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标题: 馅饼 [打印本页]

作者: 湘江桔子 时间: 2011-3-10 06:31
本帖最后由湘江桔子于 2011-9-12 06:57 编辑

馅饼有很多种，我吃过的觉得最好吃的是千层饼。

那时候大概是9岁，有个亲戚是北方人，很会做面食，第一次到我们家的时候，做了很好吃的千层饼，就是这样的：技术熟练的话，最好是不多不少的水，加上不多不少的面粉，或者太稠加些水，太稀加些面粉，和好面，揪出一团面团成圆形状，擀成面片那么薄的一张大圆饼，在圆饼的中间大部分区域薄薄的抹上一层油，抹上薄薄的盐，再放上一些切成碎粒的油渣和切细的葱，边上不用放这些，再对折两次，成扇形，将扇形的边缘捏在一块，免得露馅，然后再擀成一个大圆饼；再重复一遍：在圆饼的中间地带薄薄的抹上一层油，抹上薄薄的盐，再放上一些切成碎粒的油渣和切细的葱，再对折两次，成扇形，然后再擀成一个大圆饼（愿意的话，可以多重复几遍）。将圆饼在烧热的油锅里煎到两面都成金黄，一个千层饼就做好了，晾1-2分钟，一咬，香喷喷，脆酥酥，很多层，非常美味。后来我自己也多次做过，都很好吃。

今天突发奇想，如果香喷喷的千层饼里，太多盐，太多油，或者有鱼刺，或者有碎骨头，或者有沙子，或者有细铁丝，这千层饼就好吃不了了。

联想到，人生也是如此，如果说人生的经历是面，时间是水，会和出什么样的面，做出什么样的饼呢？

如果人生的经历太简单，好像是水分太多了，不能把面和在一起，只是稀糊糊、散糊糊的，需要加些面粉或者增稠的；如果人生的经历太复杂，又好像面太稠了，揉不动，化不开那些气泡中的干粉，需要加些水之类的，慢慢搅合。

太稠的时候，最好加些个鸡蛋，揉出来的面有股特别的韧劲，看着面逐渐在手中变得柔顺，都化开均匀了，再醒一会儿，就可以做自己喜欢的馅饼啦。

人的一生，从出生前的胎儿时期，到过了几十年，我们这张生命的大饼里揉进了很多东西，好的、差的，快乐的、悲哀的，如意的、失意的，小小的成功、阶段性的失败，阳光、阴影……等等，当我们没有意识到要去像牛一样反刍的时候，可能我们并不知道我们的脑海里，究竟装了多少东西，装了多少各种各样的记忆。当我们没有时间或精力去梳理这脑海里的存在时，这些就是比较杂乱地存在的，甚至很多是自相矛盾的内耗。

比如我们有时候自傲，因为某件事上的成功，有时候自卑，因为某件事上的失意。自傲和自卑互相纠结，影响我们的判断和行为。比如甲可能很不屑地说起乙，因为乙不具备甲所具备的某些东西，但是甲又很自卑，因为得不到乙所具有的某些特质。甲想拥有自己目前所有的，也想拥有目前自己没有而乙拥有的，注意力集中在乙所拥有的特质上面，而忘记自己拥有的了，钻入一个牛角和死胡同，因为乙所拥有的一些东西、经历或特质，甲是很难拥有或需要时间才可能拥有的，这个世界就是这样，于是甲产生自卑和失落，甚至严重的人生失败感。当别人一句可能是善意的话，甲听来是如被针刺痛一般，可能触动其自卑点，觉得别人是否定了自己而产生情绪低落或暴怒、情绪失常，缘由就在于对自己的不了解，对自己情绪的不了解，对自己表面和内心的不了解，不了解自己看重什么，不了解自己拥有什么，不了解并不是所有的人都会因为自己的嫉妒、嫉恨甚至仇恨、打击，就完全按自己的意愿成为其脑子里的模型的样子。

由此想到，人生的馅饼，要将我们苦恼、嫉恨、怨恨、仇恨等负面的很多情绪慢慢化解，减少，（完全去掉是不容易的），这样才能踢掉那些无形的馅饼里的鱼刺，或者碎骨头，或者沙子，或者细铁丝，将痛苦捏碎，变成淡淡的、细细的盐，将乐观化成薄薄的油，不让不同的事情、经历杂乱地黏在一起，没有层次。经常回想一些往事，理清思绪，将可以激励、鼓励自己的记忆，如肉末、葱花、香料一样裹在中间，不能太多，太多也不好吃，将饼折叠后，将边沿捏紧，就像告诉自己，以往的都是往事；将饼擀平，让脑海空出一些地方，去经历一些新的事物，丰富我们的生命。这样不同阶段的人生馅饼，可能会更香一些。

作者: 还是那片枫叶 时间: 2011-3-10 09:30
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寓意深刻，发人深思。。。好文！加精推荐。。。

作者: 爱笛 时间: 2011-3-16 19:33
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看标题，还以为是如何做馅饼的美食文章呢，原来是谈论人生的。感悟深刻，要是人生也能吃下去就好了。。。

作者: 湘江桔子 时间: 2011-3-17 05:08

爱笛发表于 2011-3-16 20:33
回复湘江桔子的帖子

看标题，还以为是如何做馅饼的美食文章呢，原来是谈论人生的。感悟深刻，要是人生也 ...

