星巴克中国业绩增速放缓，CEO：对长期增长有信心

Mary

7 月 28 日消息，星巴克发布了 2021 第三财季报告，期间内星巴克营收同比大涨 78% 至 75 亿美元，超市场预期的 72.9 亿美元，归母净利润同比大涨 270% 至 11.5 亿美元，去年同期为亏损 6.8 亿美元。

财报发布后，星巴克股价微跌 0.02%，收 126.03 美元 / 股，市值为 1485 亿美元。

夏天到了，星巴克业绩大涨

夏天是所有饮料企业的旺季，包括星巴克。

全球范围星巴克该季度同店销售额大涨了 73%。去年因疫情影响，公司同店销售额同期暴跌 40%。

美洲是星巴克最大的市场， 由于北美市场冷萃咖啡销量飙升、疫情影响减小，第三财季星巴克美国市场同店销售额大增 83%。

此外，星巴克美洲业绩大涨还有门店优化的的原因。

去年 6 月，星巴克宣布将在未来 18 个月内永久关闭 400 家北美门店，原计划在美国开设的门店数量砍半至 300 家，并开发新的门店以迎合客户口味与偏好。

由于美洲市场尤其是美国市场业绩反弹快，星巴克调高了该市场全年业绩预期，美洲和美国可比门店销售增长由原来的 17% 到 22% 提高为 21% 至 22%。

截至第三财季末，星巴克美洲市场共有营业门店 18175 家，去年同期为 18235 家，减少了 60 家。

国际市场方面，星巴克同店销售额增长 41%，门店数增长 8% 至 15120 家，营收大涨 75% 至 16.6 亿美元，运营利润为 3.2 亿美元，去年同期亏损 8600 万美元。

由于疫情在部分国际市场卷土重来，且这些市场的疫苗接种率和市场流动性较落后，星巴克调低了国际市场业绩预期，同店销售额预期下降，由原来的 25% to 30% 降至 15% to 17%。

此外，星巴克方面重申了 2021 财年业绩指引，期间内将新开设门店 2150 家，净增长门店数达 1100 家。其中，中国新开门店数 600 家。

中国气氛组不够给力

第一财季时，星巴克中国市场业绩率先转正，恢复预期，但第三财季的业绩增速开始放缓。

期间内，中国市场同店销售仅增长 19% 至 9.1 亿美元，上一季度的增长幅度为 91%（预期为 100%），去年同期因疫情下跌 19%。

不过，期间内星巴克门店数增长了 162 家至 5135 家，接近每天新开两家门店。

在财报电话会议上， 星巴克中国区董事长兼 CEO Belinda Wong 对中国市场业绩放缓作出回应：" 若不计暂时性增值税减免费用的影响，中国市场实际增长为 24%。"

她强调称，中国市场业绩的波动是暂时的，中国市场将会出现非线性复苏。

Belinda 还表示，她对中国市场和中国消费经济的弹性和活力充满信心，" 目前没有其他特色咖啡品牌在速度、质量、覆盖市场范围、数字生态系统、客户参与度和渠道创新、品牌实力上能比得上星巴克，这些指标星巴克在中国市场没有对手。我们比以往任何时候都更有能力在中国市场获胜。"

值得一提的是，在消费品越来越贵的背景下，第三财季内星巴克交易单数增加了 30%，但客单价下降了 9%。

Belinda 回应称，客单价下跌 9% 实际上来自于增值税失效，且来自在线订单（此处应是指 " 啡快到店取餐 "）的收入增多，配送部分的费用需要考虑进去。

近年来，星巴克加大了中国市场的数字化生态系统建设，数据显示，第三财季星巴克来自线上渠道的销售额占总销售额的 34%，高于去年同期的 23%，是疫情之前水平的 2 倍多。

由于第三财季业绩不及预期，星巴克将中国市场 2021 财年的同店销售增长降低至 18% 至 20%，此前为 27% 至 32%，此外，星巴克还预计，四季度中国市场同店销售额将持平。

实际上，星巴克中国市场正面临 " 前所未有 " 的挑战，除了 " 复活 " 的瑞幸，中国本土精品咖啡品牌和进入中国市场的国际咖啡品牌正在挑战星巴克的地位。

据新消费 Daily 统计的数据，已公开的投融资中，今年上半年包括 M Stand、Tim ’ s、瑞幸在内的共 12 个咖啡品牌完成 16 轮融资，且这些品牌的渠道覆盖线下连锁和线上零售。

更多的国际品牌也正在进入中国市场，除了上述提到的加拿大咖啡品牌 Tim ’ s，近年，被称为 " 星巴克之父 " 的 Peet ’ s Coffee 进入中国市场，%Arabica 也正加速在中国二线城市的扩张。

此外，美国知名精品咖啡连锁品牌 Blue Bottles 于去年进入中国香港市场，据传中国内地市场首店将很快落地上海。

随着咖啡消费者的消费标准提高，可选择的咖啡品牌也越来越多，如何提升消费者忠诚度将是摆在星巴克面前的难题。