用最牛逼的厨具做巨难吃的菜

Mary

巴伐利亚白肠让我见识到德国早餐的风采，当我想深度了解一番，Quora 上的系列提问直接给了我答案：

原来德国菜这么垃圾？

" 糟糕的美食是德意志的灵魂。这是一个由哲学家和诗人组成的国度，单一、重复、难以消化的菜肴让人想起了尘世间的忧郁，每日咀嚼这份艰难，终究得出高深的思想。"

德国菜是最差的（香肠谐音）

" 我不认为这是不好的菜。它只是不够精美相貌粗糙分量庞大不易吞咽罢了。"

Quora 网友的回答十分尖锐，这些菜品的照片也很有说服力。回想我在宿舍第一次做电锅饭也是差不多水平。

香肠、土豆和酸菜是传统德菜三大件。由于远离丝绸之路，世界各地的香料并没有照顾到这片大陆，这里的菜肴大多颜色惨淡，口味单一。

" 从文化历史来说，只有天主教徒和东正教徒才能享用精美的食物。一旦您向北行驶到了以新教徒为主的国家，他们的食物往往只为身体提供燃料，以实用性为目的。"

网友马克 • 蒙纳拉特对此自有一番见解。

生命短暂，去德国吃椒盐卷饼

德国菜通常不是创造力的盛宴，花样调味并不擅长，但它们很扎实。啤酒和面包，淀粉和肉物总能很好的满足你的肠胃，并佐以酸菜解腻，万变不离其宗。

跟我国的东北菜异有着曲同工之妙，不整虚的，要的就是粗犷、管饱。一顿下去，半个月都在回味。

我不常吃德国菜，但当我吃了一餐后，一半的菜将塞在牙缝里好几天

德国菜并非胡搞，它善于在合理的规矩下改变花样。

作为世界上首屈一指的香肠大国，德国至少有 1500 种香肠可供选择，从早餐下午茶到晚餐顿顿不重样。

高密度的纯肉是美食精髓，德国每年人均消耗 60 公斤肉类，无论是香肠还是猪脚，都寄予了他们对肉的执著与迷恋。

更别说德国名菜 Mett，就是一大块生猪肉糜，加点胡椒洋葱大蒜就是美美的一顿。

如果说鱼子酱是法国上流社会的娇子，那 Mett 就是德国平民百姓的爱子。你无法理解这种蛮横，只能折服于德国人的生猛与直白。

德国一家米其林三星餐厅主厨 Joachim Wissler 表示，德国的烹饪艺术之所以被低估，在于人们用他国标准来衡量，这并不适用。

" 因为享受并非本国的传统美德。我们遵循条理和原则，这似乎与他人眼中的美食无关。"

众所周知德国制造意味着牛逼，这片国度也被誉为 " 书呆子和工程师的聚集地 "。

卓越的工匠精神意味着高效、守时和理性，以至于在外国人眼里，德国人总是板着脸，既做不出精美的饭菜，也没啥情趣。

我没生气，我是德国人

社交网站 Badoo.com 曾对 15 个国家和地区的 3 万人展开调查统计，德国当选为最不幽默的国家榜首。

来自纽伦堡的 Christian Baumann 曾到德国旅行，他坦言这种过于严谨给了他深刻的印象。

" 在英语环境下，批评的语言也可以很风趣。但是德国不同，人们会直白的说出问题。因此我感觉他们过于注重逻辑却失去了乐趣。"

正如当地的烹饪习惯自成一统。德国人并非不懂幽默，而是他们的趣味跟别人不是一个路数。

马克吐温曾说过，德国笑话不好笑（German Jokes are No Laughing Matter），德语截然不同的语言结构影响了外地人对笑话的理解。

不确定它是严肃还是德国人

" 它的名词可以有三种不同性别和四种不同的情景，动词也具有很多不同的时态。当它的语法过于复杂，你很难理解那些双关语或言外之意。"

英国诺丁汉大学德语语言学教授尼古拉 · 麦克兰兰这样表示，并举例一则最经典的德式笑话，基本上没人读懂它。

兄弟们冷酷地说道：" 有一个叫做 zwei 的花生走在街上，还有一个盐味的 …… 花生。" 英国喜剧团体 Monty Python 曾展示了这则德国最有趣的笑话

这就是为什么德国菜不仅看起来愁云惨淡，菜名更是一头雾水的原因。

你无法从那超脱的意象中汲取它的灵魂，你很难品出别的什么，只会更加迷茫。

如果说这是一项富有门槛的艺术，德国烹饪已把百分之八十的食客拒之门外。

与奇葩菜肴相对的是，德国生产世界上数一数二的高逼格厨具。

这里有诞生世界上第一口高压锅的锅具王者菲仕乐，拥有 280 多年历史 2000 多款刀具的双立人，拿下数十个国际设计大奖，拥有多项专利的 WMF 等高端尖货。

德意志民族将专注与用心耕耘在产品的制造中，即便烹饪这门玄学无法得到大多数人的认可，那就从厨具上用心，这方面可是胜券在握。

以菲仕乐为例，它能卖出售价 10 万英镑的全球最贵钻石不锈钢锅，即便平价的家用汤锅也不低于千元人民币，你很难理解这么简单的一口锅好在哪儿。

即便同为不锈钢，不同等级有着相当精确的规定。铬，钒，镍，锰等金属与铁如何成比例配比，如何达到最高等级，唯有德国人掌握了这门秘籍。

德国钢对你来说是最好的

据说菲仕乐实际寿命远超 20 年，一口锅就是传家宝，父母入手还能把它留给孙子。

德国厨房制造商将产品远销 60 多个国家，即使在梵蒂冈教皇的宫殿中，您也会找到德国厨房 SieMatic。

德国品质 = 工程设计

不被理解的饭菜和环球顶尖的厨具，这种强烈的反差正是德国人理性与执着的体现。

就像用代码肝出一朵玫瑰花的程序员式表白，怪是怪了点，还是很可爱。

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