动脉硬化要注意饮食

成舍我

对于动脉硬化，我们並不陌生，这是一种很常见的疾病。发病人群主要是中老年人，但是现在这类血管疾病，是呈现年轻化趋势的，这是一个不容忽视的问题。造成的原因是多方面的，概括起来就是年龄与性別、疾病、不良饮食及嗜好、行为等因素。这些诱发因素中，有些是可以避免的，而有些因素是无法避免的。当出现这类疾病时，我们能够做到的，就是需要找个最適合自己的最佳的治疗方式，来解决这个问题，才是最重要的。

动脉硬化是一组血管病，是全身性的。患者会出现心悸、胸痛、胸闷、头痛以及四肢酸懒、跛行、视力降低等一些症状，长期发展会导致出现许多併发症，严重危害人体健康，的确是需要注意的。在治疗方面是一个长期的综合性的治疗手段，需要坚持治疗，没有一种立竿见影的治疗方式。下麵就为大家详细介绍动脉硬化的治疗方法。

一、扩张血管，扩张血管药物解除血管运动障碍，可用血管扩张剂。

二、调节血脂，在合理膳食、適量运动的基础上，血脂仍高于正常时，可用调脂药。降低甘油三脂的药物有非诺贝特、阿伐他汀或吉非罗齐；降低胆固醇的药物有辛伐他汀、氟伐他汀或普伐他汀；中药如血脂康、脂必妥等也有一定的调脂作用。

三、抗血小板粘附和聚集，抗血小板粘附和聚集的药物可防止血栓形成，防止血管阻塞性疾病的发生和发展。常用药物有：肠溶阿司匹林、噻氯匹定等。

四、溶解血栓药和抗凝药，对动脉內血栓导致管腔狭窄或阻塞者，可用溶解血栓药、抗凝药，如尿激酶、重组组织型纤维蛋白溶解酶原启动剂、肝素等。

在治疗的过程中，也是需要注意饮食一定要注意营养均衡，不要大鱼大肉，也不能过于清素，营养不良也是容易出现问题的。要进行適度的运动，控制好体重，戒烟戒酒。

◇合理供应能量。摄入与消耗的热量必须相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围內。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增加体力活动，增加能量消耗。

◇控制食物中脂肪和胆固醇的摄入。每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10%～20%的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。鸡皮尽可能不吃或少吃，因为鸡皮所含脂肪比例高。每星期內吃猪、牛肉不超过3次，其他时间最好是鸡或鱼（不包括水生贝壳类），后者所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。少吃肝、肾和其他內臟，因为內臟中含有大量的胆固醇和脂肪。

◇选择合適的烹调方式。对肉或鱼最好採取烧、煮或蒸，不要用油煎或炸。应用植物油烹飪，少用动物油和黄油烹调。

◇少吃甜食，不食或少食奶油、糖果或碳酸饮料，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。

◇吃饭要定时，两顿饭之间不要加零食小吃，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼乾或其他脂肪含量低的食品。

◇饮咖啡、茶和含咖啡因的饮料要適当。

食疗方一：香菇冬瓜汤

【原料】香菇15g、冬瓜500g、食盐、葱白各適量。

【制法】將冬瓜切成小片与香菇一起放入锅內煮汤，再加入食盐、葱白即可食用，香菇中有一种核酸类物质，该物质可以抑制胆固醇上升，具有防治动脉硬化的作用。

【功效】冬瓜性味甘凉，具有利水消痰、清热解毒的作用，与香菇同用，有补脾益肾、降低血脂之效。

食疗方二：红薯芝麻粥

【原料】红薯1000g、大米、芝麻各適量。

【制法】將红薯洗净后切成片，与洗净后的大米起煮成稀粥，將芝麻加適量的食盐炒熟后碾碎，装入瓶內备用。每次取一汤勺芝麻粉放八红薯粥中拌匀后即可食用。

【功效】芝麻含有较多的亚油酸及四烯酸，有良好的降胆固醇作用，红薯含有人体所必需的8种氨基酸，还能供给人体大量的粘液蛋白，是预防动脉硬化的佳品。

食疗方三：素炒黄豆芽

【原料】黄豆芽300g、植物油、盐、花椒及味精各少许。

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【制法】將植物油放入炒锅中烧热后加入花椒，待散发出花椒的香味后，將花椒去除，放入洗净后的黄豆芽並翻炒至熟，最后加入盐及味精即可食用。

【功效】黄豆芽中含有的维生素远远高于黄豆，经常食用黄豆芽可预防动脉硬化。

食疗方四：素炒洋葱头

【原料】洋葱头200g、植物油、酱油、食盐各適量。

【制法】將洋葱头洗净后切成细丝，將锅內放入植物油並烧热，然后放入洋葱丝一边炒一边加入酱油及食盐，待洋葱炒熟后即可食用。

【功效】洋葱含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种营养成分，具有降压降脂和预防血栓的功能。常食洋葱对预防和治疗高血压、动脉硬化颇有益处。

根据搜狐、家庭医生在綫等综合采编

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