益母草为唇形科植物益母草的全草。一年或二年生草本，夏季开花。生于山野荒地、田埂、草地等。 益母草归肝、心包经。主治活血调经，利尿消肿。用于月经不调，痛经，经闭，恶露不尽，水肿尿少；急性肾炎水肿。
传说，程咬金的父亲因病早死，只剩他和老母亲二人，家里穷得叮当响，程咬金只好靠编竹耙子挣钱养活老母。老母在生程咬金时，留下产后瘀血疼痛病。程咬金长大成人了，母亲的病还没有好，程咬金决心请郎中治好母亲的病。
为了给老母买药，程咬金一连几个晚上没睡觉，编了许多竹耙子，挣了半两碎银，到邻村一个郎中的药铺，买了两剂中药。程母吃了草药，病情果然好转。程咬金高兴极了，又接连几个晚上没睡觉编竹耙子，挣了点碎银，又跑去找那位郎中，可是，这位郎中说这次买的药得花三两银子。程咬金听了心中一惊，我哪来这么多钱呀!怎么办?……想来想去，程咬金忽然灵机一动，就答应说："可以给你那么多钱，但要等我娘的病好了，再还你钱。"那位郎中同意了程咬金的要求。
有一天，郎中到地里去采药，程咬金在后头跟着，偷看郎中采的是什么样的药，长在什么地方。程咬金心中有数了，就只从郎中那买了一剂药。后来，程咬金也到地里采郎中所采的那种药，煎汤给母亲治病，终于把母亲的病治好了。可见，程咬金偷益母草是为了给母亲治病。“益母草”的名字也由此得来。
益母草是治疗妇科病的要药，为治疗妇科病之首选之品。但益母草已不局限于治疗妇科病，甚至目前已成为治疗常见病和多发病的常用药物之一。如益母草与川芎相配可治疗头痛眩晕及青光眼、交通性脑积水、脑梗塞、颅内血肿、前庭迷路水肿引起的眩晕头痛;益母草与贯众相伍可治疗肾病综合征;益母草与香附相合治疗妇女月经不调、产后腹痛、经水不断等妇科疾病;益母草和鹿衔草相伍可治疗青春期功能失调性子宫出血及更年期崩漏、月经过多、经期延长等血热夹湿证，并认为益母草利尿消肿、祛瘀生新，促进子宫收缩，而鹿衔草温肾补阳，清虚热而止血，二者攻补兼施，相辅相成而奏效。也有人报告用益母草单方治疗性冷淡、黄褐斑疗效甚佳。药理学研究证明，益母草能改善子宫、卵巢血液循环;调节性激素，增进性激素的分泌水平，这是治疗这些疾病有效的根本所在。
益母草食疗方
1、鱼白益母草
用料：益母草，枸杞，香菇，红枣，鱼肚，姜。作用：[color=#444444 !important]美容养颜，消肿活血 鱼白含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是漂亮皮肤所需要的元素，红枣和枸杞，滋补明目，此菜完全是为美女所定制。
2、上汤益母草
用料：益母草，皮蛋，枸杞，磨菇。作用：益肾活血，通经止痛
上汤益母草，是食用益母草最常见的做法，用料和做法都很简单，味道鲜美清香，可以根据自己喜好，添加一睦肉碎，会多一些鲜甜。
3、益母草薏仁鸭肾煲
用料：益母草，薏仁，鸭肾。作用：清热去湿，补肾降压
益母草与鸭肾同煲，可带出益母草独特的香草味，而在湿气重的季节，薏仁与益母草，一个去湿气，一个清热去滞，是令人落得一身轻松的良菜。
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发表于 2013-8-17 07:28:58
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