“黄鳝王”的传奇致富故事

伽溢从贵

在熙攘喧闹的市场上，一种像蛇一样的鱼非常受欢迎，每天都会有很多顾客来购买。这种软体鱼类叫做黄鳝，又叫长鱼。黄鳝营养价值很高，我国民间流传着“冬吃一枝参，夏吃一条鳝”的说法。它属于高蛋白低脂肪营养丰富，特别是黄鳝的肝脏的维生素A，是牛肉的700倍，吃了眼睛可以更加明亮。黄鳝更有补气养血、温阳健脾、益肾填精等作用，深受人们所喜爱。
市场需求量日益增大，引发了人民过度的捕捞，导致野生黄鳝日益减少，造成市场供不应求，迫使黄鳝的价格不断攀升，形成恶性循环。一斤黄鳝能买3斤猪肉已成普遍现象。在饭店一道用黄鳝做的菜少说也要几十上百块。这么好的市场让不少人看到了商机，开始投身黄鳝人工养殖的行列。钟天培就是其中一位，他的黄鳝生态养殖场，年创产值数百万元，他就是我们今天要讲的“黄鳝王”——有一位普通的农民创造的黄鳝致富传奇。
钟天培是武汉市东西湖区柏泉镇人一个地地道道的农民，也是当地远近闻名的“黄鳝王”。皮肤黝黑，个子不高的钟天培给人神采奕奕感觉，只是斑白的头发让他看起来有些沧桑。待人和善热情的他在谈起他的“发家史”时显得腼腆。
与黄鳝的第一次亲密接触
2004年，因为聚少离多，结婚几年的钟天培却一直没有孩子，这可急坏了钟天培父母，为了能尽快的抱上孙子，父母威逼利诱把随着打工大军在外漂泊的钟天培叫了回来，一番努力未果，钟天培与妻子到医院检查发现，由于钟天培自小身体较弱，肾气不足才造成妻子一直未孕，吃药怕对孩子不好，于是回家后父母与妻子寻了偏方说多吃黄鳝可以补气养血、益肾填精，于是妻子顿顿为钟天培准备黄鳝，这黄鳝的味道极佳，百吃不厌，而且效果显著，没出半年，妻子终于身怀六甲。
从此钟天培喜欢上黄鳝，除了爱吃还开始研究黄鳝，在去集市上购买黄鳝时聪明的钟天培发现每年的春、夏、秋三季的农闲时期，到水田和河塘里捕捉野生的黄鳝来卖钱，成为许多村民增加收入的一个主要渠道。但到了冬季，黄鳝钻进洞穴内冬眠，河水也凉了，就很少再有人捕捉黄鳝。市场出现了空缺，这个时候的黄鳝价格比原来贵了几倍，特别是春节期间，黄鳝更是成了紧俏货，钟天培心想：“夏天的时候一公斤黄鳝才十来块钱，这个差价这么大，如果是能够把野生黄鳝存放起来，这个利润就高了，这个就是一个赚钱的门路了。”

坎坷的黄鳝养殖路
1、初次试水
　　季节差价的诱惑，让正在家赋闲的钟天培动了心。2005年夏天，他从捕捉黄鳝的村民手里以10元钱一斤的价格，收购了400多斤野生黄鳝，按照书上介绍的方法，在家里寄养起来，想等到春节期间卖个好价钱。
　　钟天培：“书上的方法就是自己挖了一个坑，四面铺上塑料布，就这样就把黄鳝放到里面去。里面又胡乱地放了一些水草，就是水生植物那些在里面。”
　　然而，仅仅两个月的时间，令他没有想到的事情却发生了。
　　钟天培：“扒开一看，看到好多草下面都有死的黄鳝，看那样子可能当时已经死了一半多了。”
　　钟天培的妻子冷荣华：“损失了就是2000多块钱吧。当时我们家几十块钱对我们都挺重要的，因为农村挺穷，一年才几千块的收入。”
　　钟天培：“虽然说花两三千块钱，但是那时候已经是两头肥猪的钱了。”
　　一次不行再来一次，不甘失败的钟天培又陆陆续续地收购了300多斤野生黄鳝进行寄养，最终的结果让他彻底失望。由于对黄鳝养殖缺乏经验，黄鳝死亡率达到了80%。这让钟天培明白，光有勇气和干劲是不行的，养殖还需专业技术的支撑。钟天培开始四处拜师学艺，终于明白原来是因为坑小了，黄鳝密度太大，缺氧就窒息死的。从一个黄鳝寄养老手那里，钟天培学到在池子里铺一层20公分厚的泥巴，再丢一层水莲花，就保持了黄鳝储存一年。钟天培回到家后，再次收购了100多斤野生黄鳝，按照方法进行寄养，2个多月，果然黄鳝一条都没有死。
