「和而不同」两色釉

Mary

　　

　　曾有附庸风雅者，凭耳食之言，高价购入一个梅瓶；卖家奢言是「十分珍贵的明代永乐年制之官窰瓷器—云龙纹饰青花釉里红」。有经验的鉴别专家听了，就知道大多属贋品；细看之下，便发觉原本仅是清末烧造的普通青花龙纹瓷瓶，後来才上红彩，再入窰加烧而成；纹饰粗率，线条并非流畅自然；釉料过新，浑浊有浮光，欠细润清晰，可见仿制手法低劣。

　　须知青花釉里红这个品种，本身像青花瓷器一样，属釉下彩，入窰後要一次过用摄氏一千三百度高温烧成；并不是先後分两次入窰烧造。若经长时间高温烧窰，而要器型不变，含氧化铜的特制铜红料（不同於青花的钴料）又能保持鲜红和均匀，却不发灰发黑，呈色技术就要十分高超，极难掌握恰当，故烧制甚困难，失败者多。基於这个主要原因，元代创始这个新品种时，绝大多数烧出来的红色不纯和有晕散，很多部位发灰发黑；留传至今较佳者极罕。

　　青花釉料与釉里红料在烧成的过程中，需要的气氛不一致，同时入窰而要使两种色泽达到上佳效果，已绝不容易，何况铜红料发色的铜元素属性很不稳定，容易游离散失，在还原过程中可能与火焰中的碳和氧结合成化学粒子，不能变成呈鲜红色的氧化亚铜。故到了明代初期至宣德初期，这品种官窰全部停烧。永乐期间就鉴於其烧制难度太高，望而生畏，并无生产任何青花釉里红瓷器。宣德仅制作了少量，尚算色鲜绮丽；但成化以後，直至晚明，又再绝产。至清代，康熙和乾隆两朝才再烧制出较佳的青花釉里红瓷器，像附图即为乾隆时官窰云龙纹瓷罐（直径约四寸半）。反而雍正时期所制的这个珍稀品种好坏参半，釉面有桔皮纹；购藏时要小心选择，更切勿过於盲目相信其制作朝代与年份。

　　常常觉得青花釉里红能结合和谐一体，相得益彰，互为表里，就活像人与人之间达到「和而不同」的境界，实属难能可贵。

　　【来源：大公报】