牛肉萝卜汤

梦幻游乐场 · 发表于 2012-3-29 00:01:33

这道牛肉萝卜汤是春节家宴上的一道汤，萝卜用的是东北常见的大红萝卜，在北京不太容易买到，试过用其他萝卜做这个汤，但是味道都没有这么醇厚。所以在小区的超市看到有卖，就立刻买了许多回来。

“冬吃萝卜夏吃姜”，这个时候喝上这样一碗萝卜汤真是赛过一碗人参汤。

做法：
１、牛腩肉切大块，冷水放入牛肉，水沸时撇去浮沫，捞出牛肉；
２、锅中油热后，放入葱姜炒香，放入焯过水的牛肉块翻炒均匀，倒入足量热水，撒少许白胡椒粉，水沸后小火煮４０－６０分钟；
３、萝卜去皮切大块，倒入锅中，继续煮三十分钟至萝卜完全透明；
４、加盐和鸡精调味即可，可撒一些香菜末。

大别山人 · 发表于 2012-3-29 00:51:07

谢谢，我就喜欢简单可行的家常菜，那种萝卜整得不像萝卜白菜整得不像白菜的做法我敬而远之。

梦幻游乐场 · 发表于 2012-4-12 05:08:09

谢谢大家的支持哈~~

xluuc · 发表于 2012-4-27 19:52:18

我继续顶你！太好的帖子了支持

梦幻游乐场 · 发表于 2012-5-14 20:56:37

ojvyi 发表于 2012-4-29 09:02
我喜欢啊，请继续支持你

谢谢支持哈~~

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