夏季吃姜防暑降温

成舍我

生薑的好处真的很多，我们需要连接清楚为什么夏吃薑会有那么多的好处，那么夏吃薑真的適合你吗?可能你自己都不知道，其实有些人是不適合的，一定要注意。

生薑属于暖性食物，具有辛辣暖胃、发汗、止呕、解毒之功效，夏季气候炎热，人体为了散热，皮肤腠理开泄，所以体內阳气並不太盛，如果过食冷饮瓜果，反而会损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻之症。

夏吃薑的好处

1、驱逐“空调病”

炎炎夏季人们都贪凉，长时间待在办公室、商场、居室等开著空调的地方，不少人因不適应室內外温差患上感冒，有人肩膀和腰背易遭受风寒湿等的侵袭，引发了关节疼痛、肩周炎等疾患，或者胳膊腿感到不舒服。这就是“空调病”。

夏天喝些薑茶能帮助我们驱寒，可以很好的祛除身体的寒气，这样才能避免在夏季患上空调病。薑茶能暖身我们需要格外的注意，夏天喝多喝基本薑茶。

2、杀菌解毒

在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，

夏天吃生薑可起到防治和养生作用。生薑提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生薑水含漱治疗口臭和牙周炎。

3、抗衰老

生薑中富含清除人体內剩余的自由基的作用，自由基对皮肤细胞有损害作用，引起皱纹、组织功能衰退等衰老症状。当然夏天紫外线那么强，抗衰老对于皮肤来说，简直就是美顏效果。

4、防晕车

如果有由于某些运动而引起的“运动適应不良症”，吃点生薑就可以使其驪到缓解。

有研究证明，生薑乾粉对因运动引起的头痛、眩晕、噁心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。

民间用吃生薑防晕车、晕船，或贴內关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。

5、开胃健脾

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，生薑中的薑辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。

6、防暑降温

在炎热的气温下吃一些生薑能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、噁心等情况的病人，適当喝点薑汤是大有裨益的。

7、吃薑防治急性肠胃炎

夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是適当吃些生薑或用干薑加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生薑还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生薑水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

8、薑糖水驱逐伤风感冒

夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对著用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点薑糖水，將有助于驱逐体內风寒。中医认为生薑能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷噁心的病人，適当吃点生薑汤大有裨益。

吃姜禁忌

薑的吃法很多，倒如，喝薑汤，吃薑粥，煮菜热油时放点薑丝，燉肉、煎鱼加薑片，制扁食、水饺馅时加点薑碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，薑既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：

1.不要去皮。

有些人吃薑喜欢削皮，这样做不能发挥薑的整体功效。一般的鲜薑洗乾净后就可以切丝分片。

2.凡属阴虚火旺、目赤內热者，或患有痈肿疮癤、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生薑。

3.从治病的角度看，生薑红糖水只適用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜薑汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4.不要吃烂了的生薑。腐烂的生薑会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂薑不烂味”的说法是错误的。

夏季日常吃姜

1.红糖薑枣茶：大枣10个，生薑5片，红糖適量，煎汤代茶饮。

2.薑丝鸭肉粥：鸭肉150克，粳米1杯，食盐適量，薑少许，香葱切花適量，黄酒。把鸭肉切成丁，放入部分薑丝与適量的盐和黄酒抓匀后醃1小时左右。粳米洗净，放入电饭锅內，按2小时煲粥。鸭肉醃好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小时后和剩余薑丝一起放入锅中与粥同煮，少许盐调味。快煲好时，撒上葱花。

根据搜狐、新浪等综合采编

【文章观点仅代表个人观点】