黑白面卷_黑白面卷的做法

边伴晨

黑白面卷属于私家菜菜谱，主要原料是面粉；工艺是蒸，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

黑白面卷的原料：面粉、黑米面

黑白面卷的配料：酵母、水

黑白面卷的做法：

1、取一块发酵过的面团，擀成长方形，四边修整齐。

2、再另取一块面团，擀成相同大小的长方形，四边修整齐后切成形状均匀的条状，撒面粉使其不互相粘连。

3、长方形的面片切成大小合适的小块，把条状的面夹在面片中间。

4、卷成卷，醒20分钟，入锅蒸10-12分钟即可。（黑米面相同的方法做，故此省略。）

5、成品

温馨提示：

1、一般人皆可食用，面粉偏食者尤其适合食用，每餐100克左右。

2、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有"麦吃陈，米吃新"的说法；面粉与大米搭配 着吃最好。

吃出健康：

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。

美食禁忌：

精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱 或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担 ，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。