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以弥补食品中铁的不足,补铁还有一个途径就是食用强化铁的食品。这在世界上许多国家得到推广使用。把铁质强化到大米、玉米、食盐、糖、饼干、奶粉及其他食物之中。这对于防治铁营养缺乏有良好效果。云南省轻工业研究所科研人员和昆明市冠生圆食品厂合作研制成猪血蛋白粉,并制作成饼干、面包和蛋糕等食品。经在幼儿园进行两个月试验,发现使用了铁强化食品后,小儿饭量增加,体质增强,身高及体重显著增长,比昆明市同龄儿童同一时期的平均身高增长速度快。"
即成人体内如何增高含34克。尽管铁在体内总的含量很少,"铁是人体必需的微量元素之一。人体内约含0.004%铁。但它营养上最重要的元素之一。铁(铁食品)人们最早发现的微量元素,已有二千多年的历史,同时也是体内含量最多的微量元素,所以有微量元素(微量元素食品)家族中“老大”之称。
几乎遍及所有组织之中,体内70%铁以与血红蛋白结合的形式存在20%以铁蛋白的形式储存于如何增高肝脏、脾脏和骨髓之中;15%铁构成多种细胞色素;还有5%铁构成肌红蛋白。铁广泛地分布于体内。发挥着重要的生理功能。
但食物不能直接为机体所利用,铁作为血红蛋白的组成部分而参与体内氧的运输。人体的生长发育、生命活动所需的能量来源于食物。而必须经过一系列的生物化学反应才能把能量(能量食品)释放出来,其过程就是氧化的过程。所以,人体一刻都不能缺氧。一旦缺氧,将会影响到人的整个生命活动。血红蛋白能与氧互逆地结合,把氧带到全身所需的各个部位,使各部位的组织细胞都能保证正常地工作。血红蛋白把氧输送到组织完成交换后,同时又将组织产生的二氧化碳运送到肺里,使之通过呼吸排出体外,再重新与氧结合送往全身各处。如此一刻不停、周而复始地循环工作,以保证人体正常的生命活动。通常情如何增高况下健康(健康食品)成年男子体内每100毫升血中含有15克血红蛋白,妇女平均1112克。如果发生铁供给不足就会导致血红蛋白含量的降低,引起所谓如何增高的缺铁性贫血。一旦发生了缺铁性贫血,因为体内的血红蛋白下降,机体运输氧的能力大大降低,就会产生一系列不良的后果。会使人食欲下降,小肠吸收功能紊乱,营养吸收和利用都受影响,体重明显减轻,容易发生蛋白质(蛋白质食品)营养不良,机体的生长发育也将受到严重的限制,直接影响到身材的增高。有学者调查发现,缺乏铁元素的如何增高青少年的平均身高低于正常的同龄青少年,缺铁严重的青少年比同龄的正常青少年矮3厘米左右。缺铁还会对中枢神经系统发生影响,表现出精神不振,注意力不易集中,易疲乏,智力的发育欠佳,智商低下等。
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