　　尽管黄鳝的数量不多，但毕竟寄养成功了。钟天培看到了希望，决定要大干一场，他不顾妻子的反对，把家里养着的两头大肥猪卖了，并向亲戚朋友借了一些钱，收购寄养了1000多斤野生黄鳝。
　　钟天培的妻子冷荣华：“当时我反对他搞的时候，他这样说，我不相信我搞不成功，他说你看飞机都能飞上天，为什么我黄鳝养不成功他说。”
不失所望，小试牛刀就轻松的赚了一笔，这一次钟天培就赚了两万多元钱，这让他惊喜不已。赚了钱的钟天培更坚定了要养殖黄鳝的想法，之前，钟天培只是把春、夏、秋三个季节收购的野生黄鳝寄养储存到冬天，卖个高价。仅仅保证黄鳝成活就行，因为没有刻意喂养，冬季卖的时候，不但没有长，而且还会减轻重量。如果把收购的小鳝鱼苗养成大的商品鳝鱼，再到冬季来卖，利润岂不是更高？
2、投资建厂
2006年3月，钟天培投资5万元钱，在自家一块5亩左右的场地，修了100多个15平方米大小的黄鳝养殖水泥池子，建起了黄鳝养殖场。
尽管钟天培精心呵护，他养殖的第一批黄鳝还是出现了问题。有一天，钟天培给黄鳝喂食的时候，发现养殖池里有一些死黄鳝，细心察看，更让他大吃一惊。
　　钟天培：“有的黄鳝就出现全身发红呀，或者出现肛门红肿呀这些，出现这些病状了。
　　这是一种不祥的征兆。钟天培初步判定，黄鳝可能是生病了。他按照书上介绍的方法，购买了一些给无鳞鱼类治病的药物。可是，药物洒下之后，却出现了奇怪的现象。
　　钟天培：“有的看着严重一点的黄鳝用了药，有的轻了一点没用药，但是这个时候我们发现，用了药的黄鳝还不如那个没有用药的黄鳝，用药的还死得快一些。”
　　那么，这到底是怎么回事呢？在村子里寄养的时候，没有出现过这样的情况，在养殖场里怎么就不一样了呢？很快，钟天培发现是野生黄鳝苗收购的问题，村民不同的捕捉方法，对黄鳝造成了创伤。从此，钟天培只收购没有受伤的野生鳝鱼养殖。也让钟天培开始思考自己培育育苗的问题。
3、扩大规模
一波未平一波又起，不久，他又面临着一个新的问题，黄鳝的生长速度很慢。野生黄鳝有吃饱一顿，几天都不吃食的习性，要想让黄鳝长得快，就必须让它多吃食。想尽办法费了一番周折，问题终于解决了，钟天培尝试着用遍洒活食的方法起了作用。经过一段时间的驯化之后，钟天培饲喂的黄鳝可以定时定量了。到了秋天，胆大的钟天培又贷款投资了10多万元，在黄鳝养殖场的附近租赁了5亩地，建起了第二养殖场，专门养殖活体饵料---蚯蚓和苍蝇。用蝇蛆配合着蚯蚓饲喂黄鳝，不仅满足了活体饲料的需要，而且还减少了饲喂黄鳝的成本。
办养殖场第一年收获颇丰，还完贷款后还有二十几万的利润，沉浸在成功喜悦中的钟天培正打算在第二年加大规模时，一场天灾让钟天培几乎倾家荡产。
4、天灾人祸
2007年7月的一个上午，一场突如其来的大暴风雨淹没了钟天培养鳝鱼的池塘。顾不上脱衣服，钟天培就跳下水去升网箱，但是怎么也升不到那么快，当时雨下得又急又大，持续了5个小时，钟天培眼睁睁地看着再过两个月就能出售的鳝鱼都随着水位的升高游出了网箱而无能为力，在水里面整整待了3个半小时才上来，人都泡白了。一场暴雨下来，鳝鱼几乎全部跑光了，让钟天培连本都赔了进去，亏了几十万，除了破烂不堪的网箱，钟天培什么都没有了。
