吃红枣有什么好处孕妇能吃红枣吗红枣的营养价值作用功

宝岩超

大枣,又称红枣,自古以来就被列为"五果"(桃,李,梅,杏,枣)之一,历史悠久.民间有"一日吃十个枣,医生不用找",一日吃三枣,终身不显老"之说.

营养及功效:

* 含有维生素C,E以及钙,磷,铁等矿物质.

* 大枣的维生素C含量每100克中高达380-600毫克,维生素E的含量也是百果之冠.在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上.因此,大枣就有了"天然维生素丸"的美誉.

* 红枣味甘性温,有补中益气,养血安神的安效.可用于脾胃虚弱,贫血虚寒,肠胃病食欲不振,大便溏稀,疲乏无力,气血不足,津液亏损,心悸失眠等症.

* 能调节神经系统的兴奋度,保护肝功能,降低胆固醇,抑制癌细胞繁殖等.大枣还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向政党细胞转化的物持.

* 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇变为胆汁酸.胆固醇少了.结石形成的概率也就随之减少.

* 大枣对防治骨质疏松和贫血有重要作用,对病后体虚的人也有很好的滋补作用.

* 能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,大枣还可使血管软化.从而使血压降低,对高血压病有防治功效.

* 大枣可以抗过敏,除腥臭怪味,宁心安神,益智健脑,增强食欲.

食用宜与忌:

* 大枣是中老年人,青少年,女性的理想天然保健食品,也是病后调养的佳品.但腹胀胃胀者忌食.

* 大枣习惯上以干枣消费,也可炖汤.枣皮中含有丰富的招牌营养素,炖汤时应连皮一起烹调.

* 为防止农药残留毒害,食用前要用清水洗净果实表面的病菌和污物.

* 腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果到和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕,视力障碍等中毒反应,重者可危及生命,所以要引起注意.

* 生吃时,枣皮容易滞留在肠道中而不易排出,因此吃枣时应吐枣皮.

* 枣皮中含有丰富的营养成分,炖汤时应连皮一起烹调,如去枣核煲汤,则汤水不燥.

* 糖尿病人不宜食用大枣,普通人过多食用大枣,也会引起胃酸过多和腹胀.