315 曝光药水泡沃柑，果农自己都不吃：背后的真相是什么？

Mary

现在曝光，也未尝不是件好事。

沃柑，号称柑橘之王。

更有说法：中国沃柑看广西，广西沃柑看武鸣。

但现在来说，武鸣一些商家正在砸自己的招牌。

昨天（3 月 15 日），澎湃新闻通过暗访披露：武鸣很多商家把沃柑 " 泡药 "，不按规定，直接上市。

用果农自己的话说，这样的果子，自己都不吃。

在南宁市武鸣区，记者发现，沃柑从树上摘下来，送到洗果场。

在洗果场，清洗，打蜡，再泡药水。

泡的药水，类似于抑霉唑、咪鲜胺、"24 滴 "、百可得等。而且，这些农药的包装上，都写得清清楚楚：" 微毒 " 或者 " 低毒 "。

澎湃新闻暗访报道中，用了下面这张图。

沃柑泡的药水

其实，可以很清楚地看到，" 中毒症状表现为恶心、呕吐等；不慎接触皮肤或溅入眼睛，应用大量清水冲洗至少 15 分钟，误服则应立即携带本品标签前往医院诊治，对症治疗。"

简单来说，用的药水其实是有毒的。

所以，类似这种产品，还警告，在配药、用药时，要戴保护镜、口罩和手套，穿保护服。

不要让孕妇和哺乳期的妇女接触药品。

网络上关于咪鲜胺的说明

这个问题，恐怕所有人都会问。

其实，就是为了保鲜。

水果，实际上是非常非常娇气的。

如果等水果成熟了再去采摘，那么大部分人恐怕都吃不到外地的水果。

有实际生活经验的人就知道，比如，杏子、樱桃等，熟了摘下来，有个两三天就慢慢开始软了、烂了。

因为，水果成熟摘下来后，它内部的生物活动还在继续，很快就会变质腐坏。

所以，各种水果保鲜技术也就产生了。

除了冷链（成本高），下面是几种常见的手段，基本上都会用到化学制剂：

抗氧化。

像荔枝、桂圆，里面的多酚化合物比较多，很容易氧化，一旦氧化，不光不好看，也不好吃。

所以，就可以用二氧化硫、柠檬酸等来抗氧化。

催熟。

还有水果像香蕉、葡萄、芒果等，在成熟前就摘下来，运到地方了，再用乙烯利等 " 催熟 "，就可以卖给消费者。

防腐。

水果营养成分多，人喜欢，细菌也喜欢。

为了杀菌，就可以用一些果蔬类防腐剂，像联苯醚等等。

咪鲜胺一个重要功效也是保鲜

武鸣沃柑泡药水，其实也是这个目的。

每年 12 月到第二年 4 月底是沃柑集中采摘季，大量沃柑上市。

你想想，从果农家的树上摘下来，再收储，集中包装，装车，运送，分销，到一家家水果摊，再到消费者手中，想起来很简单。

但其实，背后都需要很长的时间。

所以，用药水泡一泡，也就合情合理了。

有人看了澎湃暗访后大骂，这些商家良心都去哪儿了？

实际上，不光是沃柑泡药水，其实用化学制剂来保鲜是很普遍的事情，而且还是合理合规的。

但武鸣沃柑泡药水，出了两个问题。

一是超剂量。

常言道，抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。

根据报道，当地有商家就说，洗沃柑的水已经兑过稀释了的抑菌农药，外地果贩子如果怕浓度不够，运送途中腐烂，还可以自己买农药继续加。

二是提前卖。

这些农药都有一个 " 安全间隔期 "。

也就是，泡完药水，你要把果子放起来，让农药成分自己分解掉，这样卖到消费者手中时，农药可能已经分解十有八九了。

比如，" 百可得 " 要求 " 安全间隔期为 30 天（处理后距离上市时间）"。

抑霉唑的安全间隔期，是 45 天。

不过，在武鸣，有些商家根本就没遵守这些要求。

用他们的话说，不间隔 " 没问题，天天发（货）"。

所以，原本成熟的沃柑，几天就会烂掉，但武鸣的商家却敢保证，一到两个月不腐。

只不过，这些果子，他们自己根本不吃。

果农不吃自己种的沃柑 来源：澎湃新闻

沃柑，是中国柑橘研究所重庆柑橘圃，在 2004 年从韩国济州柑橘场引进的。

所以，中国最初是在重庆试种。

后来，又分发到云南宾川、四川安岳。

但一直不怎么样，不温不火的。

直到 2012 年广西武鸣引进，两年后，2014 年挂果，一鸣惊人。

因为武鸣光照、温度、土壤、气候搭配都十分好，极度适合沃柑生长。

所以，武鸣沃柑不仅果子比别处的更大，吃起来的味道也更好。

沃柑，武鸣种得不早，但是却成了武鸣的标签。

武鸣沃柑还卖到了国外 来源：广西卫视

据说，当年一个果农种了 1970 树沃柑，2015 年第一次挂果就卖了 82 万。

还有一户，种了 3000 多树，同样是第一年，就收入 150 万。

种沃柑，让成千上万的武鸣农民致富。

有数据说，预计武鸣沃柑 2021 年产量超 100 万吨，产值近 100 亿元，未来将成为百亿元的水果大产业。

这次新闻曝光，无疑会把很多诚信经营的果农、商家牵连进去。

社交媒体一位网友的发言

但现在，必须通过曝光，来推动解决问题。

让更多人，吃上放心的武鸣沃柑，也未尝不是件好事。