喝功能饮料会致人死亡？美14岁女孩咖啡因中毒死亡

大别山人

来源：南方日报

喝功能饮料会致人死亡？这并非危言耸听。近日，一名14岁的美国女孩就因饮用了两罐名为“怪兽”的功能饮料，导致心脏骤停，6天后不治身亡。医院出具的诊断报告显示，死因是咖啡因中毒致心律不齐。

一石激起千层浪。来自大洋彼岸的这一消息，让国内众多功能饮料的拥趸顿时慌了神。这一事件也将功能饮料再次推向了风口浪尖。今年初，功能饮料龙头品牌红牛“非法添加门”闹得沸沸扬扬，而当时功能饮料的安全性问题一度成为舆论关注的焦点。

功能饮料是保健食品还是普通饮料？是否人人都能喝？对于普通消费者而言，这些遍布各大超市、街头百货店里的功能饮料，身上隐藏着太多的未知。

●案例

两罐功能饮料夺人命

这名14岁的少女，来自美国马里兰州。在24小时内，她喝下了两罐大约680毫升的“怪兽”牌功能饮料，不曾想，这一看似再普通不过的行为，却让她断送了性命。喝完饮料后，少女突然昏迷，家人将她紧急送往医院，但回天乏力。

医生的诊断报告显示，该少女的死因是咖啡因中毒导致心律失常，使得其原有心脏瓣膜病症复杂化。而“怪兽”功能饮料每罐咖啡因含量为240毫克，14岁少女正是在喝了两罐“怪兽”功能饮料后才出事。

为此，少女的家人将“怪兽”饮料公司告上了法庭，指认这一饮料关联女儿死亡，生产者没有就这种产品可能构成的风险提醒消费者。诉讼文件显示，两罐“怪兽”饮料含咖啡因480毫克，相当于14听340毫升“可口可乐”饮料的咖啡因含量。

除了被指控导致上述少女死亡，“怪兽”饮料还陷入了其他的类似纠纷中。美国食品及药物管理局10月22日发布的调查报告显示，目前已接到5起死亡报告以及1起诱发心脏病发作的报告，可能与饮用“怪兽”功能饮料有关。

事实上，功能饮料致人死亡早有先例。2008年，英国一名叫杜兰的男子上夜班时死于心脏病。死亡报告显示，其死因可能与每晚喝过量的功能饮料有关。

病理学家称，杜兰心脏肥大，其死亡可能与摄入过量咖啡因有关，而其常喝的功能饮料恰恰含有大量咖啡因。“尽管一天喝4罐功能饮料对正常人来说影响并不大，但对于杜兰这种体质的人，咖啡因之类的刺激物质可能引发心脏病。”

●探因

咖啡因成罪魁祸首

“美国功能饮料喝死5个人”的消息不胫而走，引发了消费者的恐慌。号称具有提神、补充能量等效果的功能饮料，为何却被贴上了“致人死亡”的恐怖标签？

矛头首先指向了功能饮料中的“咖啡因”。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，属于中枢神经兴奋剂，对大脑皮层具有直接兴奋作用，能够暂时驱走睡意并恢复精力。然而，大剂量或长期使用会对人体造成损害。

暨南大学附属第一医院医学博士陈祖辉表示，如果饮品中含有咖啡因，偶尔喝喝可以提神，但要适可而止。如果长期饮用，每天超过200mg以上，对身体健康肯定不利，可引起急躁、紧张、震颤、失眠和头痛等症状。

“人摄入咖啡因后会出现兴奋、心率增快等症状，但一般不会致人死亡。”首都医科大学附属安贞医院心外科副主任刘永民表示，案例中死者生前患有心脏瓣膜病，而原有心脏病是致死的主要原因。

据刘永民介绍，有心脏疾病等基础病患者，需要注意避免摄入咖啡因。而正常人对咖啡因也有一个适应的过程，如在摄入咖啡因后感觉心悸、心慌，应躺下休息，严重者应立即送往医院诊治。

英国的一项研究发现，过量摄入咖啡因的确有损人体健康。人体对咖啡因的吸收率高达99%，这些咖啡因被传送到人体各个组织和器官，能刺激中枢神经，并会引起系列效应，如加快排尿，易出现脱水反应；心跳加快、血压升高、导致心血管疾病。此外，还可能导致记忆力衰退、诱发失眠等。

据了解，成人摄入咖啡因的每日推荐量在200毫克以下，而美国“怪兽”功能饮料一瓶就含咖啡因240毫克，含量极高，一瓶就超过了200毫克的限制。

●提醒

孕妇儿童最好别喝

据中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授介绍，各类功能饮料的功能有一定差异，但不可认为其对身体健康或疾病防治方面有很大作用。在饮用前必须先了解其添加成分、主要作用及适用人群。

