最“恶心”食物的榜首！评选者美国CNN给出的理由是皮蛋味道吓人，外形怪异，像是魔鬼生的蛋。记者发现，此举迅速遭到大量中国网民的反对，纷纷为皮蛋“喊冤”。
    正名：“喊冤”网帖超70万条


    在刚过去的周末，皮蛋成为微博上的热门话题，相关讨论帖超过70万条，网民大声为皮蛋喊冤，认为这是中国和西方饮食文化差异造成的误解。不少“皮蛋粉”晒出关于皮蛋的独家记忆，“凉拌的青椒皮蛋我很喜欢”，“我从小就特别喜欢皮蛋豆腐，用醋和糖拌起来吃，酸酸甜甜味道不错。”“夏天经常吃皮蛋豆腐，再长生果吃吃，老酒喝喝，惬意啊！”在“你喜欢皮蛋的哪种做法”的投票中，皮蛋瘦肉粥以压倒性的优势成为公认的美味。


    反馈：皮蛋销量未受影响


    记者昨日在京城几家大超市转了一圈，看到都有皮蛋在出售。石佛营易初莲花的工作人员告诉记者，入夏后，松花蛋的销量有小幅增长，“喜欢拌着当凉菜吃的人比较多吧。”这位工作人员并没有听说皮蛋被评为最恶心食物的消息，他表示很不可思议，“没听顾客说起过，销量也很正常。”超市里出售的皮蛋有盒装和散装两种，产地以湖北、江苏为主。


    据营养专家介绍，皮蛋中含有较多矿物质，能增进食欲，促进营养的消化吸收，还有清凉、降压等功效。但传统工艺生产皮蛋要添加的东西是为了让皮蛋更好看，但这样会导致大量的铅残留。不过记者了解到，2008年我国修订了皮蛋的铅含量标准，严格限制皮蛋含铅量，要求铅含量应低于0.5毫克/千克，符合标准的皮蛋是安全的，消费者可以放心食用。需要提醒的是，购买皮蛋时，要看清是否有QS质量认证标志。


    金属检测机应用：说说皮蛋检测


    腌制类食品在加工包装过程中很容易混入金属杂质，常常为企业带来巨大困扰和损失。而皮蛋由于其本身的特性，使得金属检测困难加大。于是，一款好的金属检测仪就必不可少了。


    太易检测生产的板链式金属检测仪是针对于水产品、腌制品、冷冻食品而特殊设计的金属检测设备。特别是对于腌制类食品，检测金属异物十分有效。

文章来源：http://www.techik.cn/News-475.html