养生：喝茶滋润长寿 禁忌多凉喝易患结石

天之涯

    来源：扬子晚报     

　　大热天，口干舌燥，一杯凉凉的茶水入口，清凉解暑。然而，最近美国芝加哥洛约拉大学医疗中心的研究人员称，茶水不能凉着喝，否则会导致肾结石。
　　美国芝加哥洛约拉大学泌尿科助理教授约翰·米尔纳表示，茶凉了后含大量草酸盐，会形成小结石，阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。对此，哈尔滨医科大学第四附属医院泌尿外科专家高琳教授解释，尿道结石中约八成属草酸钙结晶，结石患者要少喝茶、多喝水。

　　对于普通人来说，消化液会对结石的形成起到缓冲作用，因此喝凉了的茶结石的几率就小很多。但茶叶中富含草酸，为以防万一，要特别注意喝茶的量与方式：
　　1.茶凉后含大量草酸盐，会形成小结石，并且温水泡茶浸出有益化学成分不如热水充分。因此，最好先用70℃—80℃的水泡茶，待温度降到60℃左右时再喝。一定不要超过70℃，茶太烫会对咽喉、食道和胃造成强刺激，引起黏膜病变。此外，反复冲泡或冲泡时间太长，茶叶中的茶多酚、维生素、蛋白质氧化变性，有害微生物也会增多。
　　2.有人习惯茶凉了后加热水继续喝，这个过程中如果不添加茶叶，茶中的草酸含量不会发生变化，因此可不必担心。但中途加热水，不易使茶中营养成分溶解，也不易沏出香味。
　　3.不要空腹喝茶，否则会有较多的草酸吸收进入体内，形成结石的几率比较高。尤其是结石患者，可以喝清水或柠檬水解渴，因柠檬含大量柠檬酸钠，可以防止肾结石。
　　4.每天不宜喝太多茶。一般健康的成年人，一日饮茶6—10克，分2—3次冲泡即可。体力劳动量大、体能消耗多、吃油腻食物较多、烟酒量大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，每天稍微多喝一些也没关系。