贡柑2011-11-7

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　　吃水果然是很有讲究的呢，在一健康论谈里看到这篇文章感到很全面，转载下来与大家分享一下，盼望你在生涯中能准确的。
　　吃水果的一些讲究：
　　1、夏季大家吃西瓜的也挺多的。西瓜不能空腹吃，由于西瓜是防暑降温十分好的一种食物，从咱们中医讲，它性干寒。
　　空腹时不宜吃的水果还有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。
　　2、在瓜果旺季，对不同体质的人来说，吃水果也是很有讲求的。虚寒体质的人基本代谢率低，体内产生的热量少，在吃水果的时候应当抉择温热性的水果。这些水果包含荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等等。相反，实热体质的人因为代谢茂盛，产生的热量多，常常会神色潮红、口干舌燥，这样的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黄瓜、番茄等凉性的水果。而温和类的水果如葡萄、菠萝、苹果、梨、橙子、芒果、李子等，无论是虚寒体质或者实热体质的人均可食用。
　　3、不是所有的水果都合适病人吃，买水果的时候要斟酌病人的病情。溃疡和胃酸过多的人不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、李子等含酸较高的水果，以防有损溃疡愈合。哮喘的病人不宜吃枣等易生痰助热，有碍脾胃功能的水果。便秘和有痔疮的患者不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子，因为这些水果含鞣酸较多，会涩肠止泻，加重病情。患有贫血的病人也不宜吃含鞣酸较多的橙子和柿子等水果，因为鞣质易与铁质结合，从而会妨碍肌体对铁的接收。肾炎、浮肿和肾功能不好的病人不宜吃香蕉，因为香蕉中含有较多的钠盐，吃了会加重浮肿，增长心脏和肾脏的累赘。
　　我们吃的水果都有本人的医疗保健作用，在患病的时候，如果您有选择地对症吃水果，就会对自己的身体痊愈大有辅助。相反，如果你只是盲目地去选择，岂但无益，反而会有损于自己的健康。看来，这吃水果还真有不少的学识，我们还真得上点心多学学。吃水果的最佳时间应在饭前一小时，饭后两到三小时时为宜。
　　盛夏 吃对水果才保健
　　挑选水果对号入座
　　　　先容，颜色深的水果通常维生素ｃ的含量都比较高，颜色浅的水果的维生素ｃ含量略低些，而维生素ｃ含量比较高的水果有鲜枣、酸枣、山楂、橘子、猕猴桃等。维生素ｃ对于抗感冒、增加身体抵御力起到了很大的作用，很多人通过吃维生素ｃ片来补充身体所需，但不如直接吃水果来得快。专家建议，时常熬夜的人多吃含维生素ｃ和胡萝卜素高的水果比较好（胡萝卜素含量高的水果以黄色为主，如芒果、黄杏、黄桃等）。
　　　　吃水果要分寒热
　　　　水果普通可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果相宜于各种体系的人。
　　　　选择水果因人而异
　　　　有糖尿病的人吃水果应该依据病情严峻水平差别看待，病情不是很重时可一些吃含水量比较高，含糖量相对照较低的水果；纤维含量高的水果对胃会有些刺激，消化体系不好的人，吃水果时应该“拣”软的吃，要取舍比较软、质地比较细腻的水果；长期便秘的人多吃水果，可以促进肠蠕动，减少肠内残留物的有害物质的存留，对防备大肠癌、对便秘也有利益，所以应该选膳食纤维含量比较多的水果，如橙子、橘子、菠萝、梨等；水果所含的有机酸，像苹果酸、柠檬酸等，能增进人体消化腺分泌，食欲不好的人多吃有酸味的水果，能增加食欲，有利于食物消化，比方山楂、橘子等可以“带动”“胃能源”。
　　　　“另类”水果尽量少买
　　　　对于目前市场上涌现的反季水果，北京病院营养科的李长平主任说，从营养学的角度来说，慎吃反节令水果只是个提议，并没有材料证实反季水果就不好，因为许多科技含量较高的水果对人体也是很有好处的。但是，对于反季水果中的“超霸级人物”或“养眼的美女型水果”是要特别留心的。
　　　　据懂得，目前路边超霸型的草莓和小西红柿等“抢鲜”水果良多都采取了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。在这些化学激素刺激下，水果的细胞会被“扩展”，造成非正常性增大，“个头”超过畸形成长水果1~2倍，外形也变得无比怪异。应用膨大剂后的水果吃起来水果滋味很淡，也不便长时光保留。因此，倡议尽量少买形状、色彩特殊“另类”的水果。
　　　　水果厚味但不宜多吃
　　　　虽说水果好吃，可有些水果吃多了反而对身体有害。俗语说“桃养人，杏伤人，李子树下埋逝世人”，据中国医促会中西医结合专业委员会高等参谋赵春峰传授介绍，桃属温补型的，既有温补的作用又不会伤身；多吃杏和李子，容易与胃中的盐酸盐结合后形成很难消化的物质，会对人体造成损害。
　　　　赵教学还提议，许多水果也不能空腹吃：空腹大量食用香蕉后，也会与胃盐酸盐结合成一种不利于消化的物质；柿子甜软可口，营养丰硕，但柿子有收敛的作用，碰到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出。空腹大量进食后，轻者会呈现恶心呕吐等症状,沙糖桔，重者必需通过开刀能力将柿石掏出；而山楂含的鞣酸比拟多，空腹食用会对胃产生刺激。桂圆偏热，有高血压、心脏病的人不要贪嘴。
　　　　水果要吃“全”选“鲜”
