“上帝制造了陡坡，但是我们，让陡坡为我们服务，让陡坡存在，让陡坡延伸”

郑瑟

　　深秋的拉沃葡萄园这是11月12日在瑞士西部拉沃地区拍摄的梯田式葡萄园深秋景色。连续近一周秋雨过后，瑞士拉沃梯田式葡萄园迎来一个晴朗周末。尚未完全凋零的葡萄叶子已尽数变成橙色或黄色，雪山映衬下的深秋葡萄园美如画卷。拉沃是瑞士著名的葡萄酒产区，葡萄种植最早可追溯到11世纪。一千多年来，这里的葡萄园和散落其间的村舍仍维持传统格局。

　　2007年，世界遗产大会作出评估：拉沃梯田式葡萄园体现出居民同环境之间为优化当地资源、酿制优质葡萄酒而进行的相互调整和适应，并将其列入《世界遗产名录》。这是2010年7月7日在瑞士拉沃葡萄园区拍摄的梯田上的一处民居。拉沃地区的村镇、道路、沟渠，当初在修建时无不经过仔细研究，本着不破坏整体环境的宗旨加以设计，努力做到与周围自然环境和谐一体。

　　拉沃的葡萄田和酒庄，原本默默地呆在日内瓦湖畔的山区，就像瑞士出产的葡萄酒一样，默默地只有瑞士人自己消受，只有很少的一部分出口。但自从被列入世遗之后，名声大噪。

　　“上帝制造了陡坡，但是我们，让陡坡为我们服务，让陡坡存在，让陡坡延伸。”瑞士著名诗人夏尔-费迪南·拉缪1923年在其诗作《诗人之路》中这样写下歌咏拉沃梯田式葡萄园的诗句。

　　莱蒙湖地区的拉沃葡萄园位于瑞士旅游胜地洛桑和沃韦之间，在12世纪中叶之前，这一地区只是一片贫瘠的土地。瑞士西都会教士从山坡最为陡峭的德萨雷开始，用双手将山坡上的石头垒成一道道石墙，在上面堆积土壤，建成梯田，种上葡萄苗。随后，附近的村民也开始开垦山坡，搭建梯田，引导水流浇灌葡萄园，并且在开垦过程中始终注意因势利导，尽量保持景观自然、完整，拒绝外部因素干扰，努力维护自己的“世外桃源”。

　　经过一代代人的努力，数百年后的拉沃葡萄园已经连同旖旎的莱蒙湖风光和湖畔的阿尔卑斯山一起，成为瑞士一张亮丽的名片，其人力改造自然、爱护自然、最终把贫瘠土地变成人间天堂的美好故事也成为人类历史上的一个经典。

　　离开采尔马特，从马特宏峰到日内瓦湖畔，我们开车大约只用3个小时，山水之间的转换如此之快，瑞士真的不愧是山水天堂。但我一直贪恋路上的风景，等开车到达蒙特勒时，已是傍晚。

　　居然旅馆酒店都一屋难求，原来正遇到蒙特勒一年一度的蒙特勒爵士乐节。全世界的乐迷蜂拥这里，临时找住处，真的不容易。于是，我们临时决定开回东部，试试蒙特勒之外的村镇。

　　最终，我们在蒙特勒东部不远、湖畔的一个小村中，找到了一家不错的家庭旅馆。之后，我们扔下行李重回湖畔，去探访西庸城堡，去看日落日内瓦湖，陶醉在日暮西湖、千帆竞渡的美景中，完全将小村忘到脑后。

　　待到第二天醒来，发现此村却是一座地道的葡萄酒小村。村中到处是卖酒的店铺，可爱的餐馆。到处招摇地挂着各色好看有趣的幌子。

　　走进一家酒行，跟正在整理酒窖的老板费劲地聊了几句，这里是法语区，老板只说法语，骨子里透着一股法国人才有的傲气。

　　小村的酒行，每家都是在卖自己出产的葡萄酒。而这个小村，属于Chablais Vaudois酒区，虽貌似不属于拉沃地区，但确是非常近的邻居，且也是正宗的有原产地标识的产酒地区，这个小村叫做villeneuve。

　　早餐后，我们再次开车在小村周边的山上闲逛去。因为这四周全部是令人醉心的葡萄田。蓝天白云下，青山绿水间， 翠绿的葡萄田高低错落地分布在其中。其间零星地分布着简单质朴的房屋，美得，真像坠入凡间的童话。

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