代称年年有,今年特别多。 从打工人到干饭人,再到小丑。 今天咱又多了个新名字。 " 原年人 ",原地过年的人。 听着孤单,但玩儿还是你们会玩。 什么电子鞭炮,连线学做菜,一人食年夜饭套餐 ......
春节气氛组齐齐上线,把过年的仪式感拉满。
但说到仪式感。 春节最传统的仪式感,是年俗。
基础版,春联、红包、年夜饭。 进阶版,窗花、守岁、猜灯谜。 高级版嘛,那些族群贺岁的热闹大场面,如今少见了。 没关系,今天 Sir 用 " 年俗三部曲 ",带你云过年。 这部纪录片,涨姿势。 它可能会刷新一些概念,颠覆一些我们对春节的固有认识。 导游,不止 Sir 一个。 还有一位更专业的—— 导演,许慧晶。 说作品,你熟—— 去年最佳国产纪录片《棒!少年》的导演。 这次,他专门拍春节。 让你不仅感受亲切的年俗,亲切的年味儿。 更能感受到在千里之外,无法陪伴的家人们。 年年有余 都知道这句吉祥话。 但你知道它怎么来的吗? 其实应该先这么问: 你知道氏族部落时人类的图腾,主要图形是什么吗? 动物。 作为一种神灵崇拜,大自然中的健壮生命体,自然是最佳对象。 而部族的节庆,往往是为了祭祖拜神,祭天祈年。 以图腾为代表的祭祀活动,也就这样流传下来。 常见的,是舞龙、舞狮。
可是,你听过 "舞鱼" 吗?
在安徽黄山脚下的汪满田村,有一项距今 600 多年历史的传统民俗。 鱼灯会。 每逢新年,村里灯火通明,村民聚在一起舞动鱼灯,祈求来年平安与丰收。 这,就是 " 年年有余 "。
到今天,它已经成了汪满田村的一张骄傲名牌。
余,意味着沿袭。 在村子里,鱼灯会是家家户户的事儿。 从准备到举办,村里老少都要参与。 串起鱼头的,是 " 少 "。 鱼灯会的第一个环节,就是选鱼头。 一村人聚集在宗祠,选取年轻的一辈来做鱼头。
目的,是为了凝聚宗族亲情,引导子孙后代。
随后,就是鱼灯的制作。 寻鱼骨,搭鱼架,画鱼。 每一个环节,都有一定的规矩绳墨。 砍那个竹子要砍三到四年的 四年以上的容易断
(鱼架)每个比例都有规定的
不像个鱼就不行
托起鱼尾的,是 " 老 "。
已经上了年纪的鱼灯传承人汪在朗,如今腿脚不便,待在家。 但他依然是村里鱼灯会的灵魂人物。 既负责统筹,也负责教授,教年轻一辈做鱼灯。 在他这里,有年轻的学徒,也有自发参与的孩童。 要学的,往往不是标准数据。 画鱼是最难的一步,勾勒、上色、描鱼鳞。 没教材,只能口传,心授。 汪大爷的指导重点,最后都会凝练成一句: 你必须记在脑海里
记忆倒回几十年。
在他还是二十岁小后生时,他也曾是村里的 " 鱼头 "。
从旧时到新年,从鱼头到传承人,再到下一辈再次认真学做鱼灯的孩童。
这项独特的年俗,一年年,带着祈愿,不断流传。 所以年年有余不仅是一句吉祥话。 不是在说你家总有闲钱,有积蓄,有祖产。 " 余 ",是一种传承。 老一辈的交了棒,小一辈的接过棒。 时代的沧桑里,人类的手艺、技术、智慧的薪火相传。 这,才是年年有余真正的含义。 岁岁平安 第二句,岁岁平安。 它不止是一句吉祥话,它很实际,因为,它和一项年礼有关。 发红包。 更多的地方叫压岁钱,压岁压岁,意为压住邪祟,辟邪驱鬼,保佑平安。 一般,都是长辈发小辈。 但有一封红包不一样。 是丈夫发妻子。 放心,Sir 不是故意喂狗粮。 (但还是友情提示,前方含糖量较高) 这是一对来自辽宁锦州的六旬夫妇,王博和李冬梅。 他们的另一个 cp 名,更响亮。 " 百马夫妻 "。 啥意思? 这对夫妻共同完成了 103 场全马(全程马拉松)。 客厅里,他们有满满一墙参赛奖牌。
