渔民春节托福船头将军

Mary

　　

　　图：渔民在船头参红挂花，贴「大吉」挥春，准备拜船头将军（网络图片）

　　农历新年前後的大澳渔村，洋溢春节气氛，一条石板大街，两边商号，贴满「生意兴隆」、「财源广进」的挥春，门前一盆盆大吉，取意大吉大利，卖腊味的舖头生意兴旺。

　　过了一度桥，渔民居住的棚屋旁水而建，由大澳涌头延伸涌尾，让外来的游人体会过春节的风俗特色，与陆上人不一样，棚屋门前及屋内，家家张贴的挥春特别多，让人感到过年气氛浓烈，挥春的吉祥语带有渔民生活与捕渔的特色，「风调雨顺」、「一帆风顺」、「海不扬破」、「一本万利」、「海上平安」、「大汛丰收」，挥春内容，表达人、船、海、鱼的关系，愿天后、海神、船头将军赐福，网网鱼满，保人船平安。

　　本港渔区香港仔、大澳、青山、蒲台、长洲、沙头角、梅窝的渔民春节习俗，从年廿九到大年初四习俗与陆上大致相同，但仪式与祭祀分别很大，有些习俗是陆上许多人不知道的，这些新春习俗，是华南渔民文化的传承。

　　渔民十分重视过年，在年廿九之前，出海的渔船由桂山岛、湛江、海南岛、南海油田附近海域纷纷回航，停泊渔区的海湾，海面一时热闹起来。近年，新一代渔民出市区谋生，平日少回渔村的，也都回到自己渔区的棚屋及渔船团年。

　　渔民过年第一件要做的事「岁晚大扫除」，上午择吉时动手，洗船舱，清洁船板，整洁渔网渔具，收拾睡床。最费力的工作清洁船身，将船身两旁长结的青口铲除，局部维修翻新，大扫除叫作「排勾艇」，清洁完毕，张贴挥春，船头贴「大吉大利」，船尾贴「一帆风顺」，在船舷旁边的杆上紮红布条，挂上生菜、芫荽及红纸钱，寓意和气生财。船里船外装扮完毕，晚餐时间祭灶君，点香烛，烧衣纸，供奉鱼肉，必备两块片糖，甜甜蜜蜜，请灶君上奏玉皇大帝多说好话。部分渔家还祭海神，拜祭的方式备纸船一艘，插上罗伞、纸人，在船头上香，放纸船於海面，祈求出海平安。晚餐家人开青口、劏鱼、煲泥鯭粥，水蟹粥，还有鱼肉饭菜。

　　大年卅晚一家人在船上吃团年饭，先由长辈带领後生祭祀，首先参拜祖先，然後拜船头，拜左边海口，右边海口，上香、烧衣，烧炮仗，供奉烧肉、鸡、鱼、腊味、萝卜糕等。吃过团年饭，各人用柚子叶洗身，去旧迎新。这段时间，渔妇分外忙碌，从子时（十一时）至凌晨一时，迎接大年初一到来，忙於煮斋菜，做年糕，煎堆、油角拜过祖先，家人互相恭喜，长者派利是，举家吃过开年饭，下午各自「埋街」，上岸拜年，到热闹的地方看节目，或看电影。若有离岛做神功戏，便前往看戏。

　　本港渔民春节的大事是拜「船头将军」。对於这位船头大将军，许多人没有听说过，只以为渔民拜天后。渔民供奉天后，视天后为至高无上，其次是洪圣庙。香港最多庙宇为天后庙，且建庙甚早，香港仔天后庙建於一八五一年，长洲更早，建於一七六七年，鸭脷洲洪圣庙建於一七三三年，至今每年一度做神功戏。

　　但寻遍港九及各大小离岛，没有一家「船头将军庙」，陆上人不识船头将军可以理解。曾问渔民船头将军的神像是怎样的，都说没见过，只知道船头将军对他们很重要，前辈一代传一代，春节必须拜船头将军。可以说，船头将军是一位没有形象的神，在凡间从未亮相，但长存於打渔人个人及家庭，渔民认为他时刻皆在他们身边，庇佑风调雨顺，四海平安。

　　电影《秋天的童话》周润发的「船头尺」，暗恋留学生锺楚红，编织一段爱情的无花果。片中的「船头尺」，有出处，与「船头将军」名称接近，内容很不相同，船只在船头刻画一把尺，作为量度载重量，及船的食水深浅，具有实用功能。「船头将军」传说即木龙大将军，道家神灵，没有神像，是渔民供奉的菩萨，庇护出海平安。

　　春节年初二渔民拜「船头将军」，按习俗，船头将军神位安置於船头杆下，奉茶、酒，上香，烧冥镪，必须有鱼虾餸菜，寓意「鱼虾大汛」，网网丰收。猪脷，猪大肠作餸，放置於大木盆，渔民一家大小上香参拜，烧冥镪，先拜天，再拜船头将军，三拜，三敬茶，三酹酒，中间一杯指定敬船头将军。再拜船头左吉位，右地主财神。香港及华南地区以外则在大年卅晚子夜拜船头将军，俗称「跑火把」。将禾秆捆好，点成火把，先拜庙，持火把到海边绕渔船奔跑一圈，再进天后庙进香，叫喊：「大将军，八面威风！」「二将军，开路先锋！」又高呼：「船头压浪，舵後生风！」大将军是船头杆，二将军是右船杆。

　　船头对渔民很重要，渔船出海，船头先行，乘风破浪，带领船只开进有鱼群的渔区，渔民认为这是托福於船头将军，有将军庇佑，船头朝正向前，不会触礁，不会搁滩，因此，春节拜船头将军是渔民重要的一项祭祀。拜过船头将军，拜灶君，接灶君回宅。

　　初三也是渔民赤口，上岸游乐。

　　年初四开年，即一年工作之始，渔民择潮涨吉时「开新」，「开新」即渔船出港捕渔，这一日的仪式拜船头，求「船头旺相」。祭品用烧肉、生菜、水果、糖果，拜毕，以清水洗净船头。澳门渔民还放纸紮「鱼门」及大船，纸船载茶、米、油，放送海面，祈求海龙皇将鱼门打开，大海出现渔汛，网网丰收。

　　渔民的春节习俗，内容丰富，是人、鱼、海及大自然和谐祈福，形成独特的渔民文化。

　　【华发网根据大公报采编】