锅烧肉_锅烧肉怎么做好吃_

策力定

锅包肉属于家常菜菜谱，主要原料是猪里脊肉，工艺是烧，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

锅包肉的原料：猪里脊肉

锅包肉的配料：生粉、醋、糖、鸡精、盐、料酒、油、生抽、蒜、葱、姜、红辣椒、青辣椒

锅包肉的做法：

1、里脊肉切厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下。

2、把糖、醋混合均匀，滴几滴老抽调匀成为调料汁。

3、蒜切末，葱姜，红椒切丁。

4、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊。

5、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。

6、炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入调料汁，待每片肉都均匀沾满料汁即可装盘。

温馨提示：

1、处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。

2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

吃出健康：

猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

美食禁忌：

1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

2、食用猪肉后不宜大量饮茶。