酸辣豌豆凉粉

晨晨

来源:美食天下

制作步骤

• 酸辣豌豆凉粉

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                                                                   豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。
  

• 酸辣豌豆凉粉

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                                                                   豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。
  

• 酸辣豌豆凉粉

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                                                                   将400ml清水倒入锅中。
  

• 酸辣豌豆凉粉

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                                                                   水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
  

• 酸辣豌豆凉粉

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                                                                   将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
  

• 酸辣豌豆凉粉

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                                                                   大蒜切末。
  

• 酸辣豌豆凉粉

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                                                                   用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。
  

• 酸辣豌豆凉粉

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                                                                   冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。
  

• 酸辣豌豆凉粉

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                                                                   切块，或切丝。
  

• 酸辣豌豆凉粉

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                                                                   小黄瓜切丝，垫入碗底。
  

• 酸辣豌豆凉粉

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                                                                   切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。
  

• 酸辣豌豆凉粉

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• 淋上拌好的酱汁即可。