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枸杞肉片丝瓜汤

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发表于 2014-9-15 02:21:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

枸杞肉片丝瓜汤

来源:养生网

    枸杞肉片丝瓜汤,不仅味道鲜美,又不油腻,而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。
  夏日冷饮当道,喝汤,尤其是热汤,似乎并不是人们的最佳选择。但殊不知夏日养生之关键需以养阳为主。
  夏日人体皮肤毛孔疏松,散热较多,这无形中会消耗体内的阳气,而常吃冷饮则会促使阳气受到加倍损伤。因此说,夏季饮食要尽量少食或不食冷饮,反而是多进食一些热饮、热汤,对身体只会有益而无害。
  那么今天我们要做的这道枸杞肉片丝瓜汤,就是非常适合夏季饮用的。不仅味道鲜美,又不油腻,而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。
  丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,可清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉,再加上补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的枸杞,一绿一红,一主一次,相得益彰。
  此外,按照传统的养生理论,夏季要养心,养心必养血,而血汗同源。夏季出汗比较多,要注意补水,而单纯补水难以充足弥补汗液流失时所带走的矿物质,以及由于高温而多消耗的维生素,所以适当喝点这个汤,不仅补水,还能补充部分矿物质和维生素。
  丝瓜肉片汤还可以这么做

  丝瓜肉片草菇汤

  食材:丝瓜里脊鲜草菇姜
  调味料:盐鸡粉
  做法:
  1.丝瓜去皮斜刀切片,姜去皮切细丝:
  2.草菇洗净切薄片:
  3.里脊切片腌制后备用;
  4.炒锅烧热,倒入植物油,油温6成热时放入姜丝和草菇片,爆香:
  5.锅中倒入开水,放入肉片;
  6.肉片变色后放入丝瓜片,煮开,调味即可。

  蛤蜊丝瓜肉片汤

  食材:蛤蜊里脊丝瓜葱姜
  调味料:盐鸡粉香油
  做法:
  1.蛤蜊进入清水中,点几滴香油,使其吐沙洗净;
  2.丝瓜1斤去皮斜刀切片,
  3.里脊切片腌制后备用;
  4.姜切成小姜片,葱切葱段;
  5.炒锅烧热,倒入植物油,油温7成热时加入葱姜爆锅,倒入蛤蜊炒至开口,加开水大火烧至水开:
  6.将蛤蜊和葱姜捞出,葱姜丢弃不用,锅中的汤盛入汤碗,锅底的汤不要,目的是避免锅底或有的沉沙:
  7.炒锅洗净,汤重八锅,肉片、丝瓜、蛤蜊分别倒入锅中,至汤开,调味即成。

  丝瓜咸蛋肉片汤

  食材:丝瓜生咸蛋里脊姜
  调味料:盐鸡粉香油胡椒粉
  做法:
  1.将切成小姜片备用
  2.丝瓜去皮,斜刀切片;
  3.生成鸭取蛋黄,用刀拍扁,备用
  4.里脊切片,腌制后备用;
  5.炒锅烧热,倒入植物油,油温6成热时放入姜片,爆香,加入肉片翻炒几下;
  6.锅中加入开水,将丝瓜放入,煮开
  7.将咸蛋黄放入锅中。再次煮开后,调味,出锅后点些香油、胡椒粉,此汤即成。


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