“因为大多数功能饮料含有一定的糖分，所以不适合糖尿病患者，肥胖、血糖偏高、高血脂和高血压患者应慎用。”陈超刚表示，一些特殊人群要尽量避免饮用具有刺激性的功能饮料。而且，功能饮料不能代替蔬菜、水果等天然食物，更不能代替普通的白水。

据介绍，一些功能饮料中含有咖啡因，对心脏有刺激作用。此外，功能饮料中的钠等元素还可能增加机体负担，造成心脏负荷加大，血压升高等负面影响，所以，有高血压和心脏病的人群最好别喝。

针对众多学生成为功能饮料拥趸的现状，专家表示，少年儿童身体正处于发育期，身体发育尚处不完全，且需要充足的睡眠，饮用功能饮料可能影响身体正常发育，过量饮用还会超过孩子消化系统和肾脏、肝脏以及神经系统的承受能力。

北京儿童医院儿科研究所营养中心主任齐可民指出，功能饮料中大多含有防腐剂或者各种食品添加剂。适量的防腐剂对正常人的健康不会产生危害，但儿童若大量饮用功能饮料，会导致防腐剂不能及时被分解和排泄，蓄积在身体内，损害健康。

而孕妇也应避免喝功能饮料。有些饮料尽管标注了服用量和不适宜人群，但其标注的不适宜人群仅是少年儿童，并没有标注孕妇等其他禁忌对象。据了解，若是孕妇每日摄入超过150mg的咖啡因，会增加流产和婴儿体重不足的危险。

营养专家提醒道，不能将功能饮料当做日常饮品。因为含有电解质、葡萄糖、牛磺酸等的功能饮料，主要适合运动出汗后的人群。在饮用功能饮料前一定要关注其包装标签，而饮品注明的如“每日两罐，开盖即饮”的每日食用量为限制量，消费者应遵循，饮入过多，极易引发肥胖、糖尿病等。

●市场

功能饮料市场混乱

近年来，各种功能饮料如雨后春笋般涌现，但与此同时，人们对功能饮料的质疑从未间断，这主要源自对其安全性的困惑。困惑的背后，是功能饮料市场呈现出来的一片乱象。

据中国饮料工业协会标准制订负责人李羽楠介绍，中国软饮料分类标准中并没有“功能性饮料”，只有“特殊用途饮料”——通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类。

李羽楠强调说，“不能认为功能饮料就是带有保健作用的饮料”。不过，在超市柜台，运动饮料、纤维饮料、维生素饮料等各种功能饮料宣称具备“补充体液、增加营养、消除疲劳”等功效。其中，不乏一些功能饮料存在夸大宣传的嫌疑。

“由于我国目前没有关于功能饮料的法规，因此这一市场监管有些混乱。”营养专家霍军生表示，功能饮料处在保健食品、特殊营养食品之间“两不管”的真空地带。“没有申报保健食品，保健食品的监管机构不理睬它；没报名参加特殊营养食品，卫生行政部门也不会按照标准去抽检。因此，处于无约束状态的功能饮料，难免存在一部分违规产品。”

记者在市场上走访看到，目前市场上销售的多种功能饮料，并没有标注适宜人群和相关注意事项。对此，霍军生表示，当务之急应该规范功能饮料市场，国家要尽快出台关于功能饮料的相关法规。此外，商家最好在饮料外包装上明确注明哪些人不能喝等。

有专家则指出，一些功能饮料声称能清热下火，还在饮料中添加中药材成分，而这已经涉及医药保健品的范畴，需要卫生部门通过严格临床试验，才能判定是否有这种效果，可不少饮料根本没经过卫生部门审批，卖的是饮料，却按照药品保健品的疗效来宣传，这绝对是违法的。

功能饮料分类

和适宜人群

健康小贴士

维生素饮料：可补充人体所需的维生素，主要是B族维生素及维生素C等，这些维生素对于调节身体代谢、清除自由基及抗衰老有一定作用，适合营养摄入不平衡、肠胃功能不适以及需要补充维生素C的人士。

矿物质饮料：用于补充人体所需的钾、钠，有的含有铁、锌、钙等多种矿物质元素，有助于改善体内环境矿物质衡，增强免疫功能，有一定的抗疲劳作用，适合喜欢运动、易疲劳者。

运动饮料：含有多肽、氨基酸、糖、钠、钾等电解质成分，能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质，使体液达到平衡状态，适合高强度运动、夏日运动、出汗多者。

益生菌或益生元饮料：补充益生菌，促进人体肠胃中有益菌生长，助消化，防治便秘，适合久坐便秘、老人和消化不良者。有的功能性饮料加了咖啡因、牛磺酸等特殊成分，对易疲劳，脑力或体力消耗大的人士而言，如果饮用后有助于改善身体状况，可不妨选择饮用，但每次饮用不可太多，适可而止，否则易造成依赖性。

南方日报记者 赵兵辉