海外华文媒体西凤行 | 西凤酒曾受诸多帝王钟爱，彰显国脉凤香王者地位

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　　【加拿大华发网海外版  朱梅仙报道】2023年12月14日，来自美国、加拿大、马来西亚、埃及、德国、菲律宾、新西兰、尼日利亚、中国香港、中国澳门等10个国家和地区的15家华文媒体走进位于宝鸡凤翔区的陕西西凤集团参访，感受名酒品质和尊贵品味，现场体验西凤酒16999酿造和国宝大酒海秘藏的独特魅力。西凤集团党委副书记、工会主席郭拴新，西凤股份总工程师冯雅芳，西凤集团党委宣传部部长鲁少军，西凤股份基酒生产管理中心主任邢钢，西凤股份技术研发中心主任金成勇，西凤股份文化研究院院长杜杰，西凤集团党委宣传部副部长胥晓娣，西凤营销管理公司国际渠道部部长孙立等相关部门负责人热情接待并举办座谈会，西凤集团党委宣传部部长鲁少军等领导全程陪同参访了西凤集团的几大车间以及文化馆，让各位海外华文媒体人进一步了解西凤酒三千年的悠久历史文化和传承技艺。



       近年来，依托中华文明发祥地、中华唐诗开创地、中国酿酒产业以及酒文化的主要发源地等优势，西凤酒充分挖掘有效整合各类历史文化遗产资源，成立了西凤酒文化研究院，制定了文化发展战略，启动文旅项目建设，不断探索白酒+文化互融互促的模式，通过多种模式文化的转化，持续向外界展示中国名酒的文化价值跟艺术魅力。



　　西凤酒诞生于华夏文明肇始之地，见证了周的幽远、秦的剽悍、汉的厚重、唐的宏大、宋的飘逸，是中国最古老的历史文化名酒之一。
　　三千年无断代传承至今，与众多伟人名家、文人墨客结下了不解之缘，留下了许多脍炙人口的佳话。一滴美酒就是史书一册，一个故事就是丰碑一座。



　　跟着小编一同穿越古今，在三千年的时光中，细细品味一个个西凤传奇。
　　古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。在中华民族五千年历史长河中，酒文化一直占据着重要地位，古往今来，诸多文人墨客多半好酒，很多帝王也因酒而留名。



　　在古代，能被一国之君享用的酒是不可多得的，而西凤酒却被诸多帝王钟爱，今天，小编就带大家盘点一下哪些帝王爱喝西凤酒？
　　1
　　炎帝



　　早在新石器时期，凤凰就成为炎帝的图腾。炎帝号神农氏，是中华民族的人文始祖和酒祖。晋人江统《酒诰》载:“酒之所兴，肇于上皇"。上皇就是炎帝，炎帝时期在雍州发现了人类第一缸酒，也就是流传至今的西凤酒。
　　据《尚书》记载，尧禅让天下给舜后，曾举办大型庆祝活动，喝的酒就是炎帝让人送的西凤酒。正当人们开怀畅饮时，凤凰翩然而至，以示祝贺。此谓“箫韶九成，有凤来仪"。从此，人们就把酒与凤凰联系起来，称为“凤酒”。
　　2
　　周文王



　　周文王得知雍州的秦酒（西凤酒前身）很有名气，就亲自派王室主管酿酒的官员仓文到雍州记载秦酒酿酒的工艺，总结出当时的五齐六法，五齐：泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沉齐；“六法”：“秫稻必齐、曲蘖（音nie）必时、湛炽必洁、水香必香、陶器必良、火齐必得”。
　　秦酒酿造的五齐六法是中国最早的酿造白酒工艺记载，在当时极大促进了全国各地酿酒业蓬勃发展，由此也可见周文王对西凤酒的痴迷。
　　3
　　秦始皇



　　据《史记·秦本纪》记载，秦王嬴政二十五年(公元前221年)，秦军扫六合，势不可挡，只剩齐国唾手可得。秦王闻捷大喜，便命“天下大酺”。
　　举行全国饮酒盛会，以示庆贺，鼓壮军威。雍州官吏接旨后，督察昼制夜酿，赶制出了秦王大餔御用酒。一时间，酒坛如林，人流穿梭，车载马驮，日夜不停地将西凤酒(时称秦酒)送至秦都咸阳宫。
　　秦王嬴政还仿效殷纣王在咸阳城中，筑起了巨大的酒池，酒池里盛满了西凤酒，极为壮观。
　　据《庙记》记载:“长乐宫中有鱼池，酒池，池上有三株宝树。”长乐宫只是秦王的一座行宫。由此可知，当时所建造的酒池规模之宏大，也可见秦始皇对西凤酒的钟爱。
　　同年七月，秦军攻破齐国，至此六国皆灭，天下统一。秦王嬴政，志存天下，豪情万丈，心雄万夫，又以西凤酒举行隆重的开国登基大典，举国欢腾，普天同庆。
　　宫廷上下皇亲国戚和万民共饮。西凤酒从此便成了大秦帝国横扫六国的壮行酒，将士凯旋的贺捷酒，统一天下的庆功酒。
　　4
　　汉武帝



　　公元前121年，汉武帝在长安曾以西凤酒为霍去病将军率领的征西将士饯行壮色，遂士气大振，多次击败匈奴。汉武帝把“元年祭天、二年祭地、三年祭五时”定为朝廷礼仪。在他统治的53年当中，先后到雍地祭天达15次，祭祀活动无不用西凤酒。
　　公元前122年，汉武帝获得白麒麟一只，他认为这是天帝的恩赐。汉武帝大悦，赏赐臣民畅饮西凤酒以示庆贺。
　　5
　　唐高宗



　　唐仪凤三年间(公元678年)，吏部侍郎裴行俭率大队人马护送波斯(今伊朗)王子回国。途经亭子头，受雍地郡守宋松霖所托，将西凤酒献于高宗皇帝，皇帝饮之，连声叹道:“此真美酒也"大喜!自此，西凤酒被列为唐皇室御酒。
　　西凤酒以“甘泉佳酿，清冽醇馥”的盛名被列为贡品，遂远销中原，沿丝绸之路销往西域诸郡。



　　其实，钟爱西凤酒的不止以上列出的帝王，汉高祖至文景帝时，曾19次到雍地举行祭五时活动，“百礼之会，非酒不可”，喝的也是西凤酒;先秦时期19位王公在雍城执政294年，他们与西凤酒的不解之缘就不一一列出了。



　　一滴西凤酒，半部华夏史!西凤酒始于殷商、兴于唐宋、发展于明清、鼎盛于当代。古往今来，受到了诸多帝王的钟爱，自秦朝起就是皇室御酒，3000年来无断代酿造工艺中，至关重要的微生物群繁衍至今从未间断，独特的老五甑酿酒工艺和“大酒海”三年以上秘藏，荣列国家非物质文化遗产名录，成就了西凤酒国脉凤香王者地位。



      时代造就名酒，名酒回报时代；在复兴名酒的过程中，西凤酒求品质提升的道路上从未止步，从生产工艺的改进和创新、建立科技支撑平台、健全质量监管溯源体系，到打造40余万亩的优质原粮基地，实施“3个3万吨、1个10万吨”等一系列前瞻性重大技改扩能工程，这些核心资源成为了西凤成就高品质白酒的优秀基因，更是打下了高品质引领的坚实基础。而老酒是西凤品质最直接的见证，也是西凤深厚的文化底蕴和内涵的载体。