[阿妍厨房]马虎蛋卷

阿妍生活日志

我有个习惯,特别烦时总要找点什么事做做来分散注意力.所以,人家放松的方式可能是泡酒吧,做运动。我那天要是特别勤快了，八成心里不痛快了。
这几天因为某事，累心。昨天，终于落幕了。国内的朋友们一个接一个，接二连三的在QQ上呼我，我安慰这个劝告那个。许多人为了某一个人的个人愿望而付出了代价。无数的落泪告诉我：网络虽然是虚拟的，但人的感情是真的。大家相处的那几年，真的建立了很深的感情。天南地北的朋友们，几乎在同一个时刻，凝住了目光。有一个朋友说：今天，只怕论坛里曾经的所有朋友都没心情做事了。她自己就翘班了。可她还要强打着笑脸去安慰其他的人。
早上起来，又是暴风雪。飘吧，吹吧，落吧。白茫茫覆盖所有。埋藏所有的昨天，重新开始。竟然没有寒冷的感觉。想起有人曾经在我博客里回复过一句：心比雪还冷。那一时刻， 我想我的心是凝冻了。再也没有泪流出。
下午回到家，就想做点什么。想起了许久前想做的蛋卷。一边做一边在网上问老师：蛋黄怎么打发啊？开玩笑说：做得好就发上来，让老师检查。做得不好就当场吞进肚子。

方子如下：
【材料准备】（长帝自带烤盘一盘）
1.蛋白  4只
2.糖  65g      3.蛋黄  4只
4.水  70ml      5.油  56g      6.低粉  80g      7.白醋
几滴

8.鲜奶油
适量

9。我自作主张加了50克巧克力。学我老师的。

【制作过程】
1、蛋白打至粗泡，加入白醋，分三次加入糖打至硬性发泡

2、蛋黄+油+水低速打至粗泡，筛入低粉至粉匀即可。巧克力隔水融化。加入。

3、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，再倒回蛋白中切拌均匀

4、倒入长帝烤盘，350度，15分钟。

5、蛋糕稍凉后卷起定型，鲜奶油打起备用
6、将蛋糕卷打开，抹上鲜奶油，再重新卷起，切块即可食用









之所以叫：马虎蛋卷。实在是做的时候太不专注。做这时忘记那；打蛋白时发现没有以前硬得快，才想起忘记一边打一边放糖了；放进烤箱，好像是扭了温度钮，可是感觉半天没动静，仔细问老师，老师说你是不是把温度弄错了。我跑过去一细看，可不是，赶紧扭到350。万事大吉，跑到电脑前看人家的八卦正津津有味时，闻到一股什么气味。赶紧跑到厨房，完蛋，飞快移出烤盘。唉，还是过了火。所以，你瞧，没有那么滋润了，烤过火，水份蒸发了，干巴巴的卷起来就有开裂，豁嘴了。老师，我太马虎了。作业做的不好。最后要检讨的是：奶油打发的不够。居然抹上去后不久，它自己自动—-心软了。软得一滩水。弄得我切时手指上都是。狼狈得很。这个问题下次再请教老师吧。这样的作业看看就好。老师是不肯尝的。水平有待提高。
音乐：far away

还是那片枫叶

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是不是这样反而有外焦里嫩的效果？原来阿妍需要有人给气受（“打气”？），才能做出好吃的东西来。。。