不辣版水煮鱼的做法

晨晨

不辣版水煮鱼的做法
1. 把鱼处理好，去除头尾，片下鱼肉后把鱼肉切片





2. 把鱼片冲洗干净用蛋白，淀粉、料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟





3. 把青菜和香菜洗净控水备用





4. 切好姜、葱、蒜，准备好香料





5. 起油锅把香料下锅





6. 接着加入姜、葱、蒜煸出香味





7. 把炒好的料连油一起移入汤锅，加入适量盐、糖、芝麻油、花雕酒、鸡精、胡椒粉、蚝油





8.
倒入煮沸的鸡汤




9. 把鱼头，鱼身和鱼尾下锅大火煮3分钟





10. 把鱼片滑入锅中，用筷子拔散





11. 接着加入蒜叶大火煮1分钟





12. 最后把生菜和香菜下锅，用锅中的温度把菜烫软即可