这次重大的亏损把钟天培打击的每天吃不下睡不着，一下就病倒了，高烧一连几天都不退，将近一个月钟天培才从病榻上爬起来，可吓坏了妻子冷荣华，在妻子衣不解带的照顾和顿顿鳝鱼汤的进补下钟天培慢慢从打击中走了出来。经过这段时间的仔细琢磨明白这场暴雨是不可预知的天灾，怪就怪自己没有应对的经验，养殖中遇到的各种问题也都是自己缺乏相关知识的原因。虽然妻子一再反对，但一想到养鳝鱼的利润，钟天培立刻痛下决心要继续养鳝鱼，一定要养出个名堂来。他决定要找个专家悉心求教学习后再大干一场。
5、苦尽甘来
钟天培下定了决心一边试养，一边辗转辽宁、湖北、江苏等地拜师学习黄鳝泥鳅淡水养殖技术，经历了多次失败的苦闷与彷徨，费了九牛二虎之力，基本掌握了黄鳝泥鳅的生长、繁殖、苗种培育等简单技术。后经过多方打听，几经努力，通过当年在广州打工时认识的朋友介绍，钟天培拜访到了华中农业大学水产课题组首席专家徐教授，经过徐教授的指点钟天培感觉豁然开朗，对黄鳝养殖更是信心倍增。回到家钟天培用从亲戚朋友那里东拼西凑借来的24万，重新买了鳝鱼苗，做了600口网箱改用网箱的方式继续养鳝鱼。
努力总有回报，在精心的喂养和专家的指点下钟天培终于把黄鳝养出了名堂，改良了养殖方式，将原来3米乘5米的大水泥池改成了2米乘2米的小网箱里面，原来的大水泥池是放30斤种，到年底只能拿60斤鳝鱼，而改用2米乘2米的小网箱后放10斤苗，就能拿45斤鳝鱼，比大水泥池的养殖方式产量高出了两倍多。
除此之外，钟天培还做出了一个大胆的决定，把鳝鱼养到第二年年底再卖。把原来一年4两左右一条的小鳝鱼养到两斤左右的大鳝鱼，虽然光成本增加了，但利润更是水涨船高，第二年年底，钟天培的大鳝鱼一运到上海就被批发商抢光。
2009年钟天培成功地繁育出了黄鳝种苗，这是一个难得的突破。因为黄鳝为雌雄同体，并且具有性别逆转的特性。黄鳝生下来都为雌性，经过两个冬季之后，逐渐变成雄性。在繁育期，雌黄鳝和雄黄鳝，必须同时达到发情，然后同时产卵，受精，才能达到好的效果，人工就没办法孵成。钟天培的养殖场突破了这个难题，繁育的黄鳝苗都属于自然繁殖，每年可以繁育几百万尾小鱼苗。
2010年，钟天培在柏泉承包下了106亩水面，他的养殖场扩展到了2000多个养殖池，网箱扩大到了4320口，钟天培养殖的大规格黄鳝，在市场上备受推崇。近两年来，每年可养殖近百吨商品黄鳝，除了冬季小批量地投放本地市场外，平时主要销售到江苏、浙江和上海一带，并出口到日本、韩国以及东南亚等地。加上种苗的销售，钟天培的养殖场年利润可到500多万元。钟天培成了当地不折不扣的名人，当地人都叫他“黄鳝王”。

黄鳝养殖的共同致富路
钟天培的生意也越做越大，周围的农户也都开始纷纷效仿他。自己富起来的钟天培，更是不忘自己的乡亲，采取了“基地+业主+农户”的运作模式，带领周围的农民一起致富。也有不少外地人慕名而来，跟“黄鳝王” 钟天培学习养殖技术和购买种苗，也一起富了起来。
以前，柏泉镇周边人都知道这是一个留不住人的地方，全乡青壮年劳动力中有80%都是靠外出务工挣钱，这样一个劳务输出大乡只有逢年过节才热闹。现在的柏泉因为网箱养鳝，又热闹起来，而且全乡人均年收入2011年达到8900多元，比2008年增加了近3000元。“钟天培创业的成功，让乡民看到了希望，乡民们都流传说：“自从柏泉出了个'黄鳝王'，柏泉就变成了金泉”，乡民们都相信在“黄鳝王” 钟天培的带动下，必将引领柏泉发展的更好，自己的致富路也必定会更宽。