“无毒有藕”话美容

徐茂公

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    “宝应荷藕名久扬，鲜甜白嫩带花香。昔年贡品称佳制，今日轻装渡远洋。”这是现代诗人李亚如赞美莲藕的名句。的确，莲藕浑身都是宝，就以其美容功能来说，也是可圈可点的。

    藕属睡莲科植物，它的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。藕原产于印度，后来引入中国,在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。每100克莲藕含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素B和维生素C。

    中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕节是一味良药，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

　　藕的食用方法有很多，既可单独做菜，也可与其他食物搭配使用。下面推荐两款以藕为主要原料且具有改善气色功效的药膳：

　　鲜藕汁：鲜藕适量，洗净去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根据个人口味调入冰糖，适合面部痤疮者食用。

    甘麦枣藕汤：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐1小匙。小麦洗净，泡水1小时;然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中，加入适量水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。

    防止藕变成褐色，可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟;炒藕丝时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉。

    自制抗皱面膜

    由藕粉、番茄、牛奶等材料自制滋养抗皱面膜而成，含有丰富的营养美肤成分，能深层滋养肌肤，补充肌肤细胞更新所需的营养与水分，缓解并改善肌肤干燥粗糙的缺水状况，帮助淡化细纹，延缓肌肤衰老，令肌肤变得柔嫩白皙、富有弹性。

    材料准备：藕粉3小匙，鲜番茄酱3小匙，牛奶适量。

    方法：

        1.番茄洗净，去皮及蒂，切成小块，置于果汁机中，榨取番茄汁；

        2.牛奶煮沸，与番茄汁、藕粉一同倒在面膜碗中；

        3.用搅拌筷充分搅拌，调和成稀薄适中、易于敷用的面膜糊状，晾凉待用。

    面膜敷用方法：

        1.先用温水清洁面部后，再以热毛巾敷脸约3～5分钟；

        2.接着取适量调制好的藕粉滋养抗皱面膜仔细地涂抹在脸部及颈部上；

        3.敷面膜时要注意避开眼部、唇部四周的细嫩娇弱的肌肤；

        4.静敷约15～20分钟，或待面膜干至八成时，以清水彻底洗净面部，并进行肌肤的日常保养，即可。

    使用频率：建议每个星期使用2～3次。

    适合肤质：适用于干性肤质的肌肤。

    面膜功效：滋养润泽、保湿补水、抗衰去皱。

还是那片枫叶

徐茂公 发表于 2011-3-25 12:06
  “宝应荷藕名久扬，鲜甜白嫩带花香。昔年贡品称佳制，今日轻装 ...

茂公对莲藕的介绍让爱吃莲藕的枫叶找到理论根据了。莲藕漂洋过海来到多伦多大多数就失去新鲜劲了，很少生吃，茂公能不能介绍一下如何利用藕节呢？每次都是丢弃了。。。

徐茂公

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藕节食用方法很多，待整理以后上传发表。

还是那片枫叶

徐茂公 发表于 2011-3-25 15:26
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藕节食用方法很多，待整理以后上传发表。

一定是很有用的信息，枫叶先谢过了。。。

徐茂公

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不客气！

湘江桔子

   我们这儿的小饭店有种做法，就是把糯米放在藕里蒸着吃，吃的时候蘸点淡酱油之类的佐料，很美味！

徐茂公

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这个做法比较经典，可以起着平补的作用。