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标题: 乡都酒业带您一起重温葡萄酒的罗曼蒂克 [打印本页]

作者: 蔡柳 时间: 2011-11-25 02:27
　　公元一世纪：波尔多的第一片葡萄园  公元一世纪，克尔克战争的移民来到波尔多，种下了波尔多历史上的第一棵葡萄。他们根据波尔多的气候

特点选择了一种叫波尔多史。  Biturica的葡萄，这种葡萄相对比较耐寒，非常适合波尔多的气候和土壤条件。也许现在知道这个品种的人并不多，

但它的确是赤霞珠(Cabernets)等品种的祖先。  1152年，Aquitaine(包括波尔多在内的法国西南部地区)的女公爵Aliénor与HenriPLANTAGENET结

婚,Henri 成为后来的英国国王。因此波尔多与英国的商业往来非常密切：英国人运来食物，纺织品和金属，然后把葡萄酒拉回伦敦。  由于加仑河横

穿波尔多后直插大西洋，这使波尔多拥有了得天独厚的运输条件。大量的英国商船来往于英国和波尔多，使波尔多成为一个繁华的运输港口。频繁的

商业往来极大的刺激了葡萄酒的发展。  十七世纪：荷兰对波尔多的影响  17世纪，波尔多迎来了一些新的客户：荷兰人，汉莎联盟的商人和布列塔

尼人。他们购买大量的葡萄酒，然后在仓库中全部蒸馏。酒庄为了满足这些客户的需要，增大了葡萄酒的生产量。波尔多也因此开创了葡萄酒商业的

新纪元。十八世纪：美洲新大陆  在18世纪，美洲新大陆的发现大大促进了波尔多葡萄酒的发展。通过与美洲的移民贸易，波尔多的葡萄酒出现了

空前的繁荣。与美洲的葡萄酒进口量相比，英国的进口量还不到10%，但酒的质量远远好于出口美洲的葡萄酒，波尔多的葡萄酒让伦敦人知道了什么

才是上等的葡萄酒。在这一时期，诞生了第一瓶有瓶塞并密封良好的葡萄酒。  十九世纪：危机和繁荣  19世纪中期，可怕的霜霉病了葡萄园，

葡萄酒业发展一度延缓。1857年，人们发现了防治霜霉病的方法。在解除了霜霉病的困扰之后，葡萄酒业开始复苏并再次持续发展。著名的1855年分

级，诞生了一批鼎鼎大名的猎级酒庄。后来的工业革命和葡萄酒贸易自由化进一步促进了葡萄酒商业的发展，在此之后波尔多对德国，比利时，荷兰

和英国的出口量也迅速增长。在1865年到1887年，波尔多的葡萄酒发展达到了顶峰。  二十世纪：葡萄酒立法的诞生  19世纪末20世纪初，葡萄酒面

临新的危机：生产中的舞弊行为和产品价格的下滑。lulu25115460

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