不吃主食小心变笨【熊苗】-熊苗营养工作室

enpxrc2G

    前天下午熊苗营养工作室来了一个外表很美的女孩，但走进一看，此人的嘴发黑，脸上的白是厚厚一层粉底。我问她你有什么事情吗？她说：我便秘。好多天没有拉了。我说：你平时吃早饭吗？她说：很少。我说：看你这么瘦，吃的也不多吧。她回答：我怕胖，不吃主食。我只盯着她说：啊？怪不得你身体这样呢，气色这么差，都是减肥闹的。不吃主食虽然说能减肥，但是，你知道吗？更可怕的是有可能变的笨啊！要小心啊！

     很多很多的人想减肥，第一就是不吃主食。实际上主食不仅可提供身体所需的热能，还是B族维生素的重要来源，更是“天然消化药”。一般情况下，不吃主食则容易造成低血糖，严重者还可能晕倒。从营养学角度看，作为人体所需的主要碳水化合物来源，作为主食摄入不足，就容易导致脑细胞所需要的葡萄糖供应减少，从而影响人的学习、记忆力、以及思考力。变的笨起来。

     “主食”一般指谷类食物,也称为粮食,最常见的是大米、面粉及其制品。主食的主要营养特点是:以淀粉(属于碳水化合物)为主；粗粮杂粮是膳食纤维的重要来源；是B族维生素的重要来源。

　　除大米和面粉外,糙米、全麦、玉米、小米、大黄米、燕麦(包括莜麦)、大麦、高粱、荞麦等粗杂粮,也是常见的谷类。绿豆、赤小豆、扁豆、芸豆、蚕豆等杂豆类(大豆之外的豆类)也符合主食的上述营养特点,故也可归入主食类,但它们的蛋白质含量是粮食的2～3倍。

　　此外,薯类(如马铃薯、甘薯、木薯、芋头、山药等)的营养特点与谷类相似,所以也可作为主食食用。一些含有淀粉的坚果和种子,如莲子、薏米、栗子、芡实等,也应当纳入淀粉类主食的总量当中。

　　用上述食物可以制作出各种各样的主食,如米饭、米粥、馒头、花卷、烙饼、面包、饼干、面条、方便面、豆包、米粉、油条、麦片、土豆饼等。

我的相关日志：

2012-03-20 | 月经期间怎么吃？
2012-03-19 | 新书《健康的吃法》熊苗与众专家的又一新作
2012-03-14 | 春季吃点苦菜，败火！
2012-03-11 | 烹饪30年的厨师做实验：质疑“蛋奶馒头”（多图）
2012-03-11 | 营养师应该知道的前景发展方向！
2012-03-09 | 自来水是怎么来的？
2012-03-07 | 你吃过雪莲果吗？-熊苗营养师
2012-03-05 | 春季吃的水果--菠萝
2012-03-03 | 熊苗营养师参加万步健走活动（多图）
2012-03-01 | 高圆圆吃什么能登上高峰


体验新版博客分享到搜狐微博












牛初乳的副作用|http://www.frjj.info