莉达思汀夏天尽情享“瘦”美食

郎朗的天空

莉达思汀夏天尽情享“瘦”美食
A型血早餐-黑麦三明治

准备食材：

切片火腿 230g ,蛋黄酱半杯, 零式沙拉醬 5g,蕃茄片 36g , 海苔一片 , 生菜 16g，黑麦全麦面包2片。

制作方法：

首先取一片面包片平放，在上面放置1-3片火腿，并随意添加洗干净切碎的蔬菜及蕃茄片，可以根据口味放适量零式沙拉酱与蛋黄酱，再加海苔一片，最后将另添加一片面包片。

A型血午餐-麻香蜜薯

准备食材：

红薯500g，Butter、芝麻、蜂蜜。

制作方法：

将红薯洗净去皮后切成厚度为0.8cm的厚片，放在蒸锅隔水蒸熟取出。

将炒锅烧热后，锅肉均匀涂抹适量黄油，把蒸好的红薯放入锅中煎成金黄色，出锅后淋上蜂蜜并撒上芝麻即可。

A型血午餐-焦叶蒸鲈鱼

准备食材：

鲈鱼 1条，青柠檬 1个，指天椒 3只，蒜 2瓣，莳萝(刁草)20g，芭蕉叶 1片，鱼露，白砂糖。

制作方法：

1.青柠檬切开两半，榨取柠檬汁装入碗中，加入鱼露和白砂糖混合均匀制成调味汁。

2.指天椒洗净切碎。蒜切碎。莳萝用手撕碎备用。

3.鲈鱼洗净，去除内脏，鱼头向右横放在案板上，从鱼颈部垂直入刀，切到鱼脊骨即止，然后把刀口向左倾斜，沿着脊骨向左推，片下整片鱼肉。用相同方法取另一边鱼肉。再把鱼肉鱼皮向下放在案板上，从背部入刀，刀口指向鱼腹，沿着胸刺内侧片下胸刺。最后从鱼尾部分入刀，剔除两片鱼肉的鱼皮。

4.把鱼净肉放入盘中，撒上调味汁腌渍20分钟。

5.腌渍好的鱼肉放在芭蕉叶上，撒上指天椒碎、蒜碎、莳萝碎，用芭蕉叶包紧。大火烧开蒸6.锅中的水，放入包好的鱼肉，大火蒸7 分钟，上桌时，连芭蕉叶一起装盘。

A型血晚餐-玉带波菜卷

准备食材：

波菜 500g，豆腐千张适量，芝麻盐，醋，橄榄油。

制作方法：

将波菜洗净过水焯一下，挤出水分，并用芝麻盐、香醋、橄榄油搅拌均匀。

再将豆腐千张用盐水稍焯取出铺开，将拌入味的波菜放在上面卷起，切成段，装盘即可食用。
B型血早餐-鸡蛋蔬菜饼

准备食材：

面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。

制作方法：

先将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀，醒15分钟左右。把小白菜洗净，切末;葱姜也切末。 在锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄即可。

B型血午餐-蔬菜豆腐汤

准备食材：

白菜，番茄，豆腐，油，盐，麻油。

制作方法：

番茄洗净，每个切6瓣;豆腐切块;小白菜洗净择好;热锅放油，下姜片炒香，放水煮沸，下番茄、豆腐，用中小火滚15分钟;放小白菜和肉片，煮熟熄火，下少许麻油和盐调味，即可食用。

B型血午餐-酸奶玉米饼

准备食材：

酸奶200ML，面粉50克，玉米面50克，鸡蛋1个，葡萄干、桂圆干适量。

制作方法：

将面粉与玉米面混合拌匀，面粉中打入鸡蛋，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状;将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀;用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖一、两分钟;待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。