　　　　有些人喜欢“喝”水果，爱好榨汁后取汁去渣，这样即是把膳食纤维给滤掉了，水果的作用也就打了折扣。李长平介绍说，要吃“全”水果（即果肉和果汁不分别的水果）。它含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质。如果非要“喝”水果，最好通过“打汁”，将果肉、果汁“打”在一起，水果的作用也会施展得很好。
　　　　另外，李长平提示大家，要少吃罐头，多吃新鲜水果。罐头经由高压处置当前，维生素的含量没有新颖水果含量高。另外，有些加了防腐剂的罐头，食后也会影响健康。
　　　　饭后两小时再吃生果
　　　　人的胃的容积是有限的，因此，饭前吃水果必定“限量”，否则会影响正常的饮食。饭后立刻吃水果，会对食物的消化起烦扰的作用，专家建议最好在饭后2~3个小时内吃水果，这样对水果和食物的消化都比较好。
　　常见果品点评
　　　　西瓜
　　　　西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易胀气的人禁吃西瓜。西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当西瓜与那些须要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，西瓜就会在胃中很快被分解，而后开端发酵并形成气体，使人觉得胃胀不舒畅。由于上述起因，西瓜应该与其余食品离开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃。
　　 香蕉
　　　　畏寒体弱和胃虚的人不合适于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
　　葡萄
　　　　葡萄最好在摘下两天之后再食用，因为刚摘下的葡萄会在小肠中产生大批气体。葡萄皮的内膜上富有丰盛的养分，但是皮和核仍是不吃为妙，它们很难消化，也轻易胀气。
　　　　橘子
　　　　橘子味甘酸，性凉。有理气润肺、醒酒止痢的功效。橘此可以化湿去痰、解毒止咳、医治腰痛乳痈等症。但“阴常不足，阳常有余”的人应少吃，以免“上焦火盛。”
　　　　椰子
　　　　味甘，有利气杀虫的功能。椰子汁和果肉都可食用，成熟的椰果拿在手里轻摇时，会听到果汁的的撞击声。
　　　　苹果
　　　　苹果色泽美艳，芬芳脆甜，中医以为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的神效。然而因为果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐化作用，吃后最好及时漱口刷牙。
　　　　石榴
　　　　石榴果肉晶莹明丽，甘酸生津。中医认为石榴性温涩，润燥兼收敛，主治咽喉燥渴，可止渴生津、涩肠止泻、固肾收敛。但吃多容易伤齿，生痰。
　　　　菠萝
　　　　味甘酸、性平,贡柑，对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。但临床上发明有些人吃菠萝后会引起过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，在食用15分钟至1小时左右即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，头疼、头昏、皮肤潮红、全身发紫、四肢及口舌发麻；严峻的会忽然晕倒，甚至会出现休克等症状，因此有菠萝过敏史者忌食。
　　　　荔枝
　　　　荔枝可补脑健身，通身益智。有诗云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”实在不然，荔枝一次不能多吃，多吃可导致上火，引起体内糖代谢紊乱，造成“荔枝病”（即低血糖）。轻者恶心、出汗、口渴、无力，重则头晕、昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是儿童不宜大量食用。
　　　　芒果
　　　　芒果果肉金黄甜蜜多汁，香气诱人，益胃止吐。果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
　　　　柚子
　　　　柚子含类胰岛素、维生素、尼克酸、糖类、钙、铁、磷、脂类等。味甘酸、性寒。可下气、消炎、化食醒酒，有奇特的降血糖功效，还可以美容长发。
　　　　李子
　　　　李子甘旨多汁，清肝热、活血脉，有美颜乌发的神效。李子多食生痰，破坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。根据前人教训，如李子味苦涩或放入水中沉没者为有毒，不宜食之。
　　局部水果的食用方式及禁忌
　　　荔枝的吃法
　　　　把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增添食欲。假如泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而发生的滞跟泻。
　　　　菠萝的吃法
　　　　先削皮去“钉”，再切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶，以减少甚至除掉过敏原，这样就不会产生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里,水果，冰冻后吃会更可口。
　　　　甘蔗的吃法
　　　　吃甘蔗应从顶端吃起，这样才干越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削批吃起则会越吃越淡，残余的1/3就不胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20～30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。
