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香港养猪业不忘嘉道理

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发表于 2019-2-9 00:11:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
   24香港養豬業不忘嘉道理.jpg

  图:当年嘉道理农业辅助会协助农民饲养「花白猪」(作者供图)

  讲起猪,不可不提中华电力集团主席米高.嘉道理爵士(Michael Kadoorie,GBS),他本身是伊拉克籍犹太人,他还是香港上海大酒店主席、中华电力公司创办人埃利.嘉道理之孙、直升机服务(香港)有限公司、中电科技研究院有限公司主席,以及嘉道理父子有限公司、香港飞机工程有限公司及和记黄埔有限公司等多间企业的董事。二○一五年一月,作为香港十大富豪之一,米高.嘉道理资产达八十九亿美元,排名第七位。

  一九四九年,国共内战结束,大批难民涌入香港,令港英政府措手不及。这些难民大多是贫苦无依的农民;当时的香港经济萧条、人浮於事,这些难民正面临生活绝境。二次世界大战後,显赫的嘉道理家族在香港迅速重建业务。犹太裔的嘉道理兄弟─罗兰士勳爵与贺理士爵士,看到难民的苦况,决心以助人为己任,帮助这些一无所有的贫困人士自力更生。於是,兄弟二人联同胡礼先生和胡挺生先生於一九五一年携手创立「嘉道理农业辅助会」,研究及开发农业技术,向农民灌输耕种的知识和方法,让他们凭着努力改善自己及家人的生活。「为受助者提供工具及训练以改善其生活,远较只给予一些简单的捐助更能造福受助人及社会」是辅助会创立原则。

  当时,嘉道理兄弟希望资助农民建立农场,可是没有土地,他们便游说政府捐出土地用作试验。可是获捐的那块观音山土地崎岖不平、满布乱石,村民难以想像如何用来耕种。

  贺理士却吩咐他们只管去清理,然後将收集起来的石块砌成猪栏,之後再提供猪只让他们饲养;而清理石块後的土地便可耕种了。农场一开始便以猪只繁殖为首要任务,猪只生长迅速,而且品质出众,令农场引以为荣。

  不久,辅助会又扩展至资助渔户兴建渔塘。

  【华发网根据大公报采编】

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