细数微波炉使用十大禁忌

逐日山鹰

     微波炉可以说是家中的全能帮手，热饭、做菜、烧烤等等可以说功能十分强大。如果使用不当，却能带来许多危害，有热水被炸开的水花烫着的，有热鸡蛋爆炸的，有用金属器皿损坏微波炉的等等，前不久有媒体报道，河北的一位消费者用微波炉煮泡面竟然也发生的爆炸，这是为何？微波炉在使用中有哪些禁忌呢？

●荷包蛋惹的祸 微波炉煮泡面发生爆炸
本月初，河北的消费者刘先生，用微波炉煮方便面时随手放了个荷包蛋进去，五分钟后，刘先生准备将煮好的方便面拿出。不料刚一打开微波炉的门，"嘣"的一声微波炉内瞬间产生了爆炸。面汤飞溅一身，炉内的转盘也被炸碎弹了出来。
据刘先生称，爆炸产生的碎片溅了一身，幸亏没有溅到脸上，不然后果不堪设想。他表示，当时年幼的孩子就在身后，着实吓了他一跳。

荷包蛋惹的祸 微波炉煮泡面发生爆炸

事后，刘先生拿出微波炉的说明书进行查看，但说明书里只提到罐头、饮料、完整的鸡蛋等不能放到微波炉里，并未对荷包蛋有相关的说明。随后刘先生拨打了厂家的售后电话，工作人员表示说明书虽未对荷包蛋有禁放的说明，但仍属于鸡蛋的范畴，因此产生爆炸所造成的物品损坏和人员受伤，厂家不负责。
笔者咨询相关专家了解到，微波炉是利用微波对物质分子震荡进行加热，诸如鸡蛋等带壳或瓶装的物品，经微波炉加热后会导致内外压强不平衡。内部过热，压力会变得很大，一旦受到外界干扰，压力便会释放出来，因此产生爆炸。
专家表示，如果要用微波炉做荷包蛋一定要十分小心，在加热之前，可用牙签在荷包蛋上面扎几个洞，使其在加热时里面的热量可以释放出来，这样就可以避免爆炸的发生。笔者也就此事记者询问身边的一些朋友，除了少数人知道用微波炉加热荷包蛋的正确方法外，多数人对此并不知情。笔者在这里提醒大家，以后用微波炉做荷包蛋时一定要小心，不要犯刘先生这个错误
●排除隐患 细数微波炉使用十大禁忌

众所周知，微波炉由于使用方便，并具备各种烹饪功能，已逐渐成为现代家庭中不可或缺的烹饪工具。当然，如果使用不当这其中暗藏的隐患也是十分吓人的，就像刚刚提到的那位消费者一样，差点被泡面烫伤。因此，笔者根据日常经验以及网络搜集了微波炉使用的十大禁忌，供消费者参考。

排除隐患 细数微波炉使用十大禁忌

1、忌超时加热

食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

2、忌加热普通塑料容器

一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

4、忌用金属器皿

因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物，严重的还容易引发火灾。

5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类

因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

6、忌使用封闭容器

加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。另外，在煎煮带壳食物时，一定要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。

7、忌使保鲜膜接触食物

使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上。

8、忌油炸食品

因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

9、忌将微波炉置于卧室

微波炉不宜置于卧室，应放在平稳、干燥、通风的地方，炉子背部、顶部和两侧均应留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通风环境，同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

10、忌长时间在微波炉前工作

开启微波炉后，人应当远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外。

●写在文后

微波炉的出现给我们生活带来了许多便利，但因为操作方面的疏忽，又给生活带来了这样那样的麻烦，消费者在使用微波炉前一定要仔细阅读说明书，了解相关使用禁忌，防止事故的发生。当然，如果您在使用时也有其他经验需要分享，欢迎留言。
(本文来源：中关村在线网站 )