[素食健康] 百岁马拉松世界冠军：我的秘密是素食

第三只眼

来源：华人佛教综合

百岁素食老人福贾·辛格（Fauja Singh），102岁，当今世界上最长寿的马拉松选手，百岁年龄组马拉松世界冠军，世界纪录保持着，吉尼斯世界纪录全球第1人。（图片来源：资料图）

人们称我为“包头巾的龙卷风”－－我是世界上年龄最大的马拉松选手。就在我过了第101个生日的三周后，我以7小时49分的速度跑完了伦敦马拉松。在过去的12年里，我跑完了8个其他的马拉松赛事，包括在我100岁时跑完的多伦多滨水区马拉松。我是怎么做到的？很简单：我只吃素——我听说素食者比肉食者平均寿命高六到十岁。我每天也会散步或慢跑。年龄的增长或许会带来智慧，但是如果你想拥有持久力、耐力和一生的健康，那么就吃素吧。

百岁素食老人福贾·辛格在跑道上露出自信的笑容。（图片来源：资料图）

我希望能够激励大家去吃健康的、以植物为主的食品。我不能左右大家的饮食习惯，但我想与乐于倾听的朋友们分享素食的好处。我这辈子大多数时间都在吃素。在锡克区，我们吃饭是为了活着，但活着不是为了吃饭。在我的故乡旁遮普，这块印度的绿带上，很多人都吃自己种的食物－－我之所以长寿在很大程度上是因为旁遮普的素食，比如薄饼、豆子、辣味炒拌菜和菠菜。

不过，吃素也是我训练计划的一部分。我们都需要有一个均衡健康的饮食。食物的卖相诱人与否并不重要－－如果你的身体不能消化它，那么为什么要吃它呢？世界上有很多地方的人们都死于饥饿，然而又有另一部分人死于过度饱食。我的解决办法是只吃我的身体需要的食物。我不赞成浪费或者过量，而且我认为需要16公斤的谷物才能产出1公斤肉，因此吃素能够节约土地、水和能源。

我是“锡克人城市跑步协会”（SikhsintheCity）的一名成员，这里老年组的平均年龄是86岁。我上一次长跑是渣打香港马拉松的10公里项目，但我不打算就此挂靴－－哪天我身体停止运转了，我才会终止我的跑步生涯。现在，我在闲暇时间依然每天慢跑上5或10公里。

希望有一天，我能够爬上世界上数一数二高的大楼－－101层的台北101大楼。你永远不知道生命会带给你什么，但是我满怀希望，希望我对积极的生活方式的热情－－以及我的健康的素食习惯－－可以帮助我到达顶峰。当我到达我的目的地的时候，我将有资格说：因为一直以来我对食物的选择，没有动物需要因此忍受痛苦。印度人瑞福贾·辛格16日在加拿大跑完一场马拉松赛的全程，以百岁高龄成为完成这场赛事的最年长者。

辛格以8小时25分16秒的成绩跑完42.195公里，在马拉松比赛中排名第3850位，领先另外5名参赛者。

“这超过了他的预期目标，他高兴坏了，”教练兼翻译阿尔芒德·辛格说，“跑完全程是他一生的夙愿。”

辛格1911年出生在印度旁遮普邦，妻子去世后投奔住在英国伊尔福德的儿子，89岁时开始跑马拉松。

2000年，他参加伦敦马拉松赛，以6小时54分42秒跑完全程。2003年，他以5小时40分1秒完成加拿大多伦多马拉松赛，刷新90岁以上组别的世界纪录。

这名身高不到1.77米、体重不足53公斤的素食主义者把他旺盛的精力归功于吃素、喝茶和保持愉快心情。

辛格在2004年雅典夏季奥林匹克运动会火炬传递时担任火炬手。谈起下一个目标，辛格说，他希望参与2012年伦敦奥运会火炬传递。

2.2万人云集加拿大多伦多，参加一年一度的多伦多滨江马拉松赛，肯尼亚选手肯尼斯在全程马拉松赛中率先冲过终点，然而他的风头完全被一名叫做方加？辛格（Fauja Singh）的100岁老人掩盖。据美联社、CBS等多家美国媒体昨日报道，印度裔英国人辛格以8小时25分16秒跑完42.195公里的成绩创造了100岁及以上年龄组的马拉松世界纪录，他同时也以100岁高龄完成一场正式全程马拉松比赛而被载入了吉尼斯世界纪录。当这位被称为“带着头巾的龙卷风”的老人第3850位冲过终点线时，他受到了媒体、观众和众多粉丝的热捧，他俨然成了这场比赛最大的赢家。

