燕麦脆肠热狗-ELLEN的美食美刻

jiutttiayju

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***燕麦脆肠热狗-ELLEN的美食美刻***
图/文 作者:菜青虫
**生涯让我理解了美食,美食让我更酷爱生活!~ **
时光真快又是一个周末,昨天有一个淘友问我,菜青虫你博客良久没有更新了嘛,想想是哦,最近由于良多事件,做美食真的是时间太少了,加上可恶的气象每天下雨,所以就不什么心理了,周五的晚上特殊的想吃面包,吃好饭立刻就着手了,本人整了一个鲜奶面包,普莱恩斯克旗舰店,做好已经是晚上12点了,面包一出炉还没有放凉就啃了半个,lg不爱吃甜味面包,今天就做一个咸的吧,我认为男人都不太爱吃甜味的面包,不晓得大家的lg是不是都是这样,反正俺lg是,他爱好面包中有肉肉的,哈哈,真的没有措施!~
原料:高粉150g、燕麦片50g、牛奶90g、蛋白25g、糖10g、盐5g、酵母3g、橄榄油15g、中等型白洋葱一个、脆肠2根、辣椒4个、黄油、橄榄油、黑胡椒粒、黄芥末适量
把做面包的粉类放入容器中.
加蛋白和牛奶搅打成团后参加橄榄油,持续搅打直至面团扩大阶段.
天色仍是比较冷的,所以我把放面团的盒子放入一个装有温水的盆子里面,半途换2-3次水,水温最好把持在28.,1-1.5小时发酵完成.
这个是发酵好的面团.
把面团宰割成5等分.
用擀面杖把面团擀开成长条.
整构成长条形,收口朝下.
然后在面团上喷一层水,再滚一层燕麦片,用刀在面团上划3刀,做最后的发酵.
最后发酵实现.
入预热175.的烤箱中10-12分钟,面包上色有香味就可以了.
锅子里面放一点黄油、橄榄油,而后放入白洋葱煸炒,实在紫色洋葱也能够,但我感到白洋葱比拟甜.
然后放入青椒.
洋葱和青椒出滋味后放入脆肠,再放点黑胡椒跟盐.
把面包所有为二.
放上方才炒好的洋葱、青椒、脆肠,然后剂上一点黄芥末就可以了,雅鹿官方网上专卖店,热狗没有黄芥末就不是热狗了,呵呵!~