深秋燥 补水五原则

天边的峰

来源：北京青年报


　　马冠生：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、研究员
　　已是深秋，天气变得多风、干燥。文学里描述：“男人是泥，女人是水”，其实，科学解释，不管女人男人，都是水做的。因为水是身体中内含量最多的物质，占到成年人体重的60%~70%，年龄越小，水分占的比重越多；水的第二个作用就是润滑作用，关节润滑剂、唾液、消化道分泌的胃肠黏液、呼吸系统气道内的黏液、泌尿生殖道黏液等的生成都离不开水。因此，当秋季干燥、水分不充足时，就会出现上面所说的“秋燥”的各种症状，影响我们的生活和健康。
　　我们身体里的水主要来自三个途径：喝水、食物和机体内生水。
　　喝进去的水：包括各种途径所获得的白水、茶水、饮料等。通过喝水我们可以获得很多水分，这部分水大约占到60%。
　　来自食物中的水：我国居民的膳食以植物性食物为主，水果和蔬菜中含有大量的水分；另外，蒸、炖、煮、炒等烹调方式，不仅可以保留食物中大部分的水分，还在烹调时加入一定的水，因此，我们可以从食物中获得一定量的水分。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所在北京、上海、成都和广州等4城市进行的调查发现，每天从食物中获得的水分占40%左右。
　　机体内生水：是指三大产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在体内代谢产生的水分，也是机体获得水分的一个途径，但占的比重很小。
　　如何判断身体是否缺水？口渴，往往被作为判断身体缺水常用的一个方法，其实，当感到口渴时，机体缺水已经超过体重的1%以上；还有一些症状意味着你的身体已经处于缺水状态了，包括头痛、关节痛、肌肉痛、便秘；尿少、尿液气味浓重、尿的颜色发黄等。
　　对付缺水的办法就是补水，补水有5项原则。
　　不要等口渴时再喝水：人们一直认为，口渴时身体才需要水、才需要喝水。其实，口渴时机体已经处于缺水状态，并开始利用调节系统进行水平衡的调节。此时饮水虽然可以补充丢失量，但并不是最佳的饮水时机，且往往容易一次性饮大量水，加重胃肠负担，稀释胃液而影响消化。
　　随时饮水，少量多次：喝水时间应分配在一天中的任何时刻，原则是少量多次，每次200毫升左右。一夜的睡眠会丢失不少水分，尽管在起床后没有口渴感，但体内仍然会因为缺水出现血液黏稠。早晨起床后喝一杯凉开水（150毫升）可以降低血液黏度，增加循环血容量。
　　白开水是首选：生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢，增加血液中的血红蛋白含量，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力，是最符合人体需要的饮用水，并且干净卫生、制作简单、经济实惠，是饮品中的最佳选择。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择，但不宜作为主要的饮用水。
　　果蔬不可少，常喝汤水粥：蔬菜水果含的水分多，还对促进健康好处多多，争取做到，顿顿有菜，天天有果。经常煮些杂粮粥，粥里也可以加些水果，少吃油炸、烧烤、辛辣的食物。
　　给皮肤补点水：除了“内补”外，皮肤干燥时，也可以用喷雾保湿品，时常润一润自己的皮肤，做到内外兼修。

opku92

佩服你，能发这么好的帖子，厉害












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