冲上热搜！这种蔬菜，10 元一两！为什么这么“金贵”？

Mary

看似平平无奇的香椿因为卖到一百多块钱一斤冲上热搜。这么 " 金贵 " 的蔬菜在广东又是什么行情呢？

在广州东山肉菜市场，这些扎成小捆的、红色的，就是香椿了。香椿和香芹、芫荽一样，都有特殊香气。不过，在广东本地人的餐桌上很难看到。

消费者：没吃过，你现在说我才知道。

蔬菜摊主：外地人买得多。

普通蔬菜按斤称，唯独香椿按 " 两 " 卖。一些外卖平台上，香椿价格大概十几、二十元 100 克，折算下来差不多也要一百块一斤。记者从一些香椿 " 熟客 " 口中了解到，香椿这个价格不算贵，跟往年持平。因为香椿是季节性很强的蔬菜，刚上市的时候产量比较少。

蔬菜摊主：因为香椿偏少，一年也就只有一个月有，之后香椿变老，就没什么人吃了。

消费者：北方春天来的时候它是第一支芽，凉拌或者炒鸡蛋都可以。

香椿虽然价贵，但并不是所有人都适合吃。

广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师 刘佳：含有大量的胡萝卜素，对明目效果非常好。香椿是光敏性食物，有慢性疾病、眼疾、皮肤病的一些患者不建议吃香椿。