入秋之后防秋燥

徐茂公

       立秋虽然标志着秋季的开始，天气可能开始转凉。但刚入秋的一段时间内气温通常还是较高，空气的湿度也还很大，人们不但感觉不到秋凉，反而到处都是闷热潮湿的感觉。
       中医认为，燥为秋季的主气，称为“秋燥”，其气清肃，其性干燥。燥邪伤人，容易耗人津液，所谓“燥胜则干”，津液既耗，必现一派“燥象”，常表现为口干、唇干、鼻干、咽干，干少津、大便干结、小便黄赤、手足心热、皮肤干燥，重者头痛少汗、咳嗽无痰、流鼻血等。燥邪犯肺，容易发生咳嗽或干咳无痰、口舌干燥等症。故在饮食调养上要以防燥护阴、滋阴润肺为准则。
       一、四种状况最常见      
       1、“烂嘴角”
       医学上称为口角炎，表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等，张口还可出血。除了气候干燥外，缺乏B族维生素如B2等为其主因。
       预防策略：多安排富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等。同时教育孩子不要舔唇，或者撕皮，以免诱发或加重“烂嘴角”。
       2、皮肤干痒
       秋天的肌肤更渴望滋养，孩子肌肤的厚度只有成人的十分之一，极其娇嫩，很容易流失水份。特别是天气较冷时，皮肤会更加干燥和发痒，重者发生皴裂，引起红肿、疼痛。
       预防策略：保持室内合理的湿度，空调房里可在孩子身边放上一盆水；出门时，给孩子戴上手套、帽子及口罩，避免皮肤暴露在寒冷干燥的环境中；随时用婴儿润肤品滋润保护皮肤，以减少与衣物磨擦；特别容易干燥的部位宜多涂上润肤品，比如脸颊、额头、臀部等。
       3、鼻出血
       主要原因是身体缺水，导致鼻腔黏膜干燥所致。
       预防策略：多补水，比如食疗方中的秋梨汤、柿子汁、荸荠汤等勤饮用。或适当多吃一点水果与蔬菜。大人给孩子洗脸时，用一点清水洗一下孩子的鼻腔前部(注意不要把水弄到鼻腔的里面，防止呛水)。大人经常用小棉签蘸婴儿油或润肤露擦拭孩子鼻腔前部。教育孩子平时不要用手挖鼻孔。
       4、声音嘶哑
       秋燥中，咳嗽最要命。其实，口喉部位也是最容易判断身体是否干燥的地方。症状较轻的会出现声音嘶哑，喉咙疼痛以及口腔溃疡等症状；有些人会咳嗽，声哑气喘不停，特别容易于夜晚发作，进而无法安心入睡；还有些体质差的人会将这种秋咳一路持续入冬，或转变为慢性支气管炎等严重症状。
       预防策略：科学用嗓，不要用嗓过度；变声期、月经期、妊娠期要注意声带休息；戒烟、酒、辛辣食物；喉部不适要及时就医。
       二、调整食谱是关键      
       防治秋燥的关键在于科学安排三餐，原则是在坚持平衡膳食的前提下，适当向能养阴、生津、性味甘润的食品倾斜。具体说来，一是清热祛燥的粗粮杂豆类，如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等；二是应季的蔬果类，如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、梨、柿子、葡萄、柑橘、大枣、荸荠等；三是滋阴润燥的荤食类，如鸭肉、河鱼、河虾等。
       防秋燥食疗      
       秋梨汤：新鲜鸭梨洗净切块，加水煮汤，每天喝几次，宜于干咳频繁的孩子。
       菊花饮料：白菊10克放入茶杯中，加少量白糖，用沸水冲泡3-5分钟，温凉后饮用。有改善咽干喉燥之用。
       芝麻木耳汤：黑芝麻10克炒熟，木耳3克泡发，加水煎煮，调入适量白糖食用。适用于大便干燥的孩子。
       胡萝卜粥：胡萝卜洗净后切成小碎块放入锅里，加上粳米和水慢火熬煮食用。可防止孩子皮肤粘膜与眼睛干燥。
       荸荠汁：鲜荸荠200克，洗净去皮捣烂，去渣取汁，每天饮用2-3次，有凉血止血之效。用于流鼻血的孩子。
       四鲜素烩：南瓜片、山药片适量，烧熟后加入番茄片、黄瓜片。此方祛热润肠、健脾通便，适于大便干结的孩子。
       萝卜菠菜黄豆汤：白萝卜250克，菠菜250克洗净，黄豆100克。黄豆先浸泡30分钟，大火烧开后小火焖酥，放入萝卜，煮至酥烂后加入切碎的菠菜，再烧开调入少许盐即可。此方为经典的宝宝抗秋燥保健营养汤。2岁前的孩子宜饮汤。大孩子可直接食用。
       陈皮芋头鸭：鸭腿肉350克，芋头150克。洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉；鸭肉炒至表面呈熟色，加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改为中小火焖烧。鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，拣去姜块、茴香，出锅装盘。此方滋阴润燥、养胃理气，可提升孩子的抗病能力。


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朝霞满天

谢谢茂公先生的及时提醒：入秋要防燥。很喜欢这几条防燥食谱，一定会试一下。{:soso_e100:}