喝牛奶的十大短处编制-心理月刊中文网站的日志

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牛奶是人们糊口中不成贫窭的食品。它物美价廉，食用简略，但若是“煮开就喝”，就会犯一些“想当然”的短处，使牛奶的营养价值大大降落。   　　  　　

1、牛奶越浓越好

  　　有家长感触，牛奶越浓，孩子获得的营养就越多，这是不科学的。   　　

所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长唯恐别致牛奶太淡，便在其中加奶粉。实在，婴幼儿喝的牛奶浓淡应当与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄慢慢递增，即即是1个月以内的新生儿，牛奶中掺水的比例也应遵守消化景象逐步削减。若是婴幼儿常吃过浓牛奶，会激发腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，长此以往，体重不单不能增长，还会激焦炙性出血性小肠炎。这是由于婴幼儿脏器柔滑，受不起太重的担当与压力。奶粉冲得过浓，或者在别致牛奶中掺入奶粉，其营养成分浓度升高，超出了婴幼儿的胃肠道消化领受限度，不单消化不了，还可能损伤消化器官。所以，若是以牛奶饲养婴幼儿，应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水若干很多若干好多。   　　

2、加糖越多越好   　　

不加糖的牛奶欠好消化，是很多家长的“共鸣”。加糖是为了增长碳水化合物所供给的热量，但必须定量，凡是为每100毫升牛奶加5～8克糖。若是加糖过量，对婴幼儿的成长发育有弊无利。过量的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身材中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身材的抵当力很差，医学上称之为“泥膏型”体形。过量的糖储存在体内，还会成为一些疾病的危险成分，如蛀牙、近视、动脉硬化等。   　　

牛奶里加甚么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分化后，酿成葡萄糖被人体领受。有的家长专门给孩子买葡萄糖，这大可没需要。葡萄糖甜度低，用多了又轻易超出规定规模，而且孩子还会因不甜而拒食。   　　

还有一个甚么时辰加糖的问题问题。有些家长把糖与牛奶加在一路加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在低温下(80℃～100℃)产生反响，天生有害物质糖基赖氨酸。这类物质不单不会被人体领受，还会风险健康，出格对小儿风险更大。是以，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中消融。   　　  　　

3、牛奶加巧克力

  　　有家长感触，既然牛奶属高卵白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃必定大有好处。事实并不是如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反响，天生“草酸钙”。因而，蓝本存在营养价值的钙，酿成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增长尿路结石的病发率等。   　　

4、牛奶服药一箭双雕   　　

有人感触，用有营养的工具送服药物必定有好处，实在这是极端短处的。牛奶能够较着地影响人体对药物的领受速度，使血液中药物的浓度较不异的时刻内非牛奶服药者较着偏低。用牛奶服药还轻易使药物剖明组成笼盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物产生化学反响，天生非水溶性物质，这不单降落了药效，还可能对身材造成风险。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。   　　  　　

5、用酸奶饲养婴儿

  　　酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常常作酸奶喂食婴儿。可是，酸奶中的乳酸菌天生的抗生素，当然能按捺很多病原菌的成长，但同时也破损了对人体有益的正常菌群的成长条件，还会影响正常的消化功效，出格是患胃肠炎的婴幼儿尽早产儿，若是喂食他们酸奶，可能会激发吐逆和坏疽性肠炎。  　　

5、用酸奶饲养婴儿   　　

酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常常作酸奶喂食婴儿。可是，酸奶中的乳酸菌天生的抗生素，当然能按捺很多病原菌的成长，但同时也破损了对人体有益的正常菌群的成长条件，还会影响正常的消化功效，出格是患胃肠炎的婴幼儿尽早产儿，若是喂食他们酸奶，可能会激发吐逆和坏疽性肠炎。  　　

6、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增长风味   　　

为了让孩子爱喝牛奶，在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好编制。但现实上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸碰着牛奶中的卵白质，就会使卵白质变性，从而降落卵白质的营养价值。   　　  　　

7、在牛奶中添加米汤、稀饭

  　　有些家长感触，这样做可使营养互补。实在这类做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭重要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破损维生素A。孩子出格是婴幼儿，若是摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育缓慢，体弱多病。所以，即即是为了弥补营养，也要将二者分隔食用。  　　

8、牛奶必须煮沸   　　

凡是，牛奶消毒的温度请求实在不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟便可。若是煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会闪现焦化现象，而焦糖可激发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会闪现磷酸沉淀现象，从而降落牛奶的营养价值。   　　  　　
9、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增长维生素D

  　　有的家长从广告中得悉：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好编制，因而便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。实在这样做得失相当。牛奶可能会获得一些维生素D，但却失?了维生素B1、维生素B2和维生素C。由于这三大营养素在阳光下会分化，甚至部分或全数失?；而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。   　　

10、以炼乳庖代牛奶   　　

炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2／5，再插手40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳庖代牛奶给孩子喝。这样做较着是分歧毛病的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味合适请求时，常常卵白质和脂肪的浓度也比别致牛奶降落了一半，若是喂食婴幼儿当然不能满足他们成长发育的需要，还会造成他们体重不增、面青唇白、轻易生病等。若是在炼乳中插手水，使卵白质和脂肪的浓度濒临别致牛奶，那么糖的含量又会偏高，用这样的“奶”喂孩子，也轻易激发小儿腹泻。此外，若是孩子习惯了过甜的口胃，会给往后添加辅食带来坚苦。

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