冲过终点线时，他狂喜万分，他说感觉就像又结了一次婚一般美妙。―――方加？辛格的教练

打破纪录就像再婚

昨日是辛格时隔8年后再度参加全程马拉松的比赛，赛前他的教练兼翻译哈曼德？辛格曾有些担心地说：“他已经8年没有跑过这么长的距离了，这对他来说是个挑战。”因此，辛格本次参加比赛并没有给自己设定什么目标。令人吃惊的是，这名100岁的老人不但顺利地完成了比赛，还打破了马拉松100岁及以上年龄组的世界纪录。在辛格即将撞线时，工作人员甚至为他拆除了终点附近的广告牌，希望能帮他减少几百米的距离。

当他冲过终点线时，记录器上显示的是8小时11分5.9秒，但由于辛格是在发令枪响后第14分钟才起跑的，因此最后赛事组委会官方公布的成绩为8小时25分16秒。当他以第3850名的成绩完成比赛时，还有5名年轻选手的成绩排在辛格之后，他同时也作为世界上第一位以100岁高龄完成一场正式全程马拉松比赛的人被载入了吉尼斯世界纪录。

值得一提的是，辛格还在该项赛事中同时打破了100岁及以上年龄组从100米到5000米8个级别的赛事纪录。能够创造这样一个纪录，辛格的教练也没有预料到，“冲过终点线时，他狂喜万分，他说感觉就像又结了一次婚一般美妙。”

其实辛格成名已久，早在8年前的多伦多滨江马拉松赛上，以92岁高龄参赛的他就以5小时40分1秒的成绩创造了90岁以上年龄组的世界纪录。因为参加比赛时，他头上裹着印度传统头巾，当时被媒体冠以“带着头巾的龙卷风”的名号。2004年，辛格成为了雅典奥运会的一名火炬手，随后还出演了阿迪达斯公司拍摄的一部运动服广告片，和他一起出镜的还有贝克汉姆和拳王阿里，辛格的形象也因此被世界田径迷们所熟知，现在他已经拥有了超过1.7万名微博粉丝。

我从不给自己压力，遇到不好的事情我也总是用积极的心态去面对。―――方加？辛格

咖喱、茶和吐司的素食秘方！

辛格1911年4月1日出生在印度农村，他在上世纪60年代迁往英国，现定居在伦敦东区，不过他至今仍只会说家乡话旁遮普语，他的印度裔教练就成了他的兼职翻译。19年前，当辛格的妻子和儿子都去世后，孤单的他在跑步上找到了自己人生新的奋斗目标。辛格81岁开始练习跑步，2000年他89岁的时候，在伦敦上演了自己参加正式马拉松比赛的处女秀，至今他已经参加了8场国际马拉松比赛。昨日，当身高172厘米，体重仅52公斤的辛格出现在跑道上时，观众们都惊呆了。而当他冲过终点线时，多伦多滨江马拉松赛的执行总监布鲁克斯惊讶得有点语无伦次，“我简直无语了，辛格太不可思议了。”

更令人意外的是，辛格参赛还是为了献爱心，他说希望通过参赛能给多伦多当地包括著名的大师戈宾得辛格儿童基金会在内的慈善机构筹得一些善款，用于帮助改善贫困儿童的生活条件。

100岁的高龄还能在跑道上奔跑，辛格将长寿的秘诀归功于健康的饮食习惯和良好的心态，辛格常年吃着素食清淡的食物，“我坚持素食喝茶，吐司（烤面包）和咖喱是我的主食。