老王更喜欢谈论的,是墙上那一张张留念的照片。
说起夫妻俩的每一项战绩,老王也如数家珍。 甚至能精确到小数点后四位…… 比如这一张。
雷公山超百公里挑战赛,105.4875 公里,夫妻俩用 12 小时 12 分 14 秒跑完。
话是凡尔赛,但理你不得不 buy: 地球上就这一对。
这股骄傲劲儿,让他们从贵州镇远,一路跑到了华盛顿、纽约。
和其他爱好者不一样。 这对夫妻跑步的初衷很简单,很笃定。 为了活着。 1997 年,李冬梅被确诊癌症。 13 年间,她经历六次大手术,零零碎碎无数小手术。 不是富人,家里也没矿。 为了让老伴恢复健康,老王想了一个 " 笨 " 办法: 跑步。 这是一场和死神的拉力赛,且一跑就是几十年。 听起来苦,但其实夫妻俩很甜。 这俩人定的是娃娃亲,年轻时一个是插队青年,一个在当兵。 定情方式,有着那个时代的内敛。 互换照片。
藏不住的情意,含蓄地成了照片背面的一句:
" 赠给冬梅妹妹 "。
这份知礼守旧,一直加深着夫妻间的羁绊。
患病时,李冬梅怕自己拖垮家,想跟老王离婚。 老王当时就急了: 手牵上,是一辈子的事儿!
其实,什么叫土味情话?
不是话土,而是任何话做到了,就都不土。 跑步,是老王的陪伴,也是老王对老伴痛苦的分担。 这份分担,不好坚持。 现在看起来赛出了风格、赛出了荣誉的 " 百马夫妻 ",其实一开始,也差点没坚持住。 但老王有招—— 跑完你腰疼? 小意思,回家给你按摩。 鞋子不舒服? 多大事,咱买更专业的鞋子。 于是,慢慢的夫妻俩一步步跑进了马拉松。 什么是 " 爱情长跑 "?
是夫妻间的一股劲儿。 它始于生存,成习惯,又终于锻造出了生活的态度。 60 多了还在跑 就是为了让她健康、平安
这个新年过后,夫妻俩就要迎来结婚四十周年纪念了。
见证物,是一个红包。 老王给老伴儿准备的压岁红包。 他想用压岁钱压住老伴儿的岁数。
照片,是夫妻俩的定情物。
马拉松,是他们陪伴的仪式感。 压岁红包,则是他们的年俗。 所以年俗,是陪伴出来的。 没有家人的陪伴,年俗,就只是空洞的形式主义。 而什么是 " 岁岁平安 "? 是每一个人都害怕孤独,害怕病痛磨难,所以我们才需要" 压祟 "。 因为陪伴,一个个 " 祟 " 压过去了,一个个难关渡过了。 才有了一岁岁的平安。 财源滚滚 这一句吉祥话,也有门道。 北方有句老话,上车饺子下车面。 说的是开工开学前,吃一碗上车饺子,这一年哪,才算过完。 饺子,形状像元宝。 端上桌,就有 " 新年发大财,元宝滚进来 " 的寓意。
但人们对饺子的感情,当然不止是爱财。
而是亲情。 多少人一年到头,最怀念的就是妈妈包的一手饺子。 吃的人开心,因为做的人上心。 短片里的这份心,藏在一家老店里。 一家开了 28 年的城南饺子馆。 这家的饺子精髓,是皮薄、馅儿足、纯手工。
灵魂,无疑是老板娘。
每天没到八点,老板娘就会载着一车食材进店,开始忙碌的一天。 剁大葱、拌肉馅儿、包饺子。
厨房外,又是迎来送往,她一切亲力亲为。
对待饺子,老板娘有自己的标准: 味儿好,食材好。 秘诀?有 " 秘籍 ": 老板娘身上一个神秘小本本,据说揣了十几年。
所以她的配料秘方,也微调了十几年。
现在,早已精确到每一克。 说起来,都和咒语似的: 拌肉馅儿至少10 分钟 ; 多一克少一克都不行; 手要弯一点,饺子皮必须要有"弧度 "; ......
