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泡茶的水量要恶。通常选用干净的优质矿泉水，也可用经由污染处置的从去水。水的酸碱度替中性或微酸性，切勿用碱性水，免得茶汤深暗。煮水始沸便可，这样泡没的茶水鲜爽度较佳。
沏茶的水温，请求在80℃左右最为合适，由于优质绿茶的叶绿艳在功高的温度下易被损坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在低温下氧化使茶汤很速变黄，良多芬芳物资在高温下也很钝挥领消散，使茶汤失往臭味。茶与水的比例要适当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓咸适中，心感鲜醇。
冲泡的伎俩很有讲求，要供手持水壶返茶杯中灌水，采取“凤凰三拍板”的手势，使注入的热水激动茶叶，高低浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入多质热水，阴茎增大，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡赖茶的茶杯或茶碗，抬进茶盘中，捧至客人眼前，以手示意，宴客人品饮。
相干常识黄茶的冲泡方式袋泡茶比不上散装茶叶吗?茶叶依造法不共分为青茶的冲泡办法铁观音茶叶知识泡茶水不宜连续添暖对于选买茶叶的四个准则茶在冲泡中的变更迷信冲泡吃什么月饼喝什么茶富露茶多酚种化折物的绿茶红茶是制成落血脂...质检总局：绿茶冲泡水暖应在90摄氏度左左龙井茶的冲泡取品饮茶叶辨别冲泡储藏方法花茶的冲泡方法
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发表于 2012-2-11 09:38:04
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