B型血晚餐-鲑鱼浓汤

准备食材：

生鲑鱼1袋，洋葱1/4个，芦笋2根，胡萝卜1根，低脂牛奶2杯，盐，玉米片。

制作方法：

将所有的蔬菜切成小丁，生鲑鱼切成可直接入口的大小，锅内稳火放入黄油，加入蔬菜丁与鲑鱼块，翻炒至鲑鱼变色，加入1杯水，用火煮十分钟;待煮出白色汤时放入牛奶与玉米片继续煮5分钟即可。
AB型血早餐-草莓酸奶+鲜虾馄饨面

准备食材：

草莓8个、低脂酸奶1杯

制作方法：

1、草莓洗净后，去蒂并切成片状。2、将草莓放入低脂酸奶中拌匀即可。

鲜虾馄饨面

准备食材：

青葱5g、生姜5g、青江菜80g、红萝卜20g、虾仁22.5g、绞肉17.5g、馄饨皮7张、干面条20g

调味料：白胡椒粉少许、玉米粉1/3小匙、盐少许、酱油少许、香油少许、高汤2碗

制作方法：

1、将青葱及生姜分别洗净切末;青江菜洗净切段;红萝卜洗净，去皮切丝备用。2、将虾仁及绞肉剁成泥状后，加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油、拌匀腌制入味即成馄饨馅料。3、将馄饨皮摊开，取适量馅料包入即成一颗馄饨，重复此步骤至材料用毕。4、将干面条放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水分，盛在碗中备用。5、将高汤倒入锅中煮至滚沸，再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟;起锅前，将已煮好的面条放入锅中一同搅拌一下即可。

AB型血午餐-金鱼蔬菜烩

准备食材：

金鱼80-100g，大白菜与小白菜各100g，白萝卜100g，胡萝卜100g，蘑菇100g，盐与香油。

制作方法：

将蔬菜与金鱼都切成容易入口的大小;先把金鱼放入锅中煮熟，放入盐调味，蔬菜放在盘内蒸好保留汤汁，再在金鱼放入蒸蔬菜的盘中淋上香油即可。

AB型血午餐-田园蔬菜沙拉

准备食材：

甜玉米1根，黄瓜1根，小番茄适量，2小匙橄榄油，少许柠檬汁。

制作方法：

玉米下锅中煮熟，黄瓜切丁，小番茄对半切开，备用;在玉米煮熟后，取出玉米粒，与黄瓜丁混合在一起，挤入适量柠檬汁，再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油，拌均匀即可。

AB型血晚餐-田园罗宋汤

准备食材：

胡萝卜1根，豇豆1根，西蓝花1个，蘑菇30g，南瓜、大葱适量，豆腐50g，洋葱30g，大蒜1个。

制作方法：

将所有蔬菜切成切状，锅中倒入橄榄油，油温加热后除了豆腐以外的所有食材都放入锅中翻炒至变色，加入高汤，待所有食材九分熟时加入豆腐，煮开即可。

O型血早餐-营养咸豆花

准备食材：

超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。

制作方法：

将裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁;再把嫩豆腐放开水里煮1-2分钟，取出;热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味;将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

O型血午餐-双椒牛柳

准备食材：

牛柳，调味料，金针菇，洋葱，甜椒，青椒，胡椒。

制作方法：

将牛柳肉用调味料放在一起煮十分钟，把金针菇分开后与其他蔬菜切成丝，在平底锅里放入橄榄油，油热后大火煎牛柳肉，待变色后放入1杯水，将汁收净，取出肉，放入蔬菜和金针菇，就着锅里的肉汁翻炒，放入盐、酱油调味装盘即可。

O型血午餐-蔬菜浓汤

准备食材：

洋葱1/4个，西蓝花半棵，橄榄油1大匙，盐。

制作方法：

将洋葱切成薄片，西蓝花掰成小块;在锅里放入橄榄油，将洋葱与西蓝花翻炒，炒至5分熟后加入水;煮开后加盐调味，熬成浓汤。

O型血晚餐-山药萝卜粥

准备食材：

白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯。

辅料：

盐、胡椒粉、香菜……各适量

制作方法：

把白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块;在锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟;加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。