这些 " 咒语 ",就是品质,是放心。
而 " 生意 " 这种东西是什么。 是上来谁都想当老板,但真上心的老板,会把自己当员工。 十几年,老板娘每天干得比哪个员工都忙。 不要把自己当老板 把自己当老板就坏了
店外,她是招牌。
店内,她像个老妈妈。 她不仅操心饺子,还操心人。
她有没有忽略的人呢?
有。 她女儿。 老板娘对饺子馆尽心尽力,却也不知不觉短了另一头。 在女儿印象里,小时候,一天到晚见不着妈。 有时一礼拜,有时一个月。
埋怨?当然有。
但就像饺子是一个个包出来的。 好的相处心态,其实也是一点点揉出来的。 女儿也终于成了母亲。 将来,还要成为饺子店二代老板。 所以这对母女一开始是母女,是学徒。 然后是战友,是搭档,彼此都明白彼此的辛苦。 亲情有着一万种形式,每一种亲情都有着各自的咒语。 在这一家,咒语是这样的: 称调料的时候别说话。 一说就容易出差错。 你要一心一意 ......
你只有用心体会家传的手艺。
才能从咒语中,听出难以觉察的温情: - 我来帮你你高兴不 - 小棉袄就是好帮手嘛
亲情的温情多了,会扩散。
扩散开了是什么? 是乡情。 来到这里吃饺子的老客,追的是一口怀念的味道。 有一大早来喝一口热汤的; 有从爸爸辈儿吃成爷爷辈儿的; 有驱车十几公里专门来吃的……滚滚车轮,滚滚人流。 所以财源滚滚,到底说的是什么? 是一份对手艺的尊重。 是无论家人、邻里、老客、新客。 你都能用一门手艺,传递你的心意。 财源也才能滚滚而来,连续不断。
曾经女儿不解,为什么老妈不用机器做饺子,非要坚持手工。
老板娘认为,区别就一个字: 情。 机器的饺子是没有感情的
饺子里藏了情,手艺里藏了情。
说话,自然就不用矫情: 要吃就吭气儿!
三句口彩。
三种年俗。 咱中国人都会说,但必须进入生活,才会逐渐理解它们的深意。
以上 3 个年俗故事,许慧晶导演拍得真实而本质。 他拍出了年俗的外表,也拍出了年俗背后的传承、革新和坚守。 他想说的是,今年因为疫情,很多人无法和家人相聚。 但情,是细水长流的。 理解了年俗的真意,才是中国一家人都需要的 " 年味儿 "。 想感受的,戳视频—— 其实这些故事还有一个主角。 支付宝。 新年之际,支付宝找到了许慧晶导演,完成这一套" 年俗三部曲 "。 他们想通过真实的年俗故事,传达新旧年俗的变与不变。 变的,是年俗的形式。 不变的,是年俗的本质,是人情。 支付宝在做的,就是记录真正有活力的年俗文化。 在这个新年,这部纪录片无疑是特别的。 没有什么贺岁大片的大制作、大场面。 有的只是一幕幕真实生活的投影。 所以视频里充满了朴实的人情味。 比如为了祝贺 " 百马夫妻 " 四十周年的 " 红宝石婚 "。 支付宝灵草代表支付宝,为夫妻俩送上了一份意义非凡的礼物。
智能信息时代,云过年成了年味儿的新形式。
支付宝也是。 不管时代怎么变,它始终在贴近年轻人,贴近生活,贴近中国年。 它不仅会说吉祥话。 还会实打实,给咱来点福利加持—— 2 月 18 日 -2 月 23 日,上支付宝搜"218"。 开门红讨彩头,体验支付宝平台理财年度好品。 让这个年,既有味儿,也有里儿。 既来财,也走心。
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