番茄鱼片汤_番茄鱼片汤怎么做好吃

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番茄鱼片汤属于汤菜谱，主要原料是鱼片、番茄；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

番茄鱼片汤的原料：鱼片120克左右、番茄2个；

番茄鱼片汤的配料：火腿肠一根，葱，蒜，姜适量、料酒、淀粉、胡椒粉、盐；

番茄鱼片汤的做法：

1、菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火腿肠切片待用。

2、锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。

3、将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。

4、放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。

5、完成。

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1、菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下。

2、鱼片的多少可以根据自己的喜好增减。

吃出健康：

番茄：

番茄富含维生素Ａ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。番茄具有健胃消食、清热解毒、降脂降压、抗血凝聚、癌抗癌、防白内障、美容护肤、维护性功能的作用。

美食禁忌：

番茄：

1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

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我们这番茄黑鱼超好吃的呢~~