铜锣湾的酒吧西餐厅

Mary

　　

　　图：店面设计不俗

　　香港食店众多，但要找一间能同时满足顾客多项要求的，就不容易了。要食品高质、价钱合理、环境舒适又地点方便，乍听之下彷佛已要立刻作出取舍。然而，笔者刚与朋友光顾了位於铜锣湾告士打道229号的「Ember」，就发现那里能满足顾客的多项要求，不得不撰文介绍。

　　这是一家酒吧西餐厅，在铜锣湾港铁站附近的地舖，已具地利。店内装潢时尚，又有乐队与歌手驻场演出，水准不俗，气氛挺好。店面楼底够高，餐桌摆放也不会过分挤迫，顾客可一边与朋友聚会聊天，一边舒适进食。既是酒吧，饮品供应的款式自然比一般餐厅多，所以就算不喝酒，也不愁没有选择。笔者当日就点了一杯不含酒精的Nutea Punch，是以绿茶、栗子糖浆、苏打制成的宾治，饮料中还加了绿茶啫喱，味道很特别，清新解渴且甜度适中，很值得一试。

　　当然不得不提笔者最关心的食物水准。

　　该店由小食、比萨到意粉都十分美味，大大出乎我的意料，例如「白松露菌油巴马臣芝士薯条」，刚焗好的粗薯条上铺满了半溶的芝士，由於用了松露菌油，所以十分惹味；「墨西哥辣牛肉粟米片」很多餐厅都有，但那里的香脆度掌握得很好，粟米片上的用料也很丰富，蘸酸忌廉、牛油果酱或番茄莎莎，是上佳的佐酒小吃；笔者最欣赏的小食是「酱烤原条鱿鱼筒」，因为整条鱿鱼筒烧烤後仍保持嫩滑，鱿鱼上抹了烧烤酱，大大突出了海产的鲜甜。

　　主食尝了两款，分别是「西班牙黑毛猪火腿菠萝比萨」和「蒜片榄油带子意粉」，分量皆充足，而且调味很好。令我欣赏的是，厨师用了中国菜常用的胜瓜和云耳炒榄油意粉，味道竟又出奇地配合，还可减轻主食的油腻。

　　菜单上大部分的菜式定价都是八十至百多元，晚餐时段於铜锣湾区实在是不贵的了。想不到常逛铜锣湾的我竟一直忽略这家可满足食客多重慾望的西餐厅，真的要多谢朋友们带我一尝Ember的美食。

　　【来源：大公报】