如何用饮食调节体质？

守望流年

• 来源：搜狐吃喝
  

导读：当前“富贵病”已弹响死亡四重奏，我们应奋起千钧棒来保卫自己和家人的生命。如何保卫呢？中医有言：不治已病治未病，说的正是自我调节，使身体达到均衡状态，减少疾病的发生。
　　联合国曾发布：“60%的人是死于无知。”在实际生活中，许多人在不知不觉中白白的丢掉了本来属于自己的五六十年的寿命而提前离去。这究竟是为什么呢？究其原因，随着人的年龄的增长，人体长期积累的酸性物质大大超过人体正常的调节能力时，就会形成酸性体质，将对人体引出一系列的恶果，由生理变化酿成病理祸根，随之而来的是各种疾病。
　　一、什么是酸性体质？

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　　健康人的血液是呈弱碱性的，大概 pH 值在 7.35 到 7.45 之间，为碱性体质。一般初生婴儿都属于弱碱性体液，但随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。碱性体质者大约只占总人群的10%左右，更多人的体液的PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。
　　与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏，记忆力衰退，注意力不集中，腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么毛病，如不注意改善，就会继续发展成疾病。当人的体液PH值低于中性7时，就会产生重大疾病，下降到6.9时，就会变成植物人，如只有6.8~6.7时，人就会死亡。因此，医学专家提出：人体的酸性化是“百病之源”。
二、人为什么会积累酸性物质,酸性体质是怎样形成的？

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　　1．民以食为天，这是人与环境交流的重要方面。每天我们由食物中摄取的蛋白质、糖、脂类是数种营养素中的三大营养素，是人类赖以生存的基本要素。但是，人们在利用这些营养产生能量或发育身体的同时，也会产生大量的酸性物质，这是人体酸化的一个原因。
2、酸性物质的第二个来源是日常生活中摄入的生理酸性食物。生理酸性食物是指经胃肠消化吸收进入细胞后，进行新陈代谢之最终产物是酸性物质者。
　　随着人民生活水平的日益提高而带来的餐桌上的鸡、鸭、鱼、肉、精米、白面以及白酒、白糖都是属于酸性食品，其在体内代谢的终产物属于酸性。由于物质文明发展较快，而人们的科学饮食知识不足，过度食用酸性物质，引起了酸碱失去平衡而造成酸性物质的积累。正确饮食应注意酸性食品与碱性食品相搭配。

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　　常见食物的酸碱性
　　强酸性
　　蛋黄、乳酪、白糖做的点心或柿子、乌鱼子、柴鱼等
　　中酸性
　　火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等
　　弱酸性
　　白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、泥鳅
　　弱碱性
　　红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等
　　中碱性
　　大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等
　　强碱性
　　葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等
　　3．酸性物质的来源还有其他方面：重体力劳动、情志失调、精神压力，此外还有环境污染、水质及农药。
三、酸性体质的危害有哪些？

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　　很多女性朋友经常会无缘无故出现身体疲劳、记忆力减退、腰酸腿痛、头昏、失眠、便秘等症状，但是到了医院又检查不出什么毛病。其实，这是酸性体质在作怪。具有酸性体质的人容易疲劳、精神不振、易得感冒，经常腰背痛，头晕眼花并伴有耳鸣，手脚发凉，精神过于敏感、焦躁。医学证明，如果人体倾向酸性，人体细胞的作用就会变差，导致废物不易排出，肾脏、肝脏的负担加大，新陈代谢缓慢，各种器官的功能减弱。
　四、而根据统计由于酸性体质而引起的成年人病大致分为四类：

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　　(1)强酸与钙、镁等碱性矿物质结合为盐类，即固体酸性物，从而导致骨质疏松症等疾病。
　　(2)强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病。
　　(3)酸性废弃物堆积，使附近的毛细血管被堵，血液循环不畅，导致糖血尿、肾炎及各种癌症。
　　(4)胃肠道酸性过多引起便秘、慢性腹泻、尿酸、四肢酸痛，胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃疡等。另外，酸性体质会影响孩子的智力，国内 70% 的人具有酸性体质。
五、你是酸性体质吗？答题测试酸碱性
　　1. 你是否经常食欲不振？
　　2. 你是否经常夜里睡眠不好？
　　3. 你是否经常早晨起床时精神不佳？
　　4. 你是否每天都感到很疲劳？
　　5. 你是否不能长时间专注工作？
　　6. 你是否经常情绪不稳定，容易发怒？
　　7. 你是否老是手脚发凉，四肢发麻？
　　8. 你是否经常神经衰弱、记忆力下降？
　　9. 你是否免疫力低下，容易生病？
　　10. 你是否牙龈容易出血，伤口容易化脓？
　　11. 你是否经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸？
　　12. 你是否经常得皮肤病？

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　　测试结果分析：
　　如果上述的12道问题中，你有5道以上的答案为“是”，那么你很可能就是酸性体质。除根据上面列举的酸性体质的特征进行自我检查外，还可以去药店买PH 精密试纸自己测试。人体尿液中的PH值一般为5.5～6，建议在早晨用试纸检查自己的尿液，如果多次发现PH值低于5，那同样说明你可能属于酸性体质。如果有必要的话，还可以到医院做进一步检查确认，以便对症医治。
六、预防和改善酸性体质

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　　酸性体质的产生是体内碱性物质不足所造成，自我预防和改善酸性体质可先从饮食下手。
　　首先调整饮食结构，保持营养摄入的平衡。可以多吃些偏碱性的食物，如水果、蔬菜、苏打饼干等。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净水、可乐等。
　　其次，必须保证适量的运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良习惯。
　　最后，情绪对体液酸化的影响很大，所以保持良好的心情也很重要。