肥肠_爆炒肥肠_爆炒肥肠怎么做好吃

帆志胜

爆炒肥肠属于家常菜菜谱，主要原料是肥肠；工艺是炒，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎 你分享你的经验哦。

爆炒肥肠的主料：肥肠

爆炒肥肠的配料：生粉、干辣椒、花椒、八角、桂皮、姜、蒜

爆炒肥肠调料：盐、醋、酒、冰糖、?油

爆炒肥肠的做法：

1、用盐，生粉，醋，反过来，里面的油清干干净净，再里里外外洗了个遍；

2、加水，加酒，干辣椒，花椒，八角，桂皮，冰糖，油煮，把肥肠放入，大火煮二十分钟；

3、捞起，切段；葱姜、蒜、花椒、干辣椒切断；

4、油烧开，把姜和蒜爆香，加入肥肠大火翻炒加蒜，再加入酱油调味；

5、待肥肠稍转金黄色时，加入花椒、干辣椒；

6、炒至出香味就加入葱段即可；

7、完成。

温馨提示：

辣味及配菜可以根据个人喜好来选择搭配。

吃出健康：

一般人均可食用。猪肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便秘等症；适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用。

美食禁忌：

猪肠：

感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

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