“您点的宫保鸡丁已送到太空！”航天员都吃啥？

Mary

今天一早，太空外卖登上了热搜榜一

这个外卖把航天员将要享用的大餐顺利送达

据悉，天舟二号货运飞船已于5月底提前与中国空间站天和核心舱顺利实现了快速交会对接。目前已知的天舟二号携带的货物中，不仅包括空间站推进剂等包裹，还包括鱼香肉丝、宫保鸡丁等航天员在轨生活所享用的“外卖”。

昨天（6月17日）上午，长征二号F遥十二运载火箭在酒泉卫星发射中心点火升空，聂海胜、刘伯明、汤洪波三名航天员乘坐神舟十二号飞船，成功进入300多千米高的预定轨道。

这是中国向空间站时代迈出的重要一步，神舟十二号将与中国空间站天和核心舱进行交会对接。相比于神舟十一号乘组景海鹏、陈冬在轨33天，“神十二”的三名航天员将在“天和”在轨工作生活长达三个月，全面验证航天员长期驻留保障技术——包括再生生保、空间站物资补给、航天员健康管理等长期太空飞行的各项保障技术。

在空间站那样狭小、失重的环境里，人该怎么长期工作生活？很多吃货尤其关心，条件有限，航天员们在太空飞船里都能吃到啥呢？

不用担心，比飞机餐可豪华多了。

太空里都吃些啥？

如果你还以为航天食品是一类“牙膏状的、味道不怎么样的食物”，或者是压缩饼干，那么你太落伍了。事实上，现在的航天员可以享用品种繁多的美味航天食品。

比如中国空间站就为航天员准备120多种航天食品，例如粳米粥、椰蓉面包、炒饭、炒面等主食，还有各式菜品，就连调味品也是酸辣咸甜样样齐备。多样化的食物保障了航天员营养均衡、身体健康。

现在的航天食品不仅讲究营养，更讲究口感。国际空间站甚至允许航天员携带从普通超市购买的食品上天。当然，它们要符合相关标准，如不能散发出太浓的气味，能常温保存，要有较长的保质期等。

空间站的就餐区还设置有食物加热、冷藏设备，当然，必不可少的饮水设备、折叠桌等也放在就餐区，航天员还能坐在一起“喝喝茶、聊聊天”。

当然，天上的太空厨房只能进行简单的食品加热，不能像地面厨房那样煎、炒、烹、炸，但足以保证航天员吃上热乎乎的饭菜。在中国载人航天飞行任务中，航天员每人都有食品食谱包，每包内含一人一日三餐食品，分别标识“早餐”“中餐”“晚餐”。需要加热的食品可以通过食品加热装置进行加热处理，脱水食品要进行复水操作。

太空里怎么加热食物？

中国航天科工集团航天三江红峰公司副主任设计师唐辉告诉中青报·中青网记者，“太空厨房”中的食品加热装置，安装在飞船内，可定量对航天员的航天食品和饮料进行加热，加热温度、加热时间均可控制。

这个食品加热装置，是一个白色方盒，内有三层加热空间，轻轻按下电源开关，只需耐心等待一会儿，航天员便可在太空中享受到热乎乎的饭菜。

唐辉说，这里出锅的米饭、香喷喷的鱼香肉丝、宫保鸡丁等，可以让远在太空的航天员享受“家”的味道。当然，如果想变一变口味吃顿西餐，“太空厨房”也是手到擒来。航天员选择手动加热，就可以自行选择加热时间。

根据设计，“太空厨房”——食品加热器的锁紧装置采用机械装置，航天员将要吃的饭菜装进去后，可以轻巧自如地掀开“锅盖”。这个装置的抗震动、抗冲击力极强，可以在飞船里保证航天员能稳稳地吃上热好的饭菜。

太空里怎么吃饭？

餐桌和餐盘都有磁性没有重力，美食会飘来飘去。在空间站等宽敞的航天器内，一般会配备特制的餐桌。餐桌具有磁性，能吸住刀、叉、勺、碗、盘等餐具。在飞船等狭小的航天器上，则配备由磁性材料制作的餐盘，能吸住餐盘上的餐具。

在太空，餐具除了传统的刀、叉和勺子外，还要配有一把剪刀，用来剪断或打开食品包装。餐盘上的粗糙凹槽可以把特定形状的航天食品固定住。航天员可以手持餐盘，或者把餐盘绑在腿上或固定在某处，撕开或剪开软包装袋口，利用勺和叉取用食品。

但在这样的环境下吃饭也很有趣，悬浮着的块状食品，只要稍用力一吸就会“饼从口入”。每次用餐后，如发现有食品残渣飘落时，需启动风机收集食品残渣。用过的纸巾、食品包装、吃剩的残留食品等都要放入压缩袋。

太空里怎么喝水？

这是一门必须专门学习的手艺。

在失重环境下，水不会流动，一个装满水的杯子朝上或朝下放都一样，杯子里的水不会自己流出来。因此，在太空中喝水是一件颇费周折的事，上天前得专门学习。

为满足航天员饮水需要，载人航天器通常都会配有袋装水和贮水箱。袋装水可直接饮用，相当于“瓶装水”；贮水箱相当于“桶装水”，使用时要先将水灌到特定的容器中。

袋装水配有一根铅笔般粗细的吸管与水袋连接，吸管上有一个止水夹。航天员喝水时，先将吸管放入口中，然后松开止水夹，通过揉捏水袋，清凉的纯净水就会被“吸”或“挤”进嘴里。喝完水后，要先压紧止水夹，再将吸管从嘴里拿出。

来源：小央视频、浙江新闻客户端、中国青年报