潮湿冷风香江冬，温补暖身总相宜

Mary

　　图：立冬後宜进补温热性食物

　　秋天来了，冬天还会远吗？今年立冬十一月七日。冬，终也，万物收藏也。人也要收藏避寒。特别是，四季潮湿的香港，冬天既要养藏、又要排湿，温补暖身方为上策。尤其经过夏天潮湿和冷气的交织、秋天燥热与北风洗礼的港人，特别是女性，大多湿气寒性体质，若不化妆，大抵是暗黄铁青的面色。更要「藏」好冬天。

　　回望一下，写食药同源以来，好几篇都是螃蟹，从日本松叶蟹到冻蟹，再到闸蟹，这不是偶然，却暴露了吃货的心之所向。不过，吃货从小喜欢吃蟹，蟹大抵寒凉。加上夏天喜食寒凉之物的不良癖好，直接或间接地，练就了一副寒性体质。香港人喜食海鲜，也有着傲人的海鲜市场，吃出寒性体质，轻而易举。

　　所谓寒性体质是由於身体内部阴气过剩，对营养物质消化和吸收的功能减弱，以至身体对热量吸收减少而呈寒性。寒性体质的人，最怕寒冬冷，疼痛常伴之。

　　最明显的，就是冬天手脚冰凉，脚出冷汗，尤其怕冷。不用说冬天，夏天只要开空调，总要备着暖暖厚厚的羊绒披肩。至於寒凉引发的各种并发疼痛，笔者深受其害。於是，止痛药是最亲密的夥伴，出差必备。日积月累，脸色暗黄铁青色，是再厚的粉底和腮红都不能遮盖的。

　　记得小时候，红扑扑的脸蛋，壮如牛的体质，我本怕热的体质，怎麽变得如此怕冷？

　　问医无数，西医大抵回答说这是正常的，多运动，如此云云。有朋友建议中医调理，的确，中医队伍鱼龙混杂，多年也未解决寒凉体质的各种顽疾。

　　今年有缘拜师九星堂中医王英民，师传施今墨和李辅仁。边治疗边学习和感悟，半年时间，顽疾得到了解决。前不久出差台湾，几年未见的朋友夸奖气色好很多。之前说话有气无力，现在有了中气；之前眼睛乾涩，现在清澈明亮许多，等等。体质平步提升。每天问心、问身体各个脏腑、细胞，日积月累，不断感悟扶正祛邪的点滴效果，回顾半年多来的中医调理效果，深感中医博大精深之余，也真正感悟到，对於阴虚体寒的症状来讲，温补何其重要。

　　老师经常说，宋美龄长寿，一生从未有大热大寒，皆喜温。温，也是寒热的平衡，人的体温恒为三十七摄氏度上下，既不是零或零下，也不是高温或沸腾。你吃进去的大热和大寒的食物也好，药物也罢，都需要体能将之降温或升温。凡是皆需平衡、平和、平润。学习中医以来，多了一些天然「职业病」，握手时的温度，看面色，听声音，大抵养成了一些观察对方身体状况的习惯。经常在冷气房间的，特别是香港的十八度冷气「冰窖」，寒性体质者，大有人在。

　　和恩师对话，看老师治疗各种所谓「不可逆」的疑难杂症。不止於病例层面思考，多了哲学层面的辩证思考。从拿自己做小白鼠，研究陈年痼疾顽症，学而时习之，身体力行，万变不离其宗的，是满怀智慧的哲学方法论。上等的中医，一定是深谙哲学思想，尤其善於辨证施治。

　　深山老林的中药日渐少有，而化肥农药的催长遍地皆是。所以，很多古代流传下来的方子和调理方法，也要因时因人因地而动。这不正是哲学的具体问题具体分析麽？

　　现代人，同古人比较起来，多了富贵病，少了补阳子午觉，你与自然作对，自然将反击於你。所谓出来混迟早要还，天天吹着空调冷气、四季处於潮湿环境的粤港澳地带，藏冬的扶正去邪更为重要。

　　纯羊奶和任督艾灸可谓冬季温补上品。

　　今年出差内蒙，喝羊奶，切身温补效果极佳。在港跑遍各大商超，都是婴儿配方的奶粉，并没有纯羊奶粉。不能把山羊牵回香港，只好背回羊奶粉。每天冲泡一袋，搭配早餐。《本草纲目》中就曾提到：「羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。」《魏书》王琚传记载「常饮羊乳，色如处子。羊奶比牛奶的分子小、易吸收，也被称为最接近母乳的乳品。羊奶温和滋补，可补气养血，抵御寒冷性温，符合「胃的脾气」可修复呼吸道黏膜，预防呼吸道感染。

　　每次出差後，满身的疲惫，节假日赶快抽时间到医馆做任督艾灸，称为「六阳灸」。

　　背部是督脉灸、腹部是任脉灸，铺一层厚度刚刚好、细碎拿捏得当的姜，点燃艾条，艾叶燃烧的温度，透过姜汁的温热，飘着艾草的香气，疲乏一温而扫。任督艾灸，也风寒、邪湿所致的关节疼痛等，还能治疗由强直性脊柱炎所引起的疼痛。亦可通过激发协调诸经、平衡阴阳、调整虚实等功效，达到保健、美容作用。

　　冬天那麽湿冷，多一些温补，让身体暖起来，气色好起来。就像温情可以传递，也让社会充满温暖和正能量。

　　【华发网根据大公报采编】