人生的馅饼也在边做边品赏哈哈

作者: 爱笛 时间: 2011-3-17 09:01

湘江桔子发表于 2011-3-17 06:08
人生的馅饼也在边做边品赏哈哈

嗯。非常务实的人生观，一定幸福满足。有的时候，辛辛苦苦做的馅饼，只能给别人吃，自己还饥肠辘辘地在一边看着。。。

作者: 湘江桔子 时间: 2011-3-17 09:19
以后就先自己吃一个，再给别人吃或者一人一半

作者: 慢慢品茶 时间: 2011-4-1 02:51
人生的感悟颇深啊，不错不错

作者: 湘江桔子 时间: 2011-4-1 04:26
谢谢哦！

作者: 中微子 时间: 2011-8-17 17:47
人生恰如馅饼，酸甜苦辣人生百味甭管什么“馅”，都要“包”到里面，也的确“包”到了里面，然后还要经过社会的“擀压”和“煎烙”才能成型。每一个人看起来都是类似的“馅饼”，但其实内中的“馅”都是不同的，当然，有的“香”一些，有的差一些；有的看起来金黄漂亮，有的可能焦糊残破。但是没有关系，只要做到“有容乃大”，足矣。

作者: 湘江桔子 时间: 2011-8-18 05:16

中微子发表于 2011-8-17 19:47
人生恰如馅饼，酸甜苦辣人生百味甭管什么“馅”，都要“包”到里面，也的确“包”到了里面，然后还要经过社 ...

{:soso_e100:} 很有感触哦

作者: 湘江桔子 时间: 2011-8-19 18:39

68mn984D 发表于 2011-8-19 19:13
佩服你，能发这么好的帖子，厉害

谢谢！周末愉快！

作者: wqr 时间: 2011-9-5 12:24
如果香喷喷的千层饼里，太多盐，太多油，或者有鱼刺，或者有碎骨头，或者有沙子，或者有细铁丝，这千层饼就好吃不了了。

生活这张馅饼里，何尝没有鱼刺，何尝没有碎骨头，只是我们要把这些东西挑丢，才能品尝生活的滋味，或甜或苦，又或者骨头没有挑干净，噎着了，，，

作者: 湘江桔子 时间: 2011-9-5 17:05

wqr 发表于 2011-9-5 14:24
如果香喷喷的千层饼里，太多盐，太多油，或者有鱼刺，或者有碎骨头，或者有沙子，或者有细铁丝，这千层饼就 ...

是的

作者: 蓝月 时间: 2011-9-8 08:48
人生的馅饼, 好吃也难吃啊!续继煎烙......

作者: 叮当响 时间: 2011-9-17 10:49
很少有看到喻意深刻好帖子，原来在这里呢！多谢！

作者: 湘江桔子 时间: 2011-9-24 00:38

叮当响发表于 2011-9-17 12:49
很少有看到喻意深刻好帖子，原来在这里呢！多谢！

谢谢！这是花了30年时间做的一张饼。

作者: 湘江桔子 时间: 2011-10-22 07:42
本帖最后由湘江桔子于 2011-10-22 09:42 编辑

jbbiea 发表于 2011-10-22 09:02
很好，谢谢你啊，辛苦了~~

谢谢各位欣赏和捧场。

作者: 湘江桔子 时间: 2011-11-20 17:02

tuhy32 发表于 2011-11-20 11:15
谢谢你哦，你是最棒的

谢谢鼓励！

作者: 湘江桔子 时间: 2011-11-21 06:03

叮当响发表于 2011-9-17 11:49
很少有看到喻意深刻好帖子，原来在这里呢！多谢！

谢谢各位的欣赏和共鸣！

作者: 湘江桔子 时间: 2012-1-6 04:59

qqi337983 发表于 2012-1-6 00:03
我见过的最好的帖子了，谢谢楼主

谢谢！祝各位新年吉祥！

作者: 湘江桔子 时间: 2012-1-7 08:31

jiaoww 发表于 2012-1-6 03:07
非常感谢啊！

谢谢共鸣！新年好！

作者: 湘江桔子 时间: 2012-1-7 08:31

ahpdz 发表于 2012-1-6 13:42
大家顶啊，这么好的帖子，楼主辛苦了

谢谢！新年好！

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