　　　　西瓜的吃法
　　　　薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜天然是最幻想的，如果是0.5公斤1个的台湾小西瓜，可冰冻后挖个小孔，用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃；如果买了不红的淡味西瓜，大可把它当成冬瓜对待，切块连皮一起煲鸭汤（加腐竹、薏米等辅料），可消暑、降压、开胃、消渴。
　　　　榴莲的吃法
　　　　所买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接收；若吃适量，会热弥补而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
　　　　香蕉的吃法
　　　　香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻吃，口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下，再伴凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃，或参加凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕，也可用米粉包成汤圆煮吃。
　　　　雪梨的吃法
　　　　出洗净连皮鲜吃外，可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热、制风热咳嗽；也可连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有消暑、清肺热、开胃作用。
　　　　酸性的水果不宜多吃
　　　　酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，个别不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，积淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。
　　　　龙眼、荔枝要适量
　　　　龙眼、荔枝性温，食之过多则生热上火，因而身材热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄。重大的会患上人们常见的所谓“荔枝病”。
　　　　梨子、柚子不是人人能吃
　　　　其性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃衰弱者、破妇不宜多吃或者最好不吃。
　　　　不能空腹吃水果
　　　　西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏等都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相联合而使胃内压力升高引起胀痛；柿子所含鞣质与胃酸凝固则造成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要稳重，免得导致病情恶化；橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸；山楂味酸，空腹食之则产生胃中嘈杂如饥甚至痛苦悲伤；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制造用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食品后吃，这有可能引起胃肠功效杂乱。
　　空腹吃水果的四大禁忌
　　【起源：搜狐健康论坛】
　　　　生活中我们都知道空腹喝牛奶、酸奶、豆浆、酒和茶不利于健康。据《本日美国》健康消息报道，咱们还需切忌空腹食用橘子、山楂、香蕉和柿子4种水果。
　　空腹吃西瓜，危险么？" alt=空腹时要忌吃四种水果 src="
　　空腹时要忌吃四种水果
　　　　橘子和山楂含有大量的有机酸，如果酸、山楂酸等，因此空腹食用会对胃黏膜造成不良刺激，从而导致腹胀、嗳气、反酸，甚至加重胃炎和胃溃疡。
　　橘子篇：吃橘子应留神到的多少点　吃橘子有三忌
　　山楂篇：很多人都晓得，用干山楂片泡水当茶饮，能够降血脂。但是，有些人喝了一段时间山楂茶后，还没来得及看到血脂降落，却先喝出了胃病……山楂泡水喝小心伤了胃(图)
　　　　香蕉中含有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而损坏血液中的镁钙均衡，对血汗管产生克制作用。
　　香蕉篇：香蕉神奇的瘦身水果
　　　　柿子含有较多的果胶、单宁酸，这些物资与胃酸发生化学反映天生难以溶解的凝胶块，易构成胃结石。>>柿子营养好吃来有讲究
　　　　另外，报道还提到不能空腹吃大量的糖。因为人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来保持血糖的正常程度，会使血液中的血糖骤然升高，并且空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康有害。（

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