原来以为冬天吃不起牛油果,然而,今年的新西兰人又错了!作为一类最基本的国民食品,今年冬天新西兰红薯价格一举赶超冬天的西红柿,价格十分抢眼。到底怎么了,我们赶紧到新西兰红薯出产区去看看——
这里是新西兰红薯主产区——Northland地区。
在当地一家大型红薯农场的育苗房,红薯可移植的根茎就是这样在培养盆中培养出来,然后茎苗再剪下来种到地里的。在通常的年份里,一个红薯周期中最累的时候是种植的时候,因为红薯使用茎苗栽种,需要用大量人工来实现高产。
所以,每到栽种的时候就会看到拖拉机后面坐着这样一排劳动力,进行“插秧”式播种,他们都是临时请来的各种劳力。 ![](http://money.skykiwi.com/d/file/money/na/2017-07-18/8fe553744213ed6fb5fd30c03c5c301c.jpg)
而收获相对种植来说是轻松的,因为从翻土到收获红薯,到后面清洗,都可以使用机械自动化完成。
而这是普通的年份,但是,今年新西兰Northland红薯主产区收获的时候,却因为曾经连续下雨而有了麻烦。
本来新西兰绝大部分的红薯都是Northland地区的Dargaville这个地方产出的,因为这里够暖和,但是,Northland地区今年前段时间的连续下雨,已经造成了种植农场的土壤湿度过大。
土壤含水过多后成为烂泥状,使得以前的机械化收获方法在很多农场都不能用了。 在正常的情况下,这样的干土收获是最好的:
而一旦土壤湿度过大,红薯就“找不到”了——因为平时松软的泥土变成了mud(烂泥)后,意味着不能用大型机械刨取红薯。
为防止成熟的红薯烂在地里,今年收获季(夏秋季),Northland种植红薯的农民大量雇佣人力去地里刨红薯,不但增加了成本,还大量减产。 据了解其中一个农场今年一个星期里,就雇佣了120个额外工人刨红薯,为此增加成本约10万元。
当地红薯收购企业Delta Produce的总经理Lochy Wilson说,他已经在当地做了19年,今年的收获是他所经历的最差的年份。
“和去年相比,今年减产约45%。夏天太冷,秋天又多雨,结果土地太湿了,没有办法开机械下去,所以变成了老一辈的方法:拿把锄头自己刨……” 结果,一般情况下新西兰红薯在冬天的价格大约是6刀每公斤,而今年冬天,新西兰红薯价格在这个区间:$8 - $10 /kg,价格已经赶上了部分肉类! 可以肯定的是,今年的红薯价格创出历年新高!
在新西兰统计局7月份的蔬菜价格统计中,同比去年今年蔬菜涨幅9.3%,其中西蓝花和生菜价格今年便宜,而西红柿和红薯价格都是今年贵于去年,尤其是红薯处在历史最高水平。 另外一个加剧价格上涨的因素,就是红薯因为带有泥土,属于禁止进口的粮食品种,因为担心泥土带来生物风险 原来以为冬天吃不起牛油果,然而,今年的新西兰人又错了!作为一类最基本的国民食品,今年冬天新西兰红薯价格一举赶超冬天的西红柿,价格十分抢眼。到底怎么了,我们赶紧到新西兰红薯出产区去看看——
所以,基本上新西兰能种多少,我们一年就吃多少。 现在,今年收获季节收下来的红薯,已经都这样保存在了仓库里:
目前,供货商正在通过价格调节消费量,现在的目标是:要保证红薯能供应到圣诞节。只要能够撑到明年1月,那么今年9月份的种植的新的一批就可以接上了。
所以,现在的策略是限量供应,包括冷冻薯条也是一样,分批按计划供应。 同时,供货商也保证,红薯价格最高就这么高了,不会再加价了。
本周,奥克兰超市的红薯价格普遍在8-9纽币一公斤。 供货商还表示,由于这两年金红薯(orange kumara)很流行,未来5年里新西兰红薯种植户会进一步增加金红薯比例,传统红薯在种植地中的比例还会下降。
其实,受红薯价格影响最大的不是普通消费者,而是那些经营快餐店的业主。
因为红薯价格高,快餐店的薯条薯片的成本也高了,却不好意思跟着市价随便涨价。 这周,已经有第一家连锁快餐店宣布“暂停供应炸薯条”,要和种植户一起“共度时艰”!
读者朋友们还记得去年的牛油果危机吗?有一段时间超市都要断供了。
没想到今年是轮到红薯,靠天吃饭的新西兰,每年